Duke University Rice Diet

A Duke Egyetem diétaprogramot dolgozott ki Rice Diet néven. Ami azt állítja, hogy segít a szívbetegségek kezelésében és a cukorbetegség megelőzésében, miközben gyorsan fogy.

Az életmódprogramot 1939-ben hozta létre Walter Kempner. Abban az időben kísérletezett a rizs hatásával a magas vérnyomásban és a cukorbetegségben szenvedők körében.

Azóta a Rice Diet az egészséges életmód megváltoztatásának alapjairól tanítja a betegeket. Folyamatos megfigyelés, oktatási órák és orvosi szakemberek támogatása révén.

Történelem

Kempner kísérletei során felfedezte, hogy a napi étrendben rizst fogyasztó emberek ritkán szenvedtek magas vérnyomástól és cukorbetegségtől.

Végül elkészítette a rizs, gyümölcs, gyümölcslé és cukor étrendjét, valamint vas- és vitamin-kiegészítőket.

Azóta a Rice Diet programot az észak-karolinai Durham-i Duke Egyetemen működtetik, ahol a betegeket két-négy hét alatt orvosi felügyelet alatt tartják, miközben az egyetem közelében élnek.

Hogyan működik

A menüválasztás eleinte korlátozott, de a résztvevők az idő múlásával széles választékot kapnak az ételekből, beleértve a különféle rizst is.

A Rice Diet korlátozza résztvevőit a cukorral és a feldolgozott ételekkel, azzal érvelve, hogy a cukor és a nátrium serkenti az étvágyat. A kalóriák szintén korlátozottak 1000 alatt, valamivel 1200 felett.

A fázisok

A program három szakaszból áll.

1. szakasz

Ebben a szakaszban a résztvevők 2 gyümölcsöt és 2 típusú keményítőt fogyasztanak csak az első napi három étkezés mindegyikéhez.

A hét hátralévő részében bevezetik a laktó-vegetáriánus rizs étrendet. Itt adják hozzá a teljes kiőrlésű gabonaféléket vagy a kenyeret és a zsírmentes tejterméket.

A reggeli egy keményítőt, egy zsírmentes tejterméket és egy gyümölcsöt tartalmaz. Az ebéd és a vacsora három keményítőből, három zöldségből és egy gyümölcsből áll.

Az első fázis méregtelenítésre és a test előkészítésére szolgál a fogyáshoz.

2. fázis

A második szakaszban minden hét egy napos alapvető rizs diétával kezdődik, majd öt nap laktó-vegetáriánus rizs étrenddel.

A hetedik napon bevezetik a Vegetáriánus plusz rizs étrendet, ahol egy fehérjét adnak az étrendhez.

A reggeli két keményítőből és egy gyümölcsből áll; az ebéd három keményítőt, három zöldséget és egy gyümölcsöt tartalmaz; míg a vacsora három keményítőt, három fehérjét, három zöldséget és egy gyümölcsöt tartalmaz.

Ebben a fázisban megnövekedett a nátrium bevitele, amely természetesen előfordul a teljes élelmiszerekben.

3. szakasz

A harmadik fázist a karbantartási fázisnak hívják. Az étrend megegyezik a második fázissal, de több ételválasztási lehetőség van.

Eredmények

A Duke Egyetem szerint a résztvevők átlagosan 20-30 fontot veszítenek az első hónapban, heti két-három font fogyás mindaddig, amíg ragaszkodnak az étrendhez.