Diéta stroke után: jellemzők, példa menü

A stroke súlyos és veszélyes betegség, amelyet az agyi keringés károsodása okoz akut formában, és eszméletvesztéssel, valamint egyes esetekben bénulással jár. A statisztikák szerint a stroke-ban szenvedők mintegy 80% -a életfogytig tartó fogyatékossággal él. A stroke a szívbetegségek után a második helyen áll a halálozás szempontjából a világon.

A stroke okai a következők: magas vérnyomás, érelmeszesedés, szívizomgyulladás és szívizominfarktus. Provokálja a betegség kialakulását és a gyakori stresszt, a dohányzást, az alkoholfogyasztást, az elhízást. A test helyreállítása hosszú stroke után. A gyógyszeres kezelés mellett a rehabilitációs folyamatban fontos szerepet játszik a diéta 10 táblázat, amelyet M.I. Pevzner.

10. diéta táblázat Pevzner számára, ha kinevezik?

Diéta A Pevzner 10-es táblázata mind profilaxisra, mind stroke után fel van írva. A stroke első tünetei: szédülés, a kéz és az arc zsibbadása, a szem sötétedése, fejfájás, hányás, görcsök, láz, azonnal forduljon orvoshoz. A teljes vizsgálat és az előírt kúra után el kell indítani a beteget az étrend betartására 10. táblázat.

Diéta súlyos stroke után folyékony edények (húslevesek, kisselek, gyümölcs- és zöldségpürék, folyékony gabonafélék, tej és tejtermékek) használata, még akkor is, ha a beteget szonda használata nélkül is lehet etetni.

Diéta iszkémiás stroke után szigorú korlátozás az állati eredetű zsírok étrendjében. Az állati zsírok emelik a vér koleszterinszintjét és provokálják a koleszterin plakkok előfordulását, amelyek viszont az iszkémiás keringési rendellenességek fő okai.

Diéta vérzéses stroke után az állati zsírok és só kizárása vagy korlátozása. A só eliminációja befolyásolja a nyomás csökkenését. Vérzéses stroke esetén a normális vérnyomás fenntartása nagyon fontos, mivel ez újbóli vérzéshez vezethet. Az étrendben feltétlenül magnéziumot és káliumot tartalmazó termékeket kell tartalmaznia.

Diéta az agyi stroke után Célja a fogyás is, ami különösen fontos a cukorbetegségben szenvedők számára. A fogyás jótékony hatással van a szív- és érrendszerre. Ismeretes, hogy minél karcsúbb az ember, annál kevésbé fenyegeti a szélütés. A 10 táblázat kezelése és étrendje mellett a mérsékelt testmozgás és a szabadtéri testmozgás is hasznos.

A diéta lényege agyvérzés után

A 10-es diéta táblázat Pevzner számára a stroke után az egészség helyreállításának optimalizálására és a visszaesés megelőzésére irányul. Ez mind gyógyító, mind megelőző intézkedés, a megfelelő táplálkozáson alapul.

10. diéta táblázat Pevzner számára - alapvető szabályok:

Az étkezéseket változatosnak kell lennie. Az étrendnek gazdagnak kell lennie vitaminokban, ásványi anyagokban, rostokban és a normális élethez szükséges összes tápanyagban.
Az ételnek töredéknek kell lennie. Egyél legalább 4-szer naponta egyszer, de kis adagokban.
Az utolsó étkezés étrenddel A 10. táblázatnak a stroke után könnyűnek kell lennie, és legalább 3 órával lefekvés előtt.
A diétás étrendben a 10. táblázat korlátozásokat vezetett be az állati zsírokra (legalább kétszer csökkentve), a sóra (legfeljebb 5 g naponta), a cukorra (legfeljebb 50 g naponta).
A napi elfogyasztott ételek mennyisége nem haladhatja meg a 2 kilogrammot a Pevzner-étrend 10. táblázata szerint a stroke után.
Naponta kb. 1 liter állóvizet kell inni.

