Dió, fehér bab és quinoa saláta egy korsóban

BY Liz 2016. március 23. 60 megjegyzés

Ez a gluténmentes, elkészíthető saláta rostokkal, ízzel és szív-egészséges omega-3 zsírral van tele, és akár elfoglalt anya, akár iskoláskorú gyerek vagy, egészen biztos vagyok benne, hogy várom ebédre enni!

Új receptemet a kaliforniai dióbizottság támogatta.

Tudta, hogy a dió az egyetlen dió - és a kevés étel egyike - jelentősen magas omega-3 alfa-linolénsavban (ALA), a növényi alapú omega-3 zsírsavban? Egy uncia (kb. Egy maroknyi) 2,5 gramm ALA-val rendelkezik, ami meghaladja az ajánlott napi mennyiséget: férfiaknál 1,6 gramm, nőknél 1,1 gramm.

Néhány hónappal ezelőtt kiadták a 2015-ös étrendi irányelveket az amerikaiak számára. Az USDA új ajánlásai arra ösztönöznek mindannyiunkat, hogy csökkentse a telített zsírbevitelt, és térjen át az egészséges, többszörösen telítetlen zsírokat tartalmazó ételekre. A növényi eredetű ételek, például a dió kiválasztása nagyszerű módja ennek a célnak az elérésében.

A dió sokoldalú. Imádok egy marékot uzsonnára ragadni, hozzáadni a reggeli kedvencekhez, például gyümölcs- és joghurt parfákhoz és egynapos zabhoz, és beépíteni palacsintába, aprósüteménybe és gyors kenyérbe. Ugyancsak egyszerű módszert kínálnak több növényi fehérje hozzáadására olyan dolgokhoz, mint a saláták és a tészta vacsorák.

Ez a recept nagyon egyszerű. Kezdje két széles szájú, korsó méretű Mason edénnyel, és töltsön be mindegyiket könnyű olasz salátaöntettel, quinoával és fehér babkal (AKA cannellini bab). Keverjük össze, majd építsük tovább ...

kockára vágott piros kaliforniai paprikával, feta sajttal (ez opcionális) és negyedelt kalamata olajbogyóval ...

majd adja hozzá az utolsó simításokat friss bazsalikommal és pirított, apróra vágott dióval. igen, kérem!

Minden adagban több mint egy nap jó az Ön számára jó ALA omega-3 zsír, 11 gramm töltő rost és 14 gramm fehérje.