Dukan diéta: Kipróbálnám?

A Dukan-módszer néven is ismert étrend az egészséges táplálkozási tervet javasolja annak alapján, hogy a primitív vadászó-gyűjtögetők hogyan étkeztek.

100 ételt tartalmaz, amelyek közül 72 állatból származik, 28 pedig növényekből származik. Az illető annyit ehet, amennyit csak akar, mindaddig, amíg csak azt a 100 ételt eszi.

Az étrend némi vitát váltott ki, előnyeit kutatások nem erősítik meg.

Mi a Dukan diéta?

alacsony a kalóriatartalma
telt érzést kelt az emberben
a fehérje megemésztése több energiát és ezért több kalóriát fogyaszt

A szénhidrátok és zsírok bevitelének korlátozása a test éhezésszerű állapotot indukál, amely arra kényszeríti a testet, hogy zsírraktárakat használjon energiához.

A dukani étrend fázisai

A Dukan-étrendnek négy fázisa van. A támadás, a körutazás, a konszolidáció és a stabilizáció szakasza.

Az étrend a csomagolás helyett a természetes ételekre összpontosít. Ez ösztönzi a fizikai aktivitást is.

Támadási szakasz

A támadási szakasz célja a gyors fogyás: 2-3 kilogramm, azaz 4,4 és 6,6 font között, 2-10 napon belül. Azt mondják, hogy az anyagcsere elindításának egyik módja.

A fogyókúra 68 fehérje közül választhat, de csak sovány fehérjét fogyaszthatnak. Az összeg korlátlan. Nincs kalóriaszámlálás. A fehérje bármilyen marhahús, hal, csirke, tojás, szója és túró lehet, de zsírszegénynek kell lennie. A fogyókúrázónak kerülnie kell a hozzáadott cukrokkal rendelkező húsokat.

A fogyókúrázók legalább 1,5 evőkanál zabkorpát is fogyasztanak, ez az egyetlen szénhidrátforrás, amely ebben a fázisban megengedett.

A zabkorpában nagyon magas a rosttartalom, ezért a szénhidrátok nagy részét nem lehet lebontani és megemészteni. Ezáltal a zabkorpa kevésbé szénhidrátban gazdag, mint más szénhidrátforrás. A zabkorpa az éhség visszaszorításában is segít, mert a gyomorban akár 20-szorosára is kitágul.

A személynek naponta legalább 1,5 liter vizet kell fogyasztania. Minden nap 20 percet kell gyakorolniuk.

Hajózási szakasz

Ennek a fázisnak az a célja, hogy segítse a fogyókúrázókat abban, hogy fokozatosan elérjék a megcélzott testsúlyt, hozzáadva 32 specifikus zöldséget az étrendhez. Gyümölcs nem megengedett.

A körutazás fázisában a személynek általában célja a súly csökkentése heti 2 fonttal.

Ha az egyén 30 fontot akar leadni, ez a szakasz 15 hétig tart, de ha 5 fontot akar fogyni, akkor 10 hétig tart.

Számos különféle étel fogyasztható, de ha ezek súlygyarapodáshoz vezetnek, akkor betiltják őket.

A fogyókúra korlátlan mennyiségben fogyaszthat alacsony zsírtartalmú fehérjét, mint az Attack fázisban, és korlátlan mennyiségben nem keményítőtartalmú zöldségeket, például spenótot, okrát, salátát és zöldbabot.

Azonban felváltják a sovány fehérje és a zöldség bevitelét, így az egyik napon csak sovány fehérjét, a másikon pedig sovány fehérjét és korlátlan, alacsony keményítőtartalmú zöldséget fogyasztanak.

A diétázók továbbra is napi 1,5 liter vizet és egy evőkanál zabkorpát fogyasztanak.

A sárgarépa, a kukorica és a borsó keményítőtartalmú zöldség. Nem engedélyezettek.

A diétázónak minden nap 30 percet kell gyakorolnia.

Konszolidációs szakasz

A konszolidációs szakaszban a személy nem a fogyást, hanem a visszaszerzés elkerülését tűzte ki célul.

Az egyén mostantól minden nap fogyaszthatja:

korlátlan mennyiségű fehérje és zöldség
egy darab alacsony cukortartalmú gyümölcs
egy adag sajtot
két szelet teljes kiőrlésű kenyér

A fogyókúrázóknak hetente egy vagy két adag keményítőtartalmú étel és egy vagy két ünnepi étkezés lehet. Ünnepi étkezéskor az emberek azt ehetnek, amit csak akarnak.

Ebben a szakaszban a diétázó a tiszta fehérje alap diétáját kezdi el fogyasztani minden héten egy napon, lehetőleg minden hét ugyanazon a napján.

Ez a szakasz napi 25 perc testmozgást jelent.

Stabilizációs szakasz

Ez a terv hosszú távú karbantartási része. A személynek nem szabad elvárnia, hogy lefogy vagy hízik.

Az emberek ehetnek, amit csak akarnak, amennyiben betartanak néhány egyszerű szabályt:

Minden héten egy napnak teljes fehérjetartalmúnak kell lenniük, akárcsak a támadás szakaszában
Egyél három evőkanál zabkorpát minden nap
Gyakoroljon 20 percig minden nap
Soha ne vegyen fel mozgólépcsőket vagy lifteket

A stabilizációs szakasz egy hosszú távú terv, amely az ember életmódjának részévé válik.

A diétázók mesterséges édesítőszereket, ecetet, cukormentes gumit és fűszereket fogyaszthatnak. Azt is javasoljuk, hogy multivitaminokat vegyenek be ásványi anyagokkal.

Főzés ötletek

Mivel sok tétel korlátozott, a fogyókúrázóknak szüksége lehet néhány kreatív módszerre az ételek ízesítéséhez.

Íme néhány módszer az ételek fokozására:

Grill húsokat és halakat sütés helyett
Használjon szósz helyett citrom- vagy szójaszószt
Ízesítéshez használjon fűszereket és gyógynövényeket, például garnélarák gyömbérrel, csirke fahéjjal
A sajtot cserélje selymes tofuval vagy zsírmentes sajttal

Miben különbözik a dukani étrend az Atkins diétától?

A dukani étrend webhely elmagyarázza, hogy van némi hasonlóság a dukani étrend és az Atkins között, mivel mindkettő alacsony szénhidrátfogyasztással jár.

Van azonban néhány fő különbség.

A dukani étrendben nem számítanak kalóriákat, szénhidrátokat vagy más táplálkozási értékeket
A Dukan-étrend 100 étel listáját kínálja, valamint néhány egyéb elemet az utolsó szakaszban
A Dukan-étrend az alacsony zsírtartalmú fehérjékre koncentrál, beleértve a nem zsíros tejtermékeket is, de Atkins nem korlátozza a tejzsírokat, a húszsírokat vagy a telített zsírokat
Atkins turmixokat, rudakat és más csomagolt ételeket ajánl, de Dukan 100 természetes ételt emel ki
A 100 fehérje és zöldség listájából származó termékek fogyasztása korlátlan
A coaching személyre szabott interaktív terv formájában napi rendszerességgel figyeli az ember fejlődését

Mennyire jó a Dukan diéta?

Az étrend kritikusai rámutatnak, hogy mivel az étrend tilt bizonyos élelmiszercsoportokat, például gabonát és gyümölcsöt, táplálkozási szempontból nem teljes.

Az értékelők azt is bírálták, hogy nehezen követhető és kényelmetlen, mivel mindent a semmiből kell előkészíteni.

Egyéb problémák a következők:

A kezdeti fogyás főleg a víz
A sovány fehérje, például hús és hal, drága lehet
A szabályok szigorúak és a választások unalmasak lehetnek, ezért nehéz betartani

Az Egyesült Királyság (Egyesült Királyság) Nemzeti Egészségügyi Szolgálata (NHS) megjegyzése:

"Végül egy ugyanolyan korlátozó étrend, mint a Dukan-étrend, súlycsökkenést eredményez pusztán a kalóriahiány miatt a korlátozott ételválasztás, az unalom és az evésből fakadó élvezet hiánya miatt."

A spanyol Granadai Egyetem kutatói által végzett rágcsáló-tanulmány szerint a magas fehérjetartalmú étrend hosszú távon vesebetegséghez vezethet.

Eddig egyetlen kutatás sem bizonyította, hogy a magas fehérjetartalmú étrend, például a Dukan-étrend biztonságos vagy hatékony.

A Dukan diéta weboldala azt tanácsolja mindenkinek, aki a diéta kezdetén gondolkodik, először beszéljen orvosával.