Engedélyezett és tiltott termékek

Diéta stroke után - jóváhagyott ételek:

Borjúhús, nyúl, csirke, pulyka (főtt vagy diétás sütésű 10. táblázat);
Vegetáriánus levesek;
Alacsony zsírtartalmú halfajták (főtt vagy sült formában);
Alacsony zsírtartalmú tej- és savanyú tejtermékek (vaj legfeljebb 20 gr naponta);
Tojás (naponta legfeljebb 1 tojás, fehérje korlátlan mennyiségben);
Gabonafélék és gabonafélék (csiszolatlan rizs, hajdina, zab, köles);
Kenyér durva őrlésű lisztből (rozs, teljes kiőrlésű);
Crackerek, egy egészségtelen süti;
Tészta (korlátozott mennyiségben);
Burgonya (főtt, sült, időnként párolt);
Káposzta, sárgarépa, cékla, padlizsán, cukkini, uborka, paradicsom;
Hagyma, fokhagyma, torma, zöldek;
Sárgabarack, banán, szárított barack, citrusfélék;
Bogyók és szárított gyümölcsök;
Kocsonya, pudingok, lekvár;
Cukrozatlan kompótok, gyümölcsitalok, zselé;
Hiányos tea, gyógynövények és bogyók főzete.

Diéta stroke után - Tiltott ételek:

Sertéshús, füstölt és sült hús;
Madárbőr;
Mindenféle kolbász, főleg diétás szalámi 10. táblázat;
Zsíros halfajták;
Füstölt és sült hal;
Zsíros tej és savanyú tejtermékek (tejszín, tejföl, sűrített tej);
Jó és friss sütemények;
Búzadara;
Hüvelyesek (bab, borsó, lencse);
Sült burgonya és chips;
Sör, fehérrépa, retek;
Sóska és spenót;
Gomba;
Szőlő;
Desszertek és édességek (fagylalt, csokoládé, édességek);
Töltött húsleves;
Szénsavas italok;
Édes gyümölcsitalok, gyümölcslevek és nedűk;
Frissen facsart zöldség- és gyümölcslevek;
Erős kávé és tea.

Diéta stroke után 10. táblázat - menü egy hétre (reggeli, ebéd, snack, vacsora):

Zabkása zabkása szárított sárgabarackkal;
Nagyböjti borscs. 2 darab rozskenyér;
Egy pohár joghurt. Keksz;
Krumplipüré. Főtt marhahús. Káposzta saláta.

Rizs zabkása tejjel mazsolával;
Cékla. 2 darab teljes kiőrlésű kenyér;
Egy pohár paradicsomlé;
Hajdina. Főtt csirke filé. Saláta uborka és paradicsom.

Hajdina zabkása almával;
Okroshka. 2 darab korpa kenyér;
2 sárgabarack;
Sült szürke tőkehal. Zöldséges pörkölt.

Köles zabkása aszalt szilvával;
Rizsleves. 2 darab teljes kiőrlésű kenyér;
Egy pohár ryazhenka. Galette sütik;
Nyúlból sült zöldségekkel.

Müzli szárított gyümölcsökkel;
Zöld leves. 2 darab rozskenyér;
Egy pohár joghurt. 2 cracker;
Sült lepényhal. Squash Cavier.

Omlett párból 1 tojásból és 1 fehérjéből;
Tejleves krutonnal;
Egy pohár narancslé;
Főtt pulykafilé. Püré padlizsánból.

Alacsony zsírtartalmú túró, natúr joghurttal, zöldekkel;
Zöldségleves. 2 darab teljes kiőrlésű kenyér;
Banán;
Sült tőkehal. Saláta reszelt sárgarépából.

Az étkezések közötti szünetekben diéta alatt 10. táblázat a Pevznerről egy stroke után ihat egy csésze cukrozatlan teát, csipkebogyó főzetet, egy pohár frissen facsart gyümölcslevet.

Receptek

Tej 500 ml;
Kis cérnametélt 50 gr;
Vajkrém 10 gr;
Cukor 20 gr.

A tejet öntsük egy serpenyőbe, forraljuk fel, csökkentjük a gázt, adjunk hozzá cukrot.
Forró tejben dobni cérnametélt, keverjük össze.
Forraljuk a tejlevest alacsony lángon 15 percig, amíg főz, alkalmanként megkeverve.
Tálalás előtt megszórjuk a levest vajjal.

Könnyű és kiadós tejleves szerepelhet étrendjében reggelire vagy ebédre diétás 10. táblázat agyvérzés után.

Fekete káposzta 0,5 káposzta;
Hagyma 1 db;
Sárgarépa 1 db;
Zöldek ízlés szerint;
Növényi olaj 2 st.l.

Sárgarépa és hagyma héja.
A zöldségek és zöldek öblítsék le, szárítsák meg.
Vágjon káposztát, reszelje le a sárgarépát egy nagy reszelőn, vágjon hagymát félkarikára, vágja fel a zöldeket.
Keverje össze az összes zöldséget egy külön edényben, keverje össze, fűszerezze növényi olajjal.

A finom káposzta saláta vitaminokkal gazdagítja a testet, miközben a stroke után étrendet követ.

A lepényhalat megtisztítják a belekből és a pikkelyekből, mossák, szárítják.
A halakat megszórjuk fél citromlével, megsózzuk, egy órán át hagyjuk pácolni.
Fedje le a tepsit fóliával a sütéshez. Kenje meg a fóliát növényi olajjal, feküdt a lepényhalán, tekerje be a széleit.
Süssük lepényhalat 180 fokra előmelegített sütőben 40 percig.
Óvatosan távolítsa el a halat a fóliából, tegye egy edénybe, citromszeletekkel díszítse.

Élvezheti a finomított sült lepényhalat, miközben betartja az orvosi étrendet. 10. táblázat agyvérzés után.

Káposzta 0,5 káposzta;
Burgonya 2 db;
Hagyma 1 db;
Sárgarépa 1 db;
Zöldek ízlés szerint;
Növényi olaj 2 tétel;
Só 2 gr;
Víz.

Öblítsük le a káposztát, vágjuk fel, tegyük egy fazékba, adjunk hozzá vizet, forraljuk fel és főzzük lassú tűzön.
Sárgarépa, cékla és hagymahéj. Hagyma kockákra vágva, sárgarépa és cékla reszel.
Növényi olajjal melegített serpenyőben pirítsuk meg a hagymát aranysárgára, adjunk hozzá sárgarépát, 2-3 percig pároljuk, időnként megkeverve.
Adjuk a hagymához és a sárgarépa répához, pároljuk 5 percig. Növényi mártás egy serpenyőben káposztához.
Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk apró kockákra. Küldje el a serpenyőt a zöldségekhez. Adjunk hozzá sós vizet.
Főzzük a borscsit 20 percig, amíg a zöldségek elkészülnek.
Tálalás előtt díszítsük apróra vágott gyógynövényekkel.

A nagyböjti levest ajánlott az étrendbe illeszteni étrenddel a 10. táblázat a Pevznerről egy stroke után.

Köles zabkása aszalt szilvával

Vágja le a rasztert, tegye át egy serpenyőbe, öntsön 300 ml vizet. Forraljuk 5 percig közepes lángon.
Az aszalt szilvát lehűtjük, a köveket eltávolítjuk, felaprítjuk.
Köles válogatáshoz, öblítéshez, öntsön 400 ml vizet. Főzzük alacsony lángon, amíg az összes folyadék el nem párolog.
Töltsük át a köles zabkását a tepsibe, tegyük a tetejére az aszalt szilvát.

180 fokosra melegített sütőben 10 percig sütjük.

Kapcsolja be a diétás menü 10-es asztalt a reggeli aszalt szilvával töltött köles zabkása után.