Ebédszünet: Milyen egészségesebb lehetőségek vannak öt srácnál?

Megkérjük egy táplálkozási szakembert, hogy vezessen végig minket a gyorséttermek éttermein

egészségesebb

Csak az Five Guys szalonnás sajtburgere 1020 kalória. A fénykép a Flickr felhasználó Lodigs jóvoltából

Eddig az Ebédszünet sorozat néhány meglehetősen egészségtudatos éttermet mutatott be. Ezen a héten nem. A dekadens Five Guys hamburgert és krumplit vizsgáljuk, és Betsy Anderson Steeves regisztrált dietetikust kopogtattuk a feladat vállalására. Jelenleg Baltimore-ban szerzi a doktori fokozatot táplálkozásért Johns Hopkins-tól és elhízási kutatásokat végez. Mestere a közegészségügyi táplálkozás területén is van, az elmúlt négy évet a viselkedési súlykontroll tanulmányozásával töltötte.

"Nagyon jó lenne, ha az összes étkezésünket a semmiből főznénk a saját kertünkből származó zöldségekkel, de ez nem valóság" - mondja. A való világban az étkezés megrendelése az élet része. A szabad étkezés étkezés közben - főleg az ebédnél jelentkező időbeli korlátok mellett - nehéz lehet.

"Ezt nem a legkönnyebb megtenni" - mondja Steeves. "De ha meglátogatja az internetet, és megtalálja a táplálkozási információkat, és előre megtervezi, mielőtt a hamburgerbe kerül, akkor megteheti."

De vajon meg lehet-e tenni olyan helyen, mint a Five Guys, egy lánc, amely országszerte elismerést kapott a felhalmozott hamburgereivel és a papírzacskót áztató deszkás krumplival?

Mielőtt átnéztük volna a menüt az elemzéséhez, meg kellett kérdeznünk: Tudja-e Steeves, hogy elégedett-e egy Öt srác ebéd?

"A krumpli jó" - vallja be a nő. - De az adagok hihetetlenek.

Steeves nem eszik vörös húst, de élvezi a Five Guys zöldségszendvicsét. Utoljára azonban utoljára tavaly esett neki, éppen befejezte az Outer Banks Maratont. A fitnesz rutinjával Steeves megengedheti magának, hogy kényeztesse magát - évente két maratonon kívül legalább hat mérföldet fut, heti hat napon. Tehát mit csinál egy öt srác ebéd az átlagos washingtoni munkaméhekkel? Megkértük, hogy finoman törje meg nekünk.

Lásd még:

Rendeljen . . .

• A vegetáriánus szendvics: Nem szabad összetéveszteni egy zöldség hamburgerrel, a zöldség szendvicset választja a Five Guys zöldségöntete (gomba, paprika, jalapeño stb.) Közül, grillezve és a szokásos zsemlén tálalva. 440 kalóriával a legjobb megoldás az ésszerű ebéd - mindaddig, amíg továbbadja a sajtot, a szalonnát és a majonézt. De, amint Steeves rámutat: „Senki nem jár Öt sráchoz a zöldségekért, szóval, ha hamburgerre van szüksége, menjen. . . ”

• A kis hamburger: Ismét hagyja ki a sajtot, a szalonnát, a mayót és a barbecue szószt. „Csak ezek az öntetek 50–100 kalóriát adnak hozzá. Ráadásul - teszi hozzá - ehhez csak egy pogácsát kapunk, így 200–300 kalóriát spórolhatunk meg. Ehelyett vegye a ketchupot, a mustárt, akár az A1 mártást és az ízes zöldségeket. Mossa le vízzel vagy diétás szódával.

Ne rendeljen . . .

• A szalonnás sajtburger (majonézzel): A szalonnás sajtburger, a rendszeres krumpli és a nagy szóda óriási 1940 kalóriát (és 103 gramm zsírt) jelent - egész napos kalória az átlagember számára. És ez nem számít az ingyenes utántöltésekre vagy a további feltöltésekre. Egyedül a szendvics 1020 kalória, "több, mint egy Whopper vagy Big Macé" - magyarázza Steeves. Ahhoz, hogy ezt perspektívába helyezzék, Steeves szerint tíz mérföldet kell gyalogolnia vagy futnia, hogy megégesse.

• A krumpli: Szomorú, de igaz; a szokásos krumpli (az elérhető legkisebb méret) kétszerese a megfelelő adagméretnek. Meglepő módon a mogyoróolaj alig különbözik egymástól. "A táplálkozási szakember szempontjából a sütés sütés" - mondja Steeves. „Lehet némi hozzáadott előny [a mogyoróolajban], de ugyanannyi zsír van ezekben a krumpliban, mint bármi másban. Alapvetően az állítás az lesz, hogy „rosszabb is lehet.” ”Ha nem tud ellenállni, ossza meg barátaival a krumplit.

Töltse le egészségügyi hírlevelünket

Hogyan lehet fitt maradni, okosan enni és jól élni Washingtonban?.