Édes reggeli omlett. Igen valóban! Nagyon finom!

Lehet, hogy nem gondolja, hogy egy édes omlett beválna, de ígérem, hogy ez a legfinomabb reggeli! Ha nehezen tudja elképzelni ezt az ételt, akkor gondoljon édes szuflára, de serpenyőben készítve.

A felvert tojás miatt ez a pompás édes omlett extra puha és könnyű.

Ez az édes omlett különösen jó, ha kombinálják az ízében kipattanó áfonyával és a granola finom ropogtatásával.

Szeretem megosztani az egészséges tojásalapú recepteket, amelyek frissek, ízletesek és gyorsan elkészíthetők - tökéletesek a mozgalmas családi élethez. Ez a recept csak a raktár szekrény összetevőit és a családi hűtőszekrényben általában megtalálható tárgyakat használja.

Kezdjük tehát ezzel a fantasztikus édes reggeