EAT Asia-Pacific Food Forum 2017

A világ alapvető kihívással néz szembe az egészséges táplálkozás fenntartható táplálásával több mint kilencmilliárd ember számára 2050-ig. A rugalmas élelmiszerrendszer és a fenntartható étrend kulcsfontosságú szerepet játszik ennek a kihívásnak a megoldásában, és mind az ENSZ fenntartható fejlődési céljainak (SDG), mind a párizsi klímamegállapodásnak a megvalósításában. A világ legnépesebb régiójaként az ázsiai-csendes-óceáni térség meghatározó szerepet játszik az egymással összefüggő számos kérdés - például az alultápláltság, az erdőirtás, a biológiai sokféleség csökkenése és az üvegházhatást okozó gázok kibocsátásának - elleni küzdelemben.

Az EAT Ázsia-Csendes-óceáni Élelmiszer-fórum, amelyet az Indonéz Egészségügyi Minisztérium és az EAT Alapítvány rendezett október 30-31-ig az indonéziai Jakartában, a Shangri-La Hotelben, előadókat és küldötteket hívott össze a világ minden tájáról, hogy megvitassák a kihívásokat és az ázsiai-csendes-óceáni térség előtt álló lehetőségek az egészséges, fenntartható és megfizethető étrend biztosításában a növekvő népesség számára.

Összesen 63 jeles előadó lépett fel a tudomány, az üzleti élet, a politika, a civil társadalom, a mezőgazdaság és a gasztronómia művészeteiben az APFF-ben, amelyet Jusuf Kalla indonéz alelnök, Nila F. Moeloek egészségügyi miniszter, koordinátor miniszter nyitott meg. Puan Maharani és az EAT Alapítvány elnöke, Dr. Gunhild Stordalen.