A has nevet a korai divatos diétákon

2005. január 10? - Évszázadokkal azelőtt, hogy a világ megszállottja lett volna Lindsay Lohan és Mary Kate Olsen hirtelen fogyása miatt, ott volt Vilmos Hódító, aki láthatóan annyira meghízott, hogy nehézségei voltak a lován maradni.

nevet

A hastingsi csatában aratott diadala után a francia király annyira megfordult, hogy saját testsúlycsökkentő technikáját dolgozta ki: a szobájába szorítkozott, és csak alkoholt fogyasztott.

Szegény William ezt követően hasi sérülésekben halt meg 1087-ben, amikor a Mantes ostrománál leesett nyeregéből. Annyira elhízott, hogy a klérusnak gondjai voltak a kőszarkofágba illesztésére, és testének bűze rossz szaggal töltötte el a kápolnát.

Legalább a lova érzett némi megkönnyebbülést.

Közel egy évezreddel később az emberiséget továbbra is zaklatja a divatos diéta, és örökké azt a fájdalommentes képletet keresi a fogyás érdekében. Bár általános az egyetértés az anyagcsere alapvető szabályával kapcsolatban - miszerint az elégetett kalóriáknak meg kell haladniuk az elfogyasztott kalóriákat -, ennek a célnak a megvalósítása vita tárgyát képezi. És természetesen folyamatosan megjelenik egy új étrend.

Az egyperces diétaguruk azt mondják: "Ne egyél szénhidrátot". Aztán ez a "Vigyázz a zsírokra". Amikor azt gondolja, hogy az Atkins és a South Beach diéták itt maradnak, akkor jön a Sonoma diéta.

És mi van a múltkori diétákkal? A Scarsdale-diéta, a káposztaleves-diéta, az űrhajós étrendje, az F-terv és a zóna mind divatba jöttek, mind pedig egyesek még mindig esküsznek rájuk.

Emlékszel még 1988-ra, amikor Oprah Winfrey 67 font zsírral halmozott kocsit hurcolt közönsége elé, és közölte, hogy ennyit veszített az Optifasttal? Később a jó étkezés és az adagkontroll szószólója lett.

A hírességek a legrosszabb fogyókúrás példákat kínálják. A hetvenes évek közepén, amikor Elvis Presley belenyomódott ezekbe a fehér munkaruhákba, állítólag kipróbálta a "Csipkerózsika-diétát", amelyben több napig erősen nyugtatta, abban a reményben, hogy vékonyabban ébredjen fel.

Sajnos a király derekát elborította a vajban sült mogyoróvaj-banán szendvicsek híres gyengesége.

A Vision Dieter szemüvegtől a légzőkig

Az elmúlt 25 évben úgy tűnik, mindent láttunk: Vision-Dieter szemüveg, hogy az étel kevésbé vonzó legyen; A Mini-Fork rendszer, amely segíti az embereket a kisebb falatok megfogásában; még a Breatharians nevű kultikus csoport is, akik azt állították, hogy az ősi jóga gyakorlatok teljesen feleslegessé tehetik az evést.

Aztán vannak olyan könyvek, amelyek olyan címmel rendelkeznek, mint "A három hét Trance-étrend", "A vércsoport-diéta enciklopédia" és "Több Jézusból, kevesebb én", amelyek végtelen vitát váltottak ki a diétás világban.

"Egy dolgot mindig látni fog, hogy az emberek mindig varázslatot keresnek, és meglepődnek, ha másként mondják meg nekik" - mondja Dr. Sanford Siegal, a miami diétakönyv szerzője, aki 40 éve kezeli az elhízást.

"A mai új étrend-rendszerek közül sok tulajdonképpen csak a múltkor átmelegedett divatja, de az emberek még mindig hinni akarnak."

Sokan úgy vélik, hogy a fogyókúra viszonylag új jelenség. Egészen a 20. századig az étel olyan kevés volt, hogy a testeskodás a jólét jele volt. A kövér ember Connecticuti Klubja - egykor büszke üzletemberekből álló csoport - 1903-ig bezárta rendkívül széles ajtajait.

1903 fordulópontot jelenthetett a zsír állapotában. Ebben az évben a 355 fontos elnök, William Howard Taft - a történelem legkeresettebb parancsnoka - beszorult a Fehér Ház kádjába, és megfogadta, hogy csökkenti.

Ennek ellenére a divatos diéták és a népszerű diétás könyvek még a fürdőszoba mérlegeit is megelőzik. Siegal könyvespolcán Thomas Trump írta "A holttest okai és következményei", aki 1727-ben azt tanácsolta a túlsúlyos embereknek, hogy szárazabb éghajlatra költözzenek, megfigyelve, hogy a kövér emberek nagyobb eséllyel élnek a mocsarak közelében.

"Valójában nem őrültebb, mint néhány dolog, amit az emberek kitaláltak az elmúlt években" - mondja Siegal.

Ha összezavarodnak az egyes divatos diéták által felhozott vegyes üzenetek, süllyessze be fogait ebbe az ízletes falatba a fogyókúra történetéből.

Ízletes falatok az étrend történetéből

1830: Graham "Cracker" diéta -- A falánkság nemcsak az egészségére ártalmas, hanem szexuálisan hamis és erkölcsileg korrupt is lehet. Így vélekedett Amerika egyik legismertebb vegetáriánusa, Sylvester Graham presbiteri miniszter, akire leginkább a graham cracker névadójaként emlékeznek.

Egészségügyi visszavonulásain Graham egy nyájas, húsmentes étrend erényeit hirdette. Arra sürgette híveit, hogy eskessenek meg kávét, teát, dohányt és alkoholt, és egyenek sok teljes kiőrlésű kenyeret és kekszet.

Talán Graham prédikációja inspirálta azt a gyakorlatot, hogy a kekszet a karácsonyfa mellett hagyják. Lehet, hogy tudatalatti módon azt mondjuk: "Hé, Mikulás, talán el kellene gondolkodnod a rénszarvasok terhének enyhítésén."

1864: Banting -- A diétakönyvkiadó kapui akkor nyíltak meg, amikor az első népszerű diétakönyvet William Banting, egy angol nyelvű koporsókészítő írta, aki olyan kövér volt, hogy nehezen tudta összekötni a cipőjét, és hátralépéssel kellett megkönnyítenie a lépéseket.

Banting "Levele a testtulajdonról" dokumentálta, hogy az 5 méteres szerző 50 fontot leadott sovány húsok, száraz pirítós, cukrozatlan gyümölcs és zöldségfélék étrendjén. A könyv korai kiadásai 58 000 példányban keltek el, és évtizedek után az angol fogyókúrázók az övcsat csatáját "Banting" -ként emlegették.

1857: Zander szobák -- A svéd Dr. Gustav Zander az első övvezérelt zsírmasszírozóval segített a gépesített edzőberendezések korának bevezetésében - olyan eszközben, amely körbefogja a testét, és tökéletesen kuncogott. Az elkövetkező évtizedekben az egészségügyi fürdők a "Zander Rooms" -t kínálták.

Babe Ruth edzőfilmjei megmutatták a baseball végső nehéz ütőjét, aki megpróbálta lerázni 12 hot-dog ebédjét. Természetesen a jenki remekül eltalált sok honost, de időt töltött a bázisok körül gázolva. Ki tudja, még hányat csapkodott volna, ha az 1925-ös évad jó részét nem hagyta volna ki azzal, amit a sportvilág "világszerte hallott hasfájásnak" titulált.

1903: A nagy rágó -- A San Francisco-i műkereskedő, Horace Fletcher a divatos világban jobban ismert, mint "The Great Masticator", mert olyan súlycsökkentő technikát támogat, amely szüntelen rágást tartalmaz - de nyelés nélkül.

1898-ban, miután nem kapták el az egészségbiztosítást körzetéből, Fletcher azt állította, hogy 205 fontról egy karcsú 163-ra csökkent azáltal, hogy minden falatot 32-szer megrágott - minden fogra egyszer - és kiköpte a maradványokat. Gondolkodásmódja szerint a tested felszívja a szükséges tápanyagokat, és akkor hízás nélkül élvezheted az étel ízét.

Fletcher ünnepelt író lett, és a köpés eladások bizonyára az egekbe szöktek, bár aligha lepődhetett meg, ha nem kapott sok vacsorahívást. Híres hívei között, akik dicséretét énekelve és tanácsát követve viselték az állukat, volt Henry James regényíró (akinek sűrű írása nehezen emészthető) és John D. Rockefeller olajbáró (akinek üzleti taktikáját egyesek ízléstelennek tartották).

A "Fletcherizing" másik híve John Harvey Kellogg volt, ismertebb nevén a kukoricapehely atyja. Szanatóriumot vezetett a Michigan-i Battle Creek-ben (ahová a gabonaevők egy nap dobozos tetejét küldték), és hogy a betegeket Fletcherize-re inspirálja, írt egy "Chew Chew" dalt.

Kellogg öccse volt az, aki cukrot adott a reggeli gabonapelyhekhez, ami az értékesítés felpattanását okozta, néhány övvel együtt.

1917: Kalóriaszámlálás -- A 20. század elejére a konyhai mérlegek mindennapossá váltak, és Lulu Hunt Peters pontosan megjósolta, hogy "ahelyett, hogy" egy szelet kenyeret "vagy" egy darab pite "mondana, azt mondja, hogy" 100 kalória kenyér "," 350 kalória pite.' "

Peter nevezetes könyve, a "Diéta és egészség, kulcsa a kalóriáknak" több mint 2 millió példányban kelt el, elősegítve a napi 1200 kalóriatartalmú rendszert. Míg a kalóriaszámolás továbbra is az általános fogyókúra fő módszere, a diétás mavenek mégis vitatkoznak a fogyás megfelelő kalóriamennyiségéről és az éhség csillapítására szolgáló megfelelő ételkombinációkról. És természetesen mindig volt ellentmondásos felvonulás.

1925: A cigaretta diéta -- A dohányreklám-korlátozások előtti korban több cigarettacég üdvözölte termékeik étvágycsökkentő tulajdonságait. A Lucky Strikes egyik hirdetése arra késztette a dohányosokat, hogy "Édes helyett inkább érjenek el egy szerencsét".

1928: Az inuit hús-és zsír-étrend -- Vilhjalmur Stefansson, a sarkvidéki felfedező étrendi prédikációja - a "A föld kövérje" című könyv szerzője - vegetáriánussá teheti a leglelkesebb Atkins-követőt.

Miután az észak fagyott tundrájában az inuitok között élt, Stefansson tombolt a hús-zsíros étrend egészségtelen hatásain. Az inuitok továbbra is lenyűgözik az antropológusokat azzal a képességükkel, hogy karibut, nyers halat és bálnadarabot tartalmazó étrenden tudnak élni, étrendjük kevesebb mint 2 százaléka gyümölcsből, zöldségből és más szénhidrátból származik.

Állításának igazolására Stefansson 1928-ban beiratkozott a New York-i Bellevue Kórházba, ahol az orvosok több hónapig figyelték az egészségét, és azt állította, hogy az évet speciális étrendjével zárta.

Míg az orvosok még mindig rágják az eredményeket, a fehérje híveinek légiói énekelnék dicséretét. Egy másik Atkins előtti húsvédő, New York-i kardiológus, Blake Donaldson az 1960-as évekig az inuit stílusú diétákat szorgalmazta, és azt tanácsolta néhány betegnek, hogy menjenek henteseikhez és kérjenek zsírt - lehetőleg vesezsírt. Megfelelően elnevezett étrendi kötetét "Erős gyógyszer" -nek hívták.

1930-as évek eleje: A szénadie -- Sajnos a Hay Diet, a depresszió korszakának dühe nem tette lehetővé a követőknek, hogy úgy fogyasszanak, mint egy ló, anélkül, hogy híznának. Dr. William Hay - aki étrend-filozófiáját azért fejlesztette ki, hogy megbirkózzon saját magas vérnyomásával - elsőként hirdette az ételei elválasztásának erényeit, azzal érvelve, hogy az emberi test nem képes megfelelően megbirkózni a fehérjék és keményítők kombinációival ugyanakkor figyelmeztette az "emésztőrendszeri robbanásra".

Az elkövetkező évtizedekben számos csoda-étrend hasonlóságot mutat Hay gyakran vitatott "harmonizált ételválaszték" elméletével, beleértve Judy Mazel "Új Beverly Hills-i diétáját".

Hay azt tanácsolta a betegeknek, hogy külön étkezés közben fogyasszanak gyümölcsöt, húst és tejterméket, külön a kenyértől és a burgonyától, valamint hetente többször ajánlott beöntést, ha nem is naponta.

1930-as évek eleje: Karcsúsító szappan -- Arra az esetre, ha azt gondolná, hogy a késő esti tévékészülék a legőrültebb diétás termékeket hozta világra, a harmincas években a fogyókúrás szappanok voltak a divat, olyan termékekkel, mint a "Fatoff" és a "La Mar redukáló szappan", amelyek nem voltak más, mint kálium-kloriddal megrakott kézi szappan és egyéb szennyeződések.

A "Fat-O-NO" reklámja, amely a minnesotai megkérdőjelezhető orvosi eszközök múzeumában látható, olyan tablettát ígér, amely "több mint 100 000 nőt segített normális testsúlyuk elérésében", és állítólag "orvosok és vegyészek ajánlották mindenhol", és "nem kellett éhezni". diéták vagy megerőltető testmozgás. "

1935: Korai fogyókúrás tabletták -- Amikor az orvosok az I. világháború idején egy lőszergyár dolgozóinak fogyását figyelték meg, megkezdődött a dinitrofenol - az egyik első beharangozott csoda diétás gyógyszer - komoly kutatása. A vegyszert színezékek, rovarirtók és robbanóanyagok gyártásához használták. De az orvosok úgy találták, hogy ez emeli a szervezet anyagcseréjét, megkönnyítve ezzel a kalóriák elégetését.

Az orosz hadsereg a dinitrofenollal kísérletezett, hogy melegen tartsa a katonákat. Ám Amerikában 1935-re becslések szerint 100 000 fogyókúra próbálta ki a fogyókúrás tablettát. Három évvel később számos vakság - és néhány haláleset - kapcsolódott a kábítószerhez, és azt kivonták a piacról.

A dinitrofenolt továbbra is gyomirtóként és illegális teljesítménynövelő gyógyszerként alkalmazták a gyors fogyásra törekvő sportolók.

1954: A galandféreg-diéta -- Évekkel azelőtt, hogy a hollywoodi sztárok étrendtitkai nemzeti megszállottsággá váltak, elterjedtek a híresztelések a galandféreg-diétáról. Állítólag létezett egy tabletta, amely lehetővé tette, hogy egy nagyon gazdag ember ugyanolyan típusú parazitát nyeljen el, amelytől egy nagyon szegény ember nyers hús elfogyasztása esetén szenved.

Amint a galandféreg táplálta a belsejét, lefogyott, és láthatóan bevehetett egy másik tablettát, hogy megakadályozza, hogy a korai sírba fogyókúrázzon.

A városi legenda szerint az elhízott operasztár, Maria Callas 65 kilót fogyott a galandféreg-diéta segítségével. De a történészek szerint a vaskos szoprán kedvelése a nyers steak és a nyers máj iránt egy nemkívánatos vendégnek köszönhette a belét.

Néhány évvel azután, hogy Callas elvesztette ezt a súlyt, elhagyta férjét, és randevúzni kezdett Arisztotelész Onassis híres hajózási mágnásával. Természetesen végül a volt first lady, Jacqueline Kennedy miatt hagyta el, csak azt bizonyítva, hogy a fogyás nem mindig hoz boldogságot.

1961: A kalória nem számít étrendnek -- Dr. Herman Taller szülészorvos azt állította, hogy annyit fogyaszthat, amennyit csak szeretne egy magas fehérjetartalmú étrendből, feltéve, hogy lemosott három uncia többszörösen telítetlen növényi olajjal, amelyet egy általa nyújtott tablettában szállítottak. Az orvost végül postai csalás miatt ítélték el sáfrányos olajos kapszulák árusításáért, amely állítólag elengedhetetlen az étrendjéhez, de kérdéses. Ennek ellenére a "Kalóriák nem számítanak" könyve több mint 2 millió példányban kelt el.

1964: Az ivó ember étrendje -- Emeljen fel egy poharat annak az embernek, aki szerint lehetséges egy martinival lemosni egy lédús steaket, és mégis sikerül lefogynia. Robert Cameron "Az ivó ember étrendje" - egy másik bestseller - egy szenzáció volt, amelyet a 60-as évek lendületesen alakítottak ki, és eléggé borzasztó súlycsökkentő programot kínált Austin Powers számára.

A cím ellenére Cameron és társszerzői nem azt tanácsolják, hogy addig iszol magadba, amíg be nem illeszkedsz a kedvenc Speedo-dba. Valójában ez csak egy újabb apró kifejezés volt, amely kifejtette a szénhidrátkontrollt, miközben rámutatott, hogy a gin és a vodka alacsony szénhidráttartalmú kényeztetés. A könyv még felháborítóbb klónokból származó bőségszaru szülte, köztük a "Martini és tejszínhabos étrend".

Ha más nem, az "Az ivó ember étrendje" azt sugallta, hogy a Hódító Vilmos logikája nem volt teljesen kilenc évszázaddal későbbi fogyókúra. És még ma is leesnek az emberek a lóról, leesnek a kocsiról, és a kétségbeesés oldalára billentik a mérleget.