Disphagia diéta

Frissítve 2018.09.24
Kategória: Fogyókúra

A dysphagia azt jelenti, hogy nehézséget okoz az étel vagy folyadék rágása vagy lenyelése. A dysphagia diéta 5 szintet takar a nyelési nehézség miatt. Ahhoz, hogy megértsük, hogyan történhet ez, fontos tudni valamit arról, hogyan történik a nyelés. Először az ételt alaposan meg kell rágni. Ezután az arcizmok meghúzásával és a nyelvet a szájtetőhöz nyomva visszahelyezik a száj hátsó részébe. Ettől a ponttól kezdve a folyamat automatikus lesz - ez egy reflex, amelyet az emberek nem aktívan irányítanak. „Gyors tűz” egymásutánban a lágy szájpad bezárja az orr légutakat, hogy megakadályozza az étel visszahúzódását, a légutak a tüdőbe záródnak, és a nyelőcső (táplálékcső) ellazul, lehetővé téve az étel és a folyadék belépését. Ezután az izmos nyelőcső hullámszerű akcióban összehúzódik, és az ételt a gyomorba söpri. A nyelődést szabályozó elzáródás vagy meghibásodás a test ezen részén vagy az idegrendszer bárhol dysphagia kialakulásához vezethet. Kétféle típus létezik:

A nyelőcső diszfágia akkor fordul elő, amikor az élelmiszer/folyadék megáll a nyelőcsőben. Ez többféle módon történhet. A gyomorsav visszafolyik a nyelőcsőbe. Idővel a reflux gyulladást és a nyelőcső szűkületét (szűkületét) okozza. Az étel és végül a folyadék úgy érzi, mintha a mellkas középső és alsó részén tapadna. Lehet diszkomfortérzés vagy akár valódi fájdalom. Szerencsére az orvosok általában kitágíthatják (kiszélesíthetik) ezt a szűkületet, és ma már rendelkezésre áll olyan kezelés, amely megakadályozza, hogy visszatérjen. A rák, a hiatus sérv és a nyelőcső bizonyos izomrendellenességei ritkábban okozzák a nyelőcső dysphagia kialakulását. A szilárd táplálék általában inkább problémát jelent, mint a folyadék

Az oropharyngealis dysphagia nehézségekkel jár, ha az ételt a száj hátsó részébe mozgatja, és megkezdi a nyelési folyamatot. Ez a fajta diszfágia különböző idegi vagy agyi rendellenességekből származhat, például stroke, agyi bénulás, sclerosis multiplex, Parkinson- és Alzheimer-kór, nyaki vagy torokrák, agy vagy nyak ütése vagy akár fogászati rendellenességek. Az októl függően a tünetek lehetnek nyáladzás, fulladás, köhögés étkezés közben vagy után, az étel zsebelése a fogak és az orcák között, gurgikus hangminőség, képtelenség szívni a szívószálat, orrregurgitáció (az étel az orrjáratba) légúti fertőzés vagy fogyás. A folyadék általában inkább oropharyngealis dysphagia esetén okoz problémát.

A kezelés első lépése a megfelelő diagnózis felállítása. Ez magában foglalja a kórtörténetet és a különféle vizsgálatokat a dysphagia okának felderítésére. Gyakran szükség van a kezelés csoportos megközelítésére. Többféle egészségügyi szolgáltató - orvosok, bejegyzett dietetikus, pszichológus, logopédus, foglalkozási terapeuta - dolgozik együtt a legjobb program kidolgozásában.

A kezelés fontos része a beteg megfelelő táplálkozásának elősegítése, ugyanakkor védelmet nyújt az olyan komplikációk ellen, mint az ételtől származó tüdőgyulladás vagy a tüdőbe jutó folyadék. Nyilvánvaló, hogy ehhez speciális étrendre van szükség. Öt különböző étrendszint van a pürétől (1. szint) egészen a módosított rendszeres ételig (5. szint). Az étrendek állaga és állaga változó, és attól függően választják, hogy melyik lenne a leghatékonyabb egy adott beteg számára.

Táplálkozási tények

Ezek a diéták mind táplálkozási szempontból megfelelőek. Egyes betegeknek azonban nehézségei lehetnek elegendő folyadék és étel bevitele ahhoz, hogy minden szükséges energiát és tápanyagot el tudjanak szerezni. Ebben az esetben az étrend vagy a kezelés kiigazítására lesz szükség.

Folyadékok

A folyadék elengedhetetlen a test működésének fenntartásához. Általában naponta 6-8 csésze folyadékra van szükség. Néhány diszfágia esetén ez problémákat okozhat, mivel a vékony folyadékot nehezebben lehet lenyelni. Ebben az esetben a folyadék sűríthető, hogy könnyebben lenyelhesse. Mindazonáltal a diszfágia-csoport szoros figyelemmel követése szükséges mindenkinek, aki kevesebb, mint 4 csésze sűrített folyadékot fogyaszt naponta, vagy aki 4 héten belül nem halad vékony folyadékká.

Kalóriák

Néhány beteg számára a nagyobb probléma az, ha elegendő kalóriát fogyaszt. Az evés egész folyamata egyszerűen túl nehézzé és fárasztóvá válik. A kalória- és fehérjebevitel azonban növelhető a páciens által fogyasztott ételek megerősítésével.