Pácolt paprika

ecetes

Gyors és egyszerű recept a chili paprika pácolásához, így egész évben megőrizheti őket. Élvezze őket bármiben. Tökéletes bármilyen típusú chili paprikához.

A paprikás pácolás az egyik legnépszerűbb és hagyományos módszer a chili paprika betakarításának megőrzésére. Ennyi paprikát pácoltam az évek során, alig tudok számolni, és mindig örülök, ha vannak.

Bármilyen típusú savanyú paprikát sok étkezés fogad.

Pácolt chili paprika használata

Apróra vághatjuk és levesbe vagy pörköltbe keverhetjük őket, fűszerként felhasználhatjuk szendvicsek feltöltésével, pizzákká főzhetjük őket. Őrülj meg, tényleg. Jobban szeretem a különféle chili paprikákat pácolni, bár az egyik típust csak a saját üvegében tarthatja meg.

Pácolt jalapenos, valaki? Igen! A jalapenók őrült népszerűségnek örvendenek az év bármely szakában.

Ez valóban gyors és egyszerű recept.

Pácolt paprika - A recept módszere

A pácolás előtt mindig mossa meg és szárítsa meg a chili paprikát. Használat előtt sterilizálja az üvegeket és az üvegek fedelét is. Forraljuk őket fél órán át a tűzhelyen, vagy dobjuk egy-két ciklusig a mosogatógépbe.

A pácolt paprika elkészítésének alapvető lépései közé tartozik a paprika aprítása, majd a fűszerezett sóoldat felforralása. A sóoldat ecetből és sóból áll.

Innentől kezdve hozzáadhatja saját preferált pácoló fűszereit, amelyeket durvára vágva vagy egészben használhat. Tipikus pácolófűszerek: All Spice, babérlevél, kardamom, fahéj, szegfűszeg, koriander, fokhagyma, gyömbér, mustármag, bors és még sok más.

Az alábbiakban egy szuper könnyű recept, amellyel elindulhatsz. Adja hozzá a kívánt pácoló fűszereket.

A chili paprika pácolása nagyszerű módja a chili paprika betakarításának megőrzésének. Íme néhány pácolási recept, amelyek segítenek a kezdésben:

Egyszerű borspácolás recept

Ez egy kicsit olyan, mint a mexikói éttermekben. Nagyszerű, ha a paprikát köretként vagy pikniken akarja tálalni, különösen, ha szereti a csípős sárgarépát, mint én.

Hozzávalók:

  • 1 font chili paprika, negyedelve
  • 1 font szeletelt sárgarépa
  • 1 gerezd fokhagyma apróra vágva
  • 2 evőkanál só
  • 2 evőkanál bors
  • 1 teáskanál fehér bors (opcionális)
  • 2 csésze fehér ecet (vagy annyi, hogy ellepje a paprikát)
  • Szelet kedvenc forró mártása

Útvonalterv:

  1. Forraljuk fel a fehér ecetet egy kis edényben.
  2. Hozzáadjuk a felszeletelt sárgarépát, 10 percig forraljuk.
  3. Adja hozzá a fennmaradó összetevőket. Pároljuk 10 percig.
  4. Vegyük le a tűzről. Öntse a tartalmát egy üvegbe (vagy több üvegbe), csavarja rá az üveg fedelét, és hagyja kihűlni.

Ecetes Chili Peppers - Egy másik recept

Hozzávalók:

  • 1 font chili paprika
  • 3 egypintes fedeles üveg (sterilizált)
  • 1 apró hagyma apróra vágva
  • 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1/2 ek friss fokhagyma apróra vágva
  • kötőjel bazsalikom
  • oregánó kötőjel
  • kötőfű kakukkfű
  • Forrásban lévő sóoldat (1 korsó 5% -os ecet, 1 korsó víz, 2 evőkanál cukor, 5 evőkanál só)

Utasítás:

  1. Piszkáljon egy kis lyukat minden jalapeno-ba, majd 4 percig blansírozza forrásban lévő vízben. A lyukak megakadályozzák a paprika összeomlását.
  2. Adja hozzá a paprikát az üvegekbe.
  3. Mielőtt a paprika kihűlne, adjon hozzá hagymát, fokhagymát, bazsalikomot, oregánót, kakukkfüvet és olívaolajat.
  4. Öntsünk forrásban lévő sóoldatot. Ideális esetben akkor kezdi el forrni ezt a keveréket, amikor a paprikát blansírozni kezdi.
  5. Az üveget szorosan lezárjuk, és forrásban lévő vízben 15 percig forraljuk.
  6. Hagyja kihűlni, és hűvös, sötét helyen tárolja.

MEGJEGYZÉS: Az 5. lépésben kihagyhatja a további forrást, ha az ecetes paprikát hűtőszekrényben tartja. A legjobb, ha hosszabb ideig tároljuk a hűtőszekrényen kívül.

További források a chili paprikák pácolásához

További források a chili paprika megőrzéséhez

Kapcsolódó pácolt chili paprika receptek és még sok más

  • Hűtőszekrény pácolt receptje
  • Ecetes banánpaprika
  • Ecetes Jalapenos
  • Taqueria-stílusú pácolt jalapenók és sárgarépa
  • Chile-uborka chow chow
  • Édes chili bors
  • Forró bors
  • Cajun pácolt paprika
  • Zöld paradicsom élvezet
  • Ecetes sárgarépa botok

Ha élvezni fogja ezt a receptet, remélem, megjegyzést fűz néhány STARS-hoz. Kérjük, ossza meg a közösségi médiában is. Ne felejtsen el címkézni minket a #ChiliPepperMadness oldalon. Biztosan megosztom! Köszönöm! - Mike H.