Melyek a dióallergia tünetei?

Allergia, dióhéjban

A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ szerint több mint 50 millió amerikai allergiás. A dióallergia az egyik legelterjedtebb ételallergia mind gyermekekben, mind felnőttekben.

A dióallergiák általában egy életen át tartanak, bár a famogyoró-allergiás gyermekek körülbelül 14 százaléka és a mogyoróallergiás gyermekek 20 százaléka végül kinövi őket. A dióallergiában szenvedő gyermekek fiatalabb testvéreinek nagyobb a kockázata annak, hogy allergiásak a diófélékre is.

A diófélék, más néven fadiófélék, különböző fajtákban kaphatók. Tartalmazzák:

dió
pisztácia
pekándió
makadámiadió
kesudió
brazil dió
mandula

Bár a mogyoró nevében szerepel a dió szó, ezek nem diófélék. A földimogyoró hüvelyesek és a diófélékkel ellentétben a föld alatt nőnek. Bár a földimogyoró nem fatermék, a földimogyoróallergiás emberek hasonló allergiás reakcióval küzdenek, mint a fatermékallergiások.

Ha egy famogyoró-allergiája van, akkor nagy valószínűséggel allergiás a többi diófélére is. Az Food Allergy Research & Education (FARE) szerint azonban az emberek csak körülbelül 25-40 százaléka allergiás mind a földimogyoróra, mind a diófélékre.

Amikor valaki allergiás a diófélékre, immunrendszere tévesen azonosítja a diót káros anyagként. Az immunrendszer reagál ezekre az anyagokra vagy allergénekre. Amikor valaki először kerül ki dióallergénnel, általában nincsenek tünetei. Immunrendszerük azonban felismerte az allergént fenyegetésként, és felkészül az allergén elleni küzdelemre, amikor legközelebb a szervezetbe kerül.

Amikor az allergén ismét bejut a szervezetbe, az immunrendszer támadást indít olyan vegyi anyagok, mint például hisztamin, felszabadításával. A hisztamin felszabadulása okozza az allergiás tüneteket. Nézze meg részletesebben az allergiákat.

A dióallergiák enyhe bőrreakciói gyakran a következők:

kiütések
a végtagok duzzanata
vörösség és gyengédség
csalánkiütés

Az antihisztaminok, például a difenhidramin (Benadryl) vagy a loratidin (Claritin) segíthetnek a kiütések és csalánkiütések enyhítésében. A hideg, nedves borogatások szintén segíthetik az irritált bőrt.

Az allergia gyakran befolyásolja a felső légutakat. A gyakori tünetek a következők:

fülledt vagy orrfolyás
tüsszentés
torokfájás
viszketés vagy könnyező szem

Az antihisztaminok segíthetnek az orrfolyás és az irritált szemek enyhítésében is. Ha az orrfolyás továbbra is fennáll, próbáljon kombinálni dekongesztánssal, például pszeudoefedrinnel (Sudafed).

Számos ételallergia emésztési problémákat okoz, mivel az allergén fehérjék átjutnak a gyomorban és a belekben. Az emésztési reakciók általában néhány órát vesznek igénybe, miután dióféléket fogyasztanak. Gyakori az érzés:

hányinger
gyomorgörcs

Ha az allergiás reakció elég súlyos, akkor tapasztalhatja:

Az allergiás reakció okozta duzzanat miatt a légutak összeszűkülhetnek vagy teljesen bezáródhatnak. A légszomj allergiás asztmává válhat, olyan állapotba, amelyben a légutak megragadják és korlátozzák a légáramlást. Anaphylaxiát is okozhat, olyan állapotot, amelyben a torok megdagad, légzési nehézségeket okozva.

Ezek a tünetek egy spektrumra esnek. Kialakulhat az egyik tünet, vagy mindegyik kialakulhat.

Az anafilaxia az allergiás reakció legsúlyosabb és legveszélyesebb formája. Anaphylaxia esetén a torok és a légutak megduzzadnak és elzáródnak. Ez rendkívül megnehezíti, néha lehetetlenné teszi a légzést. Egyéb tüneteket is okozhat, beleértve:

arcduzzanat
viszkető bőr
alacsony vérnyomás
a pulzus változása
zavar

Azoknál az embereknél, akiknek dióallergiája elég súlyos az anafilaxia kialakulásához, mindig intramuszkulárisan adni kell az adrenalint, például egy EpiPent. Az adrenalin, más néven adrenalin injekciója a légutak újbóli megnyílását eredményezi, így ismét lélegezhet.

A diagnózis elengedhetetlen az allergia kezelésében. Ha valaki arra gyanakszik, hogy allergiája van, allergológusnak kell értékelnie. Az allergológus tesztek sorát futtathatja, hogy kiderítse, mire allergiás. Adhatnak antihisztamint az allergiás tünetek kezelésére és egy EpiPent arra az esetre, ha fennáll az anafilaxia veszélye. Tudjon meg mindent, amit tudnia kell az allergiás tesztekről.

Miután diagnosztizálták, az oktatás a kulcs a dióallergia kezelésében. Az összes élelmiszer-címke figyelmes elolvasása és a keresztszennyeződés kockázatának megismerése elengedhetetlen. A 2004. évi szövetségi élelmiszer-allergén címkézési és fogyasztóvédelmi törvény (FALCPA) követelményeként az Egyesült Államokban minden olyan előre csomagolt élelmiszer esetében, amely diót tartalmaz összetevőként, fel kell tüntetnie a dió típusát a címkén.

Egyelőre nincsenek olyan előírások, amelyek előírnák az élelmiszer-gyártók számára, hogy sorolják fel, hogy ételeik ugyanazokkal a felszerelésekkel szennyeződtek-e vagy azon dolgoztak-e fel, mint más, diót tartalmazó élelmiszerek.

Vigyázzon, ha olyan ételt fogyaszt, amely tartalmazhatja azt az anyát, amelyre allergiás.

A földimogyoró megtalálható a sör dióban, a mogyoróvajban és a mogyoróolajban. Az ázsiai, afrikai és mexikói konyhában is gyakran használják őket. Egyéb olyan élelmiszerek, amelyek földimogyorót tartalmazhatnak:

pékáruk
csokoládé cukorka és édesség
chili
tojástekercs
nugát
vakondszósz
salátaöntet
vegetáriánus húspótlók
mázak
pácok

A diófélék megtalálhatók:

pesto
diókivonat vagy dióolajok
gabonafélék
crackerek
sütik
csokoládé cukorka
energiasávok
ízesített kávék
fagyasztott desszertek
pácok
bizonyos felvágottak, például mortadella

Néhány alkoholos ital tartalmazhat dióaromákat, amelyeket a FALCPA nem követel meg a gyártótól a címkén.