Diéta forró bolygó számára Lappé Anna

A villád végén lévő éghajlati válság és mit tehetsz ellene

írta Anna Blythe Lappé

1971-ben Frances Moore Lappé étrendje egy kis bolygóért forradalmat váltott ki az éhségről való gondolkodásunkban, milliókat figyelmeztetve ételeink rejtett környezeti és társadalmi hatásaira. Közel négy évtizeddel később lánya, Lappé Anna veszi fel a beszélgetést. A fiatalabbik Lappé új könyvében az élelmiszerrendszerünk másik rejtett költségét tárja fel: a klímaválságot.

Bár nem biztos, hogy a „globális felmelegedésre” gondol, amikor leül vacsorázni, a globális ételek kusza hálója - a Tennessee-ben csomagolt és Texasban elfogyasztott Pop-Tarts-tól a Lengyelországban nevelt sertéshúsig, Brazíliából származó takarmánnyal, majd délre szállítva Korea - az üvegházhatást okozó gázok teljes kibocsátásának akár egyharmadához kapcsolódik. Az állatállomány önmagában több kibocsátással jár, mint a világ összes közlekedése együttvéve. Menj át, Hummer. Köszönj a hamburgernek.

Ha komolyan gondoljuk a klímaválságot, mondja Lappé, az élelemről kell beszélnünk.

Ebben az úttörő könyvben Lappé bemutatja a beszélgetésnek ellenálló érdekeket és azokat a spin-taktikákat, amelyeket a társaságok a hő elhárítására használnak. A klímabarát étrend hét elvével és a fenntartható élelmiszerek híveivel szerte a világon elért sikertörténeteivel egy olyan élelmiszer-rendszer vízióját kínálja, amely része lehet a bolygó gyógyításának. Lenyűgöző cselekvésre ösztönzés, a Diet for a Hot Planet reményteli üzenetet küld nehéz időkben.

A Booklist egyik A 2010-es tíz legjobb ételkönyv

A Kirkus vélemények egyike 2010 legjobb könyvei

Válaszok a forró bolygó étrendjére:

„Lappé Anna üzenete időszerű és felhatalmazó. Ahelyett, hogy megvárnánk, hogy a politikusok helyesen cselekedjenek, egyszerű változásokat hajthatunk végre étrendünkben, élvezhetjük és segíthetünk a világ megváltoztatásában.
- Eric Schlosser
A Fast Food Nation szerzője

„Semmi sem fontosabb, mint az étkezés összekapcsolása a globális felmelegedéssel. Végül is az étel mindennapi szükséglet mindenkinek. Lappé Anna megmutatja, hogy a szándékos étkezés a mi felelősségünk és örömünk.
- Alice Waters
Szakács, Szerző és a Chez Panisse tulajdonosa

„Lappé Anna forró bolygó étrendje a jelen generáció számára azt teszi, amit édesanyja a Kis bolygóért tartott étrendje utoljára: felhatalmaz minket arra, hogy új módon gondolkodjunk arról, hogy az étel hogyan befolyásolja a saját egészségünket, valamint a bolygó egészségét. Inspiráló könyve világossá teszi, hogy az ételválasztás számít az éghajlatváltozás szempontjából, és hogy mindegyikünk, villánkkal szavazva, valódi változást hozhat a fenntarthatóbb élelmiszer-rendszer biztosításában. Azt akarom, hogy minden hallgatóm olvassa el ezt a hatalmas könyvet.
- Marion Nestle
Élelmiszerpolitika írója

„Ebben a turn-de-force-ban Lappé Anna olvasható, élénk és nagyon szükséges válaszokat ad a kérdésre, amelyet mindannyian kevesen értünk: hogyan hat az ételünk a bolygóra?
—Raj Patel
A Töltött és éheztetett: A világ élelmezési rendszerének rejtett csata szerzője

„A forró bolygó étrendjének ugyanúgy meg kell forradalmaznia a vitánkat és az étrendünket, mint 1971-ben egy kis bolygó étrendjének.
- Jill Richardson
A lavidalocavore.org alapítója, az Amerikai receptek írója: Miért tönkremegy az élelmiszerrendszerünk és mit tehetünk a javítás érdekében

„[Ez a könyv] a boldog, önelégült evők felébresztés, nem ellentétben Rachel Carson ikonikus Csendes tavaszával. Lappé megmutatja, hogy a modern mezőgazdaság hogyan járul hozzá a globális felmelegedéshez, és hogyan tudunk és kell dolgoznunk annak adaptálásában, de ennünk is körülötte. Édesanyjához, ételaktivistához és íróhoz, Frances Moore Lappéhez hasonlóan, Anna Lappé hatóköre is globális. Ez nem egy könyv arról, hogy hol lehet a legjobb kecskesajtot kapni. Arról szól, hogyan lehet az egész világon éhezni, miközben mi a nyugati világban cukorbetegségben halunk meg.
- Los Angeles Times

„A forró bolygó étrendje feltárja az ipari mezőgazdaság mítoszait, és a jelenlegi élelmiszer-rendszerünkbe beépített üvegházhatású gázok kibocsátására összpontosítja a figyelmet. El kell olvasni minden környezetvédelmi aktivistát, akik gyakorlati lépéseket keresnek az éghajlatváltozás kezelésére az élelmiszertermelés, -feldolgozás és -forgalmazás reformja révén.
—Nevin Cohen
Adjunktus, Az Új Iskola

„Ez a könyv képes arra, hogy kiemeljen bennünket kétségbeesésünkből és a fenntartható jövő felé tereljen. Egy igazi mesemondó ügyességével Lappé Anna világosan felvázolja az étkezési rendszerünk, az egészségünk és a bolygónk egészsége közötti összefüggések összetettségét.
—Ana Joanesl
Igazgató, FRISS

„Lappé Anna kritikát írt étkezési rendszerünkről, amely nem fogja elveszíteni étvágyát, és egy könyvet a klímaváltozásról, amely valóban reményt ad!
- Jim Harkness
Igazgató, Mezőgazdasági és Kereskedelempolitikai Intézet