Recept Blog

borban

Coq Au Vin (csirke a borban)

Minden klasszikus íz minden klasszikus zsír nélkül. Ebben a receptben semmi sem hiányzik az eredeti receptekből. Én combhúst használtam, de könnyen használhat melleket. Lehet, hogy a húst a csontokra hagyom, ha mellhúst használ, hogy ne száradjon ki. De biztosan távolítsa el a bőrt! Ez a recept egyáltalán nem tartott időt, ezért ne ijedjen meg a névtől. Klasszikus francia főzés kész amerikai stílusban! Jó étvágyat kívánunk!

Coq Au Vin (csirke a borban)

A csirkét ízesítjük sóval, borssal, és megszórjuk a kukoricakeményítővel. Rázza felesleget, és tegye a főzőspray-vel bevont serpenyőbe. Körülbelül 10 percig barnítsa a csirkét, és vegye ki. A serpenyőbe gombát, sárgarépát, szalonnát, petrezselymet és kakukkfüvet adunk, és 5 percig pirítjuk. Keverjünk hozzá bort, húslevest, paradicsomszószt és paradicsompürét, és főzzük további 10 percig, az összes darabot összekaparva a serpenyő alján. Tegye vissza a csirkét serpenyőbe, és párolja még 30 percig.