Drewnowski, Adam

adam

Igazgató, táplálkozástudományi program

Oktatás

Elérhetőségei

Dr. Adam Drewnowski világszerte elismert vezető szerepet játszik az elhízás, valamint az étrend és az egészség társadalmi különbségeinek vizsgálatában. Az epidemiológia professzora és a Közegészségügyi Táplálkozási Központ a Közegészségügyi Iskolában. Igazgatója a Washingtoni Egyetem Elhízáskutató Központjának is, amely az elhízási járvány környezeti, társadalmi és gazdasági vonatkozásaival foglalkozik. Dr. Drewnowski a seattle-i Fred Hutchinson Rákkutató Központ tagja.

Dr. Drewnowski biokémiai diplomáját az oxfordi Balliol Főiskolán szerezte, Ph.D. pszichológiai diplomát szerzett a New York-i Rockefeller Egyetemen. A Torontói Egyetemen folytatott posztdoktori képzést követően adjunktusként visszatért a Rockefeller Egyetemre. Később a Michigani Egyetemre költözött, ahol a közegészségügy, a pszichológia és a pszichiátria professzora, valamint a közegészségügyi iskola emberi táplálkozási programjának igazgatója lett. 1998-ban költözött Seattle-be.

Dr. Drewnowski feltalálója a Nutrient Rich Foods Indexnek, amely az egyes ételeket az általános táplálkozási értékük alapján értékeli, és a megfizethető táplálkozási indexnek, amely segíti a fogyasztókat a megfizethető egészséges ételek azonosításában. Átfogó tanulmányokat végzett az ízfunkciókról és az étkezési preferenciákról, feltárva a zsír, cukor és só szerepét az étkezési preferenciákban és az étvágyakban. Keserű ízgenetikával kapcsolatos tanulmányai feltárták a zöldségekben és gyümölcsökben található keserű fitokemikáliák fogyasztói elfogadását. Dr. Drewnowski vezető szerepet töltött be az étrend és az egészség térbeli epidemiológiájának tanulmányozásában, innovatív térinformatikai megközelítésekkel tanulmányozta az élelmiszer-kiadások földrajzi megoszlását, az étrend minőségét és az elhízás arányát. Dr. Drewnowski az Országos Tudományos Akadémia Orvostudományi Intézetének a gyermekkori elhízás megelőzésével foglalkozó állandó bizottságában dolgozott, és a Nemzetközi Élettudományi Intézet (ILSI) nyilvános megbízottja. Több mint 200 kutatási cikk, számos áttekintés szerzője. és könyvfejezetek, valamint gyakori résztvevő és meghívott előadó tudományos találkozókon, konferenciákon és szimpóziumokon. Dr. Drewnowski tanácsot adott kormányzati és nemzetközi ügynökségeknek, alapítványoknak és agytrösztöknek.

Projektek

Az NIH által finanszírozott Seattle-i elhízási tanulmány (SOS), amelyet Dr. Drewnowski vezetett, az egészség társadalmi meghatározóit vizsgálja, a figyelt testtömeg-különbségek mögött álló mechanizmusokra összpontosítva. Az SOS feltárja az egészséges élelmiszerekhez való hozzáférést, a térinformatikai technikák és a térbeli epidemiológia új módszereinek felhasználásával meghatározza, hogy ki hol, miért, mennyire vásárol élelmiszert otthonától és mennyiért. Az SOS-ban alkalmazott új módszerek az egyes étrendek monetáris költségeinek becslésére új kutatásokhoz vezettek az étrend minőségével és az étrend költségével kapcsolatban.

kutatási érdeklődés

Dr. Drewnowski érdeklődése a táplálkozási szokások jellemzése, a táplálkozási közgazdaságtan, az elhízási arányok térbeli eloszlása, valamint új mérőszámok kidolgozása a tápanyagban sűrű, megfizethető és fenntartható élelmiszerek azonosítására.