Diéta, viselkedés és tanulás gyermekeknél: Élelmiszer-tájékoztató

Mit és hogyan esznek a gyerekek, befolyásolhatja hangulatukat, viselkedésüket és tanulásukat. A jó hangulat, viselkedés és tanulás érdekében a legjobb étrend rendszeres étkezési szokásokat és különféle ételeket tartalmaz.

Változatos étrend fogyasztása

Étrendünkben sokféle tápanyagra van szükségünk az agyunk támogatásához. Ide tartoznak a vitaminok, az esszenciális zsírok és az aminosavak (megtalálhatók a fehérjében). A legjobb módja annak, ha változatos étrendet fogyaszt.

A serdülők nagy, jól megtervezett vizsgálata azt mutatta, hogy az „egészségesebb” étkezési szokások hozzájárultak a jobb hangulathoz, az „egészségtelen” táplálkozási szokások pedig rossz hangulathoz. Ugyanez a tanulmány megmutatta, hogy a rossz hangulat nem okozott egészségtelen táplálkozási szokásokat.

Rendszeres étkezés

A rendszeres étkezés segít a vércukorszint szabályozásában. Ez befolyásolhatja azokat a hormonokat, amelyek szabályozzák hangulatunkat és koncentrálóképességünket. Ezért a rossz hangulat és viselkedés gyakran megfigyelhető azoknál a gyermekeknél, akik túl sokáig étkezés nélkül voltak (például olyan gyermekeknél, akik nem ettek reggelit).

A specifikus tápanyagok jelentősége az agy számára

Néhány tápanyag különösen fontosnak tűnik az agy számára. Ide tartoznak az olyan ásványi anyagok, mint a vas, a cink, a magnézium és a jód; D-vitamin; B-vitaminok és omega-3 zsírsavak. Ezenkívül fontos lehet a növényi eredetű élelmiszerekből származó élelmi rost is.

Egyetlen tápanyagok vizsgálata

Az egyes tápanyagok felhasználásával a gyermekek hangulatának, viselkedésének vagy tanulásának javítása céljából végzett vizsgálatok gyakran kiábrándító eredményeket hoznak. Ennek valószínűleg az az oka, hogy a tápanyagok inkább együtt működnek, mint egyedül.

D-vitamin és Omega 3

Bizonyos bizonyítékok vannak arra, hogy a D-vitamin és az Omega 3-kiegészítők segíthetnek a hangulatban vagy a figyelemben néhány sérülékeny gyermeknél. Ez nem meglepő, mert az Egyesült Királyságban mind a gyermekek, mind a felnőttek esetében alacsony ezeknek a tápanyagoknak a szintje.

Az Omega 3-kiegészítők javíthatják az ADHD figyelmét és az autizmus ingerlékenységét. Van néhány bizonyíték arra, hogy az Omega 3 javíthatja a hangulatot és csökkentheti a szorongást az ilyen nehézségekkel küzdő embereknél, de ezek a bizonyítékok többnyire felnőttekkel végzett vizsgálatokból származnak.

A D-vitamin segíthet csökkenteni az ingerlékenységet és a hiperaktivitást az autizmussal élő gyermekeknél. Javíthatja a figyelmetlenséget az ADHD-ban szenvedő gyermekeknél, különösen, ha hiányosak.

A D-vitamin elegendő bevitelének legjobb módja az, ha a bőrt napfénynek tesszük ki a nyári hónapokban (égés nélkül). A legtöbb gyermek számára előnyös lenne a D-vitamin-kiegészítés.

Az agy számára fontos tápanyagok étrendi forrásai

Az olajos hal jó omega 3 forrás. A halakkal kapcsolatos jelenlegi táplálkozási tanácsok szerint hetente két adagot kell tartalmazniuk, beleértve legalább egy adag zsíros halat (például szardínia, hering, makréla vagy lazac). A tenger gyümölcsei más tápanyagokban is gazdagok. A halat nem fogyasztó gyermekek számára az Omega 3 megtalálható dióban, lenmagban, chia magban, leveles zöldségfélékben és repceolajban.

A vörös hús jó vas- és cinkforrás, azonban túl sok vörös hús nem ajánlott. Ehelyett vas- és cinkforrások megtalálhatók hüvelyesekben, diófélékben, babokban, zöldségfélékben, kenyérben és reggeli müzlikben is.

A zöldségfélék jó magnéziumforrást jelentenek.

A hal, a tej, a joghurt és a tojás jó jódforrás.

„Több tápanyagot tartalmazó” kiegészítők

Elméletileg minden olyan gyermek számára, aki változatos étrenddel küzd, hasznos lehet egy több tápanyagot tartalmazó kiegészítő, amely sokféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Van néhány bizonyíték arra, hogy különösen az ADHD-s gyermekek részesülhetnek ilyen típusú kiegészítésben.

Az étrendi rostok jelentősége a hangulat és a tanulás szempontjából

Köztudott, hogy a rost fontos a bél egészsége szempontjából. Úgy tűnik, hogy segít a vércukorszint szabályozásában is, ami segíthet a hangulatban és a figyelemben.

Az étkezés étkezésének hangulatára és figyelmére gyakorolt pozitív hatások rövidebb ideig tarthatnak, ha kevesebb rost van. Ez lehet az oka annak, hogy a gyermekek jobban teljesítettek a figyelem és a memória tesztjeiben, két órával a magas rosttartalmú reggeli gabona után, összehasonlítva a magas cukortartalmú, alacsony rosttartalmú reggelivel.

Az élelmi rostok és egyes erjesztett ételek (például az élő joghurt) szintén elősegíthetik az egészséges „mikrobiómát” (a bélben élő több millió mikroorganizmus nevét). Ez pedig hozzájárulhat a jó hangulathoz és az általános közérzethez olyan módon, amelyet még nem teljesen értenek.

Étrendi rostforrások

A legtöbb növényi eredetű étel tartalmaz élelmi rostot. Ilyenek például a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék, bab, diófélék és hüvelyesek. Előfordul azonban, hogy a rostot az élelmiszer-feldolgozás során eltávolítják vagy lecsökkentik (például fehér kenyérben, gyümölcslében és néhány reggeli müzlikben).

Hogyan néz ki a megfelelő és változatos étrend?

A legtöbb 2 évesnél idősebb gyermek (és felnőtt) esetében, ha az Eatwell Guide egyes „Élelmiszercsoportjaiból” különféle ételeket tartalmaz mindennap, akkor valószínűleg a legtöbbet kapja meg, amire szüksége van. Helyezze be az Eatwell Guide képét alább:

Ételintolerancia

Néhány gyermek étkezési intoleranciája van, ami azt jelentheti, hogy hangulatát vagy viselkedését bizonyos ételek vagy összetevők befolyásolják. Ezek fizikai tüneteket is okozhatnak.

Ha úgy gondolja, hogy gyermekének étel-intoleranciája lehet, akkor beszélje meg gondjait háziorvosával vagy dietetikusával. „Kizárási étrendet” javasolhatnak - ahol az ételt teljesen eltávolítják a gyermek étrendjéből, majd később újra bevezetik, hogy lássák, van-e következetes hatás a hangulatra vagy a viselkedésre.

Legjobb tippek

A sokféle tápláló étel fogyasztása elősegíti a kedélyállapotot, a figyelmet és a tanulást.
A rendszeres étkezés elfogyasztása szintén elősegíti a jó hangulatot és figyelmet.
Az élelmi rostokban gazdag ételek bevonása szintén segíthet.
A táplálék-kiegészítők segíthetnek néhány gyermeknek. Ez különösen igaz, ha az étrendben kevés az adott tápanyag.

A dietetikus egyedülálló képesítéssel rendelkezik, hogy pontos értékelést adjon az étrendről és a hiány kockázatáról. Gyakorlati tanácsokkal is szolgálhatnak a táplálkozás javításának legjobb módjáról az étrend, a táplálék-kiegészítők vagy mindkettő változtatásával.

Kapcsolódó források

Bővítse és erősítse az Egészséges Kezdés Rendszert, mondja az élelmiszer- és egészségügyi szervezetek szövetsége

Konzultációs válasz - korai évek egészséges fejlődésének áttekintése

Felhívás a kiszolgáltatott gyermekek számára az iskolai táplálék folyamatos biztosítására az ünnepek alatt

Oszd meg ezt az oldalt

Forrás (ok)

Adams és mtsai. (1996) Az arachidonsav és az eikozapentaénsav aránya a vérben pozitívan korrelál a depresszió klinikai tüneteivel. Lipidek 31 157-161.

Amminger G.P és mtsai (2007) Omega-3 zsírsavkiegészítés autizmussal élő gyermekekben: kettős-vak, randomizált, placebo-kontrollos kísérleti vizsgálat. Biológiai pszichiátria 61 (4): 551-3.

Arnold E; Bozollo H; Hollway J (2005) A szérum cink korrelál a szülők és a tanárok által odaítélt figyelmetlenséggel figyelemhiányos/hiperaktivitási zavarral küzdő gyermekeknél. Gyermek- és serdülőkori pszichofarmakológia folyóirat 15, 4, 628-636.

Barragán, Breuer és Döpfner, 2014, Az omega-3/6 zsírsavak, metilfenidát és kombinált kezelés hatékonysága és biztonságossága ADHD-s gyermekeknél

Bell G; MacKinlay E; Dick J et. al (2004) esszenciális zsírsavak és foszfolipáz A2 autista spektrum rendellenességekben. Prosztaglandinok, leukotriének és esszenciális zsírsavak 71 201-204.

Bilici M; Yıldırım F; Kandil S et. al (2004) Cink-szulfát kettős-vak, placebo-kontrollos vizsgálata figyelemhiányos hiperaktivitási rendellenességek kezelésében. Haladás a neuropszichofarmakológia és a biológiai pszichiátria területén 28, 181–190.

Bloch, Qawasmi, 2011, Omega-3 zsírsav-kiegészítés figyelemhiányos/hiperaktivitási rendellenességekkel küzdő gyermekek kezelésében Tünetek: szisztematikus áttekintés és metaanalízis

Burgess JR, Stevens L, Zhang W, Peck L. 2000. Hosszú láncú többszörösen telítetlen zsírsavak figyelemzavaros hiperaktivitási rendellenességben szenvedő gyermekeknél. American Journal of Clinical Nutrition 71 (suppl): 327S – 330S.

Coppen A, Bolander-Gouaille C (2005) A depresszió kezelése: ideje megvizsgálni a folsavat és a B12-vitamint. Journal of Psychopharmacology 19. (1), 59–65.

Dienke, Oranje1, Veerhoek1, Van Diepen1, Weusten1, Demmelmair2, Koletzko, 2015, Figyelemhiányos és hiperaktivitási zavarral küzdő és anélkül szenvedő fiúk étrendi omega-3 zsírsav-kiegészítésének csökkentett figyelmetlenségei

Food Standards Agency (2013) Élelmiszer-színezékek és hiperaktivitás [online] elérhető innen: [utolsó hozzáférés: 2013. 02. 26.]

Freeman M P és mtsai (2006) Omega-3 zsírsavak: A pszichiátria kezelésének és jövőbeni kutatásának bizonyítékai. Journal of Clinical Psychiatry 67: 1954-1966.

Gillie O (2008) Skócia egészségügyi hiánya - magyarázat és terv. Egészségügyi Kutatási Fórum alkalmi jelentések: Nem. 3. Egészségügyi Kutatási Fórum. London.

Hibbeln J; Davis J; Steer C et. al (2007) Az anyai tenger gyümölcseinek fogyasztása terhességben és a gyermekkori neurodevelopmentális eredmények (ALSPAC tanulmány): megfigyelési kohorsz tanulmány. Gerely 369 (9561): 578-85.

HMSO (2004) Tanács a halfogyasztással kapcsolatban: előnyök és kockázatok. A SACN és a COT közös jelentése. TSO, London.

Johnson M és mtsai (2009) Omega-3/Omega-6 zsírsavak a figyelemhiányos hiperaktivitás zavarában - randomizált placebóval kontrollált vizsgálat gyermekeknél és serdülőknél. Journal of Attention Disorders. 12. kötet, 5. szám, 394-401.

Kesby J P et al (2011) A D-vitamin hatása az agy fejlődésére és a felnőtt agy működésére. Molekuláris és sejtes endokrinológia. Cikk a sajtóban - elérhető online 2011. június 1-jén.

MacDonell L; Skinner F; Ward et. al (2000) A foszfolipáz A2 szintjének emelkedése a diszlexiásokban. Prosztoglandinok leukotriének és esszenciális zsírsavak 63 37-39.

Mahoney, Taylor, Kanarek, Samuel, 2005, A reggeli összetétel hatása az általános iskolás gyermekek kognitív folyamataira

Mocking, Harmsen1, Assies1, Koeter1, Ruhé és Schene, 2016, Meta-analízis és omega-3 többszörösen telítetlen zsírsav-kiegészítés meta-regressziója súlyos depressziós rendellenességekben

Montgomery, Burton, Sewell, Sprecklesen és Richardson, 2014, Zsírsavak és alvás az Egyesült Királyságban: szubjektív és kísérleti objektív alvási eredmények a DOLAB vizsgálatból - randomizált, kontrollált vizsgálat

Országos étrend- és táplálkozási felmérés (2010). A 2008/2009-es gördülő program első évének főbb eredményei: Bates, B; Lennox, A; Swan G.

Otero G; Pliego-Rivero F; Contreras G et. Al (2004) A vaspótlás egy hiányos P300-at hoz létre vashiányos gyermekeknél. Klinikai neurofiziológia 115, 2259–2266.

Peet M et. al (1998) Omega 3 zsírsavszint kimerülése a depressziós betegek vörösvérsejt membránjaiban. Journal of Biological Psychiatry 43 315-319.

Pelsser L; Frankena K; Toorman J et. al (2011) A korlátozott eliminációs étrend hatása a figyelemhiányos hiperaktivitási rendellenességben szenvedő gyermekek viselkedésére (INCA tanulmány): randomizált, kontrollált vizsgálat. Gerely 377: 494–503.

Gyakorlatalapú evidencia a táplálkozásban (2011) Van-e bizonyíték arra, hogy alátámassza az esszenciális zsírsav (EFA) pótlását figyelemhiányos hiperaktivitási rendellenességben szenvedő gyermekeknél? [online] előfizetéssel elérhető [utoljára hozzáférve: 2013.02.21.]

Richardson A J, Montgomery P (2005) A zsírsav-kiegészítés RCT-je DCD-ben szenvedő gyermekeknél. Gyermekgyógyászat. 115 (5): 1360-1366.

Schab D W (2004) A mesterséges ételfestékek elősegítik-e a hiperaktivitást hiperaktív szindrómás gyermekeknél? A kettős vak, placebo-kontrollos vizsgálatok metaanalízise Journal of developmental and behavioral pediatrics. - 6: Vol. 25. - 423-434.

Nutrition tudományos tanácsadó bizottság (2011) Az anyai, magzati és gyermeki táplálkozás hatása a krónikus betegségek kialakulására a későbbi életben [online] elérhető innen: [utolsó hozzáférés: 2013. 02. 25.]

Sinn N, Bryan J (2007) A többszörösen telítetlen zsírsavakkal és mikroelemekkel történő kiegészítés hatása a gyermek ADHD-vel kapcsolatos tanulási és viselkedési problémákra. Journal of Developmental & Behavioral Behavioral Pediatrics. 28 82-91.

Starobrat-Hermelin B; Kozielec (1997) A magnézium fiziológiai kiegészítés hiperaktivitásra gyakorolt hatása figyelemhiányos hiperaktivitási rendellenességben (ADHD) szenvedő gyermekeknél. Pozitív válasz a magnézium orális terhelési tesztjére. Magnéziumkutatás. 10 (2), 149-56.

Stevenson J (2007) Élelmiszer-adalékanyagok és hiperaktív viselkedés 3 éves és 8/9 éves gyermekeknél a közösségben: randomizált, kettős-vak, placebo-kontrollos vizsgálat. A Lancet. Vol. 370 No. 9598, 1560-1567.

Whiteley P et. al (2010) A ScanBrit randomizált, kontrollált, egyvakos vizsgálata glutén- és kazeinmentes étrendi beavatkozásról autizmus spektrumzavarral küzdő gyermekek számára. Táplálkozási idegtudomány 13. kötet, 2. szám, 87–100.

Ez az élelmiszer-adatlap a British Dietetic Association (BDA) közszolgáltatása, amely csak tájékoztatásul szolgál. Nem helyettesíti a megfelelő orvosi diagnózist vagy a dietetikus által adott étrendi tanácsokat. Ha dietetikushoz kell fordulnia, keresse fel háziorvosát beutalóért, vagy: www.freelancedietitians.org magán dietetikushoz. A dietetikus bejegyzéséhez ellenőrizze a www.hpc-uk.org oldalt

Ez az élelmiszer-adatlap és mások ingyenesen letölthetők a www.bda.uk.com/foodfacts webhelyről

Tervezte és fejlesztette a Pixl8

Gyors linkek

telefon

Cím
Brit Dietetikus Egyesület,
3. emeleti cserehely,
151-165 Edmund utca,
Birmingham,
B3 2TA
Egyesült Királyság