Ne tévesszen meg alacsony zsírtartalmú ételeket

Azt mondták, hogy az élet legjobb dolgai ingyenesek. Sokan azt gondolják, hogy alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes ételeket látnak, hogy elérték a főnyereményt. Ehetnek annyit, amennyit csak akarnak, mert a termék alig vagy egyáltalán nem tartalmaz zsírt.

A „csökkentett zsírtartalmú” vagy az „alacsony zsírtartalmú” anyag kevesebb kalóriával való társítása könnyen csapdába eshet, különösen akkor, ha kedves édesszájú. Megvásárolta kedvenc zsetonjainak alacsony zsírtartalmú változatát, ezért meg kell enned egy-két extra marékot, igaz? Valószínűleg nem.

Sajnos a zsírmentes, csökkentett zsírtartalmú, alacsony zsírtartalmú vagy cukormentes élelmiszerek nem felelnek meg a kalóriamenteseknek - és gyakran tartalmaznak olyan adalékanyagokat, mint só, cukor és kémiai töltőanyagok, amelyek kevésbé egészségesek.

Ahelyett, hogy bízna az egészségre vonatkozó állításokban a csomag elején, érdemes lehet ellenőrizni a táplálkozási tényeket - és megtanulni, hogy mely zsírokat keresse.

Legyen a táplálkozási címke az igazság forrása

Lehet, hogy több időt szán a bevásárlásra, de kritikusan figyelnie kell a tápértékjelölésre, ha egészséges snacket szeretne választani. Nemcsak az egy adagra eső kalóriákat mondja meg, hanem az adag méretét is - amelyet a gyártók gyakran irreálisan kicsinek állítanak be.

Kari Kooi, a Houston Methodist dietetikusa szerint a csökkentett zsírtartalmú termékek gyakran csaknem ugyanannyi kalóriát tartalmaznak adagonként, mint a teljes zsírtartalmú változatok.

Ráadásul a csökkentett zsírtartalmú ételeknek egészséges az imázsuk, és tanulmányok kimutatták, hogy az emberek általában kétszer annyit vagy többet fogyasztanak.

Fontos tudni azt is, hogy a zsírtartalmú ételek valójában nem károsak az Ön számára. Valójában Kooi szerint a zsírok nagy szerepet játszanak az étkezés utáni elégedettség érzésében, ezért segítenek az étvágy kontrolljában, és a napi kalóriáknak legalább 30% -át kell kitölteniük.

Forduljon inkább az egészséges zsírokhoz

Ahelyett, hogy olyan egészségre utaló termékeket keresne, mint egy ilyen "alacsony zsírtartalmú", Kooi azt javasolja, hogy koncentráljon az egészséges zsírok fogyasztására.

A teljes élelmiszerekben, például a dióban, az olívaolajban és az avokádóban található egyszeresen telítetlen zsírok kimutatták, hogy csökkentik az LDL (rossz) koleszterinszintet és növelik a HDL (jó) koleszterinszintet a vérben. Ezenkívül az olajos halakban, például a lazacban és a szardellában található omega-3 zsírok alacsonyabb LDL-szintet mutatnak.

Kooi azt is javasolja, hogy amennyire csak lehet, kerülje a transz-zsírokat, mivel ez a fajta zsír elősegíti a gyulladást a szervezetben. A részlegesen hidrogénezett olajat tartalmazó termékek transz-zsírtartalmúak.

A legalkalmasabb módszer mindannyiunk számára annak elkerülésére, hogy az alacsony zsírtartalmú címkék megtévesszenek minket - és felhelyezzék ezeket a nem kívánt fontokat -, ha olyan tápanyag-sűrűségű ételeket vásárolunk, amelyek nincsenek csomagban, és ezért nem igényelnek címkézést.