Diéta 10 és 13 éves korban a 3 éves korban válogatós étkezőként azonosított gyermekeknél és a tartósan válogatós étkezőként végzett gyermekeknél egy longitudinális születési kohort vizsgálatban

Hovatartozások

1 Akadémiai Gyermekegészségügyi Központ, Bristoli Orvosi Iskola, Bristoli Egyetem, Bristol BS8 1NU, Egyesült Királyság. [email protected].
2 Nestlé terméktechnikai központ-táplálék, La Tour-de-Peilz, 1800 Vevey, Svájc. [email protected].
3 Akadémiai Gyermekegészségügyi Központ, Bristol Medical School, Bristoli Egyetem, Bristol BS8 1NU, Egyesült Királyság. [email protected].

PMID: 30974806
PMCID: PMC6521015
DOI: 10.3390/nu11040807

Ingyenes PMC cikk

Szerzői

Hovatartozások

1 Akadémiai Gyermekegészségügyi Központ, Bristoli Orvosi Iskola, Bristoli Egyetem, Bristol BS8 1NU, Egyesült Királyság. [email protected].
2 Nestlé terméktechnikai központ-táplálék, La Tour-de-Peilz, 1800 Vevey, Svájc. [email protected].
3 Akadémiai Gyermekegészségügyi Központ, Bristol Medical School, Bristoli Egyetem, Bristol BS8 1NU, Egyesült Királyság. [email protected].

Absztrakt

A válogatós étkezéshez bizonyos tápanyagok és ételek alacsonyabb bevitele társult az óvodás korban, de a hosszabb távú étrendről kevéssé ismert. A tanulmány célja a 10 és 13 éves gyermekek étrendjének jellemzése volt, akiket a következőként azonosítottak: (1) válogatósok 3 éves korban (keresztmetszet); és (2) válogatós evők 2-5,5 éves korban (hosszanti). A válogatós étkezési magatartást (PE) a szülők és gyermekek szülői/gondozói kérdőívekből származó, a szülők és gyermekek Avon longitudinális vizsgálatában azonosították. Az étrendi bevitelt 3,5 éves korban értékelték, és 10 és 13 évesen megismételték. A keresztmetszeti PE-ben a nem PE-vel összehasonlítva 10 éves korban különbségek voltak hasonlóak a 3,5 évesnél: alacsonyabb a fehérje (-5%) és a rost (-7%), valamint a hús (-15%) bevitele, gyümölcs (-10%) és zöldség (-33%). 13 évesen nyilvánvalóak voltak a zöldség (-23%), a gyümölcs (-14%) és a hús (-8%) bevitelének különbségei. A longitudinális (perzisztens) PE esetében a különbségek minden életkorban kifejezettebbek voltak. Hatékonyabb stratégiákat kell kidolgozni a szülők számára, hogy korai életkorukban bővítsék gyermekeik ételválasztékát, különös tekintettel a zöldség- és gyümölcsfogyasztásra.

Kulcsszavak: ALSPAC; gyermek; étel kerülése; étel neofóbia; Válogatós; táplálás; válogatós.