Mi a hasnyálmirigy-gyulladás étrendje

Míg a hasnyálmirigy problémái, a hasnyálmirigy-gyulladás étrendje az általános terápia fontos kiegészítőjévé válik. Ne időről időre tegye - a jobb oldali menü életmóddá válik.

Általános szabályok

Az emésztőrendszerben bekövetkezett összeomlást különféle tényezők váltották ki. De leggyakrabban ez a rendellenesség az étrendben. A gyomornedv alacsony termelése akadályozza az ételek lebontását, ami a betegség akut stádiumát eredményezi. A diéta további figyelmen kívül hagyásával a betegség már krónikussá vált.

A duodenum közvetlen funkcióik teljesítésének megkönnyítése érdekében a hasnyálmirigy-gyulladásban táplálkozási terápiát kell alkalmazni az alábbi szabályok szerint:

kizárja a zsíros, sült, füstölt ételeket;
a főzés csak diétás recepteket használ;
bevezeti a töredékteljesítmény elvét kis adagokban, 3 óránként;
csak aprított ételeket alkalmaz meleg állapotban;
hogy ne egyen mozgás közben, lassan rágja az ételt;
ételt vegyen, ne italt.

Fontos, hogy fenntartsák a termékek energiaszintjét - átlagosan 350 g szénhidrátot és 80 g zsírt. A hasnyálmirigy-gyulladással párhuzamosan a helytelen táplálkozás miatt problémái vannak a gyomorral, az epeutak gyulladása van, cukorbetegség alakul ki. Ezt figyelembe veszik a kapcsolódó problémák alapján kijelölt kezelési étrend kiválasztásakor.

Diéta az akut stádiumban

A hasnyálmirigy akut gyulladása esetén a beteget 2 napos éhgyomorra helyezik. A betegnek csak a csipkebogyó főzetéből vagy infúziójából származó italokat, teát és szűrt vizet szabad bevinni (naponta legfeljebb 5 adagot). Fokozatosan a diéta Kiegészítse az alacsony kalóriatartalmú étrendet kis adagokban.

A hasnyálmirigy-gyulladás étrendje a romlás fázisában 2 hét között változott. A fő tápanyagok:

könnyű levesek;
folyékony zabkása;
fehérjetartalmú ételek (különösen hal- vagy csirkefilé gőzszelet);
magas antioxidáns-tartalmú gyümölcsök;
zöld teák, friss gyümölcslevek, zselés folyadék fogyasztása.

Ha ezek az ajánlások nem korlátozzák, vagy teljesen figyelmen kívül hagyják az étrendet, az akut forma nagyon gyorsan megy a krónikában. Akkor az étrendre vonatkozó követelmények még szigorúbbak lesznek.

Diéta krónikus stádiumban

Futtat egy betegséget, éljen vele néhány évig. Itt figyelembe kell venni a diétákkal, amelyek gondosan kiválasztják a termékeket a menüben:

napi telítsük a testfehérjéket 130 g mennyiségben (2/3 - állati eredetű);
kis mennyiségben megengedett vaj - hozzáadják a gabonafélékhez;
a tej nem ajánlott tiszta formában - jobb, ha az ajánlott ételeket főzzük, szószokat készítünk;
hasznos friss, alacsony zsírtartalmú joghurt;
ajánlott hashajtó termékek - szilva és sárgabarack szárított gyümölcsei.

Élelmiszer krónikus hasnyálmirigy-gyulladás formájában fény és tartalmaz különféle sajtokat, párolt omlett, stb, Amikor a betegség súlyosbodása az élelmiszer-korlátozások. Két nap, a beteg csak az italokon nyugszik. 3 nap folyékony ételeket kapunk kis adagokban, vízzel hígított tejjel főzve. Ha a fájdalom visszahúzódik, a diétás hasnyálmirigy-gyulladás felnőtteknél változatos volt, de az edények kopottak, bár sűrűek.

Engedélyezett ételek

Ha felveszi az ételt hasnyálmirigy-gyulladással, kezdetben készítsen listát azokról az ételekről, amelyeket enni lehet. Körülbelül úgy néz ki, mint az 1. táblázat mutatja.

Ajánlott

Étkezés	Ajánlások
Gabonafélék (hajdina, búzadara, zabpehely, rizs)	Főtt vízbázisú, majd tej bevezetése. Ajánlott félig viszkózus állagú. A gabona helyett a gabonát néha lisztben, rizsben vagy hajdinában használják. Kása - tökéletes alap egy ízletes szuflához, zselével (de lehetséges és lekvárral is)
Első	Forraljuk őket kizárólag zöldségből készült húsleveseken. Az ételek alapja megengedett gabonafélék, amelyeket jobb pürészerű masszává őrölni. Javasoljuk az apróra vágott zöldségek hozzáadását, de nem szabad felvinni. Állati olajat vagy tejet (néha tejszínt) kezelő háziállatok
Növényi	A gyümölcsből beléphet az étrendbe burgonya, sárgarépa, karfiol, zöldborsó, cukkini, tök, cékla. Először egészen jó szakács, aztán darálják. Néha az orvos megengedi az apróra vágott uborkát és paradicsomot bőr nélkül
Gyümölcs	Friss és sült csak alma édes fajták. Ha a szárított gyümölcsöt veszi, akkor darálja le. Más gyümölcsök csak lekvárhoz, habhoz, zseléhez alkalmasak. Nyersen nem kívánatosak
Hús	Ajánlott csirke, borjúhús, alacsony zsírtartalmú marhahúsból, nyúlból készült ételek, és csak porított formában. A tölteléktől kezdve a húst souffle-ként készítsük el, pároljuk különféle ételeket. Ha van akut stádium, apró darabokat fogyaszthatunk főtt nyulat és csirkét
Hal	Válassza csak a víztestek képviselőit. A halat főzve apró darabokban fogyasztják, vagy friss filé alkotja a pogácsákat (csak egy pár)
Tejtermék	A diéta alapja - alacsony zsírtartalmú tejitalok. A tejet csak öntethez használják. Túró (a legjobb megoldás kalcinált) - kiváló tárolás pitékhez és pudingokhoz. A páciens étrendjében a kemény sajtok nem vettek fel éles fokozatot, és csak cefre alakú formában használják. Tejföl megy a benzinkutakhoz (kis mennyiségben)
Tojás	Naponta párolhatja az omlettet az 1. termékből
Mártások	Nem csak zöldséglevesek főzése nem sült liszt, tej vagy tejszín hozzáadásával
Pékség	Vegyünk búzakenyeret, de sütjük 1-2 napja. A sütik sütik engedélyezettek

A hasnyálmirigy-gyulladásban leírt termékek lehetővé teszik, hogy változatos menüt készítsen. Ha figyelembe veszi az ajánlásokat az elkészítésük során, hosszú lehet a betegség súlyosbodásának elkerülése.

Teljesen vagy részben korlátozott termékek

A fenti táblázat keretet tartalmaz a hasnyálmirigy-gyulladás étrendjéhez. Van egy lista a részben engedélyezett vagy tiltott termékekről is:

Bár az alábbi listát részben korlátozottnak nevezik, a betegséget jobb teljesen törölni az összetevők listáján szereplő menüből. Ez segít elkerülni a gyomor-bél traktus sok problémáját.

Menü, ha hasnyálmirigy-gyulladás (teljesítmény mód). Néhány beteg panaszkodik, hogy a hasnyálmirigy-gyulladás étrendjének menüje is. De könnyű diverzifikálni, váltogatni a gabonaféléket, bevezetni a hús- és halételeket. Ha a termékek terjesztésének joga a hét egyes napjaira vonatkozik, az étrend nem tűnik annyira frissnek.

Minden engedélyezett termék szerepel a "piramiserőben", így a menü elég kiegyensúlyozottá válik, ez szükséges a test normális működéséhez. Megadott korlátozások (vagy tiltások), nem szegényedő étrend. A káros ételek és italok evésből való kivonásával csak azokat a káros tényezőket lehet kiküszöbölni, amelyek negatívan befolyásolják a beteg rákját. 2. táblázat

Minta menü

Étkezés	Mintaétkezések
Reggeli	A zabkása folyékony állagú, pürésítve

Sovány marhahús pástétom

Halfilé pudingja

Amint az a hasnyálmirigy-gyulladással járó étrend menüjéből látható, nem újdonság a sz. Kétszer kerülnek be a diétás köretekbe, amelyek diverzifikálása a legjobb (reggel például a búzadara és az esti hajdina). A burgonyapüré elkészítéséhez időnként gabonaféléket javasolnak.

A mintamenü csak megmutatja az ételek és a változatosság elvét a heti étrend elkészítésekor. A legfontosabb dolog -, hogy folytassa a szempontból az alapvető szabályok az ellátás az ajánlott étrend.

Diétás ételek receptjei

Alapvető tippek az étrendet alkotó termékek legjobb felhasználásáról a fentebb említett gyulladásos mirigyben szenvedő betegek számára. Az ételeket főzniük kell. Az alábbiakban példák találhatók a hasnyálmirigy-gyulladás receptjeire, figyelembe véve a sajátos jellemzőket.

Leves diéta

A levest folyékony gabonafélék alapján készítik el, tejjel megrakva egy kis vajat. Az eredeti íze rizsleves, tejben főzve, hozzáadva egy kis csirkepürét. A következő algoritmus az első zöldséges ételek eredeti főzéséhez:

aprított cukkini, sárgarépa tapló;
a káposzta szétszedhető kis virágzattá;
az összetevőket egy nagy vízforralóba helyezzük, forrásban lévő vizet öntsünk és tűzre tegyük;
főzzük puhára, hűtsük le, és keverővel keverjük össze, hogy püré alakú állagú legyen.
beletesszük a tejlevesbe, egy kis sóba és újra forraljuk.

Levest etet az asztalra, készítsen öntet tejfölt (alacsony zsírtartalmú) vagy tegyen egy kis vajat.

Sütemények répából

Ezeket az ételeket nem csak húsból vagy halból készítik. Nagyon finom, kiderül, ha pogácsákat készít zöldségből:

főtt cékla tiszta;
reszelőn őrölni;
adjunk hozzá egy kanál búzadarát, egy kis sót és infúziót;
pogácsákat formázni, búzadarában forgatni.

Az ételt teljes egészében gőzzel készítik, és tejföllel szolgálják fel.

Desszert

Könnyű vitaminnal készült desszert ebben a receptben készül:

finoman apróra vágott sárgarépapörkölt vízzel 15 percig;
az almákat megtisztítják a bőrtől és a magoktól, levágják és hozzáadják a sárgarépához;
szelídségre juttatva a gyümölcs püré alakú állapotúra dörzsölődik;
tej felöntése, forraljuk fel;
fokozatosan bevezetett búzadara, néhány percig, majd melegítve és eltávolítva;
80 ° C-ra hűtött desszert először sárgájába, majd fehérjébe keverjük;
tartályba helyezve eloltja.

Ezen diétás receptek mindegyike érdekes lehet a hasnyálmirigy problémáival küzdő gyermekek számára.

Gyerekeknek

A hasnyálmirigy betegségének nincs korhatára, ez a betegség szenved, és a gyermekek, bár ez a jelenség ebben a csoportban ritkán fordul elő. A fenti javaslatok az étrend táplálkozására és a fiatal betegekre vonatkoznak. Azoknak az étkezéseknek, amikor a hasnyálmirigy-gyulladás finom volt, fantáziát kell mutatniuk.

Csirke puding

Az étel gyengéd és finom lesz, ha így főzöd:

forraljuk fel a csirkét (és Törökországot);
elválasztva a filét a csontoktól, forgácsdá változtatja;
tejszósszal készítsen egy kevés lisztet és tojássárgáját;
összekeverjük a darát, a mártást és egy kis vajat;
keverjük be a fehéreket, felverjük az stabil habban;
sok töltési kapacitás, ami párolt szuflát.

Ez a fajta recept alkalmas főtt halfiléhez (a főzési folyamatban kevés sóra van szükség).

Sajttorta

A legtöbb gyermek szereti a sajtételeket:

túró (biztosan alacsony zsírtartalmú), szitával törölje át;
hígított tej 3: 1 arányban;
öntsünk egy kanál majmot és beadott fehérjéket (előverés);
összekeverjük, szétterítjük egy sütőedényben és kb. 10 percig a sütőben tartjuk.

A hasnyálmirigy-gyulladás táplálkozási terápiájának felvétele fiatal betegek számára vegye alapul az 1-3 éves gyermekek étlapját. Csak megfelelt az emésztőrendszerre gyakorolt enyhe hatásoknak és összhangban volt az étrend szabályaival.

Böjtölés

Ha problémái vannak a hasnyálmirigyével, be kell lépnie az éhomi nap módjába, hogy megkönnyítse a beteg testének munkáját. Súlyos súlyosbodások esetén ajánlott a hasnyálmirigy-gyulladás koplalás. Ez lehetővé teszi a fájdalom tüneteinek eltávolítását.

Ha nem akarja az étel megemésztését, a rendszer "alvó üzemmódba" vált. Minden erő, amelyet a probléma megoldására és a szövetek regenerálódásának elindítására fordít.

Az éhezés módja és időtartama a kezelőorvos által meghatározott. Enyhe formában, amely legfeljebb 3 napig tart éhezni otthon, megszüntetve minden fizikai aktivitást. Hosszú ideig ez a módszer megköveteli a kórház jelenlétét, állandó állapotfigyelést igényel.

A kívánt terápiás hatást elérve a beteg fokozatosan visszatér a terápiás étrendjéhez. Először délutántól engedélyezett egy pohár vizet (feltétlenül meleg), egy óra - húslevest (zöldség), egy óra múlva egy könnyű levest (gabonafélékből).

Másnap reggel a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő beteg az első napon visszatér a megszokott menüjéhez, az étkezés menüjének kis adagokban történő belépésével. Az önálló böjtölés a test kimerüléséhez és fekélyek kialakulásához vezethet.