Fogyókúra története: Módszer és alkalmazások

Hovatartozások

  • 1 Sociedad Andaluza de Nutrición Clínica y Dietética (SANCYD) . [email protected].
  • 2 Sociedad Andaluza de Nutrición Clínica y Dietética (SANCYD).
  • 3 Unidad de Dietética y Nutrición. Kórház Universitario Miguel Servet. Zaragoza.
  • 4 Fundación FIDEC, Bilbao.
  • 5 Unidad de Gestión Clínica de Endocrinología y Nutrición Hospital Universitario Virgen de Valme. Sevilla.

Szerzői

Hovatartozások

  • 1 Sociedad Andaluza de Nutrición Clínica y Dietética (SANCYD) . [email protected].
  • 2 Sociedad Andaluza de Nutrición Clínica y Dietética (SANCYD).
  • 3 Unidad de Dietética y Nutrición. Kórház Universitario Miguel Servet. Zaragoza.
  • 4 Fundación FIDEC, Bilbao.
  • 5 Unidad de Gestión Clínica de Endocrinología y Nutrición Hospital Universitario Virgen de Valme. Sevilla.

Absztrakt

Az étrend története a táplálékfelvétel hagyományos elemzési módszere. Hagyományos felépítése három összetevőből áll, amelyek átfogó információt nyújtanak az egyén szokásos élelmiszer-fogyasztási szokásairól, valamint részletes információkat nyújtanak egyes élelmiszerekről. Az információkat egy interjú során gyűjtik össze, és ehhez nagy tapasztalattal rendelkező interjúkészítőkre van szükség. Az információ minősége nagymértékben függ a kérdező képességeitől. Leginkább a klinikai gyakorlatban használják. Az étrend és az egészségügyi összefüggések tanulmányozásában a múltban a szokásos étrend vizsgálatára is alkalmazták. Az interjú magas költsége és hosszú időtartama korlátozza hasznosságukat a nagy epidemiológiai vizsgálatokban.

módszer

La historia dietética es método tradicional de análisis de la ingesta alimentaria. En su estructura tradicional consta de tres Components que proporcionan and an información global del patrón de ingesta szokásos del individuuo y también información detallada sobre algunos alimentos. A tájékoztatás és a felismerés és az igénylés, valamint a szükséges tapasztalatok megismerése. La calidad de la información depende en gran medida de la habilidad del encuestador. Se utiliza sobre todo en la práctica clínica. También se ha utilizado en estudios sobre la relación dieta y salud para researchar la dieta habitual en el pasado. El alto coste y la larga duración de la entrevista limitan su utilidad en grandes estudios epidemiológicos.