Diverzifikálja a szemeket!

Union Megyei Központ

Irodánk nyitva tartása: M-F 8-17 óra csak előzetes egyeztetés alapján A találkozók ütemezéséhez kérjük, olvassa el a "Találkozz munkatársainkkal" című cikket.

Most a Twitteren

szövetkezeti

Legtöbben hozzászoktunk ahhoz, hogy olyan közönséges gabonaféléket fogyasztunk, mint a rizs, és tudjuk, mennyire előnyösek lehetnek a teljes kiőrlésű gabonák. De tudtad, hogy még sok olyan szem és gabona van, amely egészséges és tápláló a testünk számára, és amelyet érdemes kipróbálni? Íme néhány szempont, amelyet fontolóra kell venni a Táplálkozási és Dietetikai Akadémián.

  • Bársonyvirág teljes teljes kiőrlésű fehérje, amely minden esszenciális aminosavat tartalmaz. Remek vas-, magnézium- és cinkforrás. Az amaránt a tészta alternatívájaként lehet fogyasztani, és lisztből készíthetünk belőle, például kenyerek és sütemények készítéséhez.
  • Árpa egy másik nagy gabona, amely „hántolt” vagy „gyöngyös” formában érkezik, a héja rostban gazdag. Az árpa kiválóan alkalmas a vércukorszint stabilan tartására, mivel a rost lassítja a glükóz felszívódását a szervezetben. Tele van antioxidáns szelénnel, levesekben, vagy akár forró reggeli müzliként, például zabpehelyként fogyasztható.

  • Teff egy másik fehérjében gazdag gabona, amely szintén gluténmentes. Etiópiában széles körben ismert, mint az Injera előállításához használt gabona, amely a régiókból származó népszerű lapos kenyér. Remek magnézium- és vasforrás, valamint finom diós íze van. Élvezze a teffet zöldségekkel keverve vagy forró reggelire.

Nem számít, mit eszel, legyen az rizs vagy a teff, mindenképpen vegye be a gabonaféléket és a gabonaféléket a napi étrendbe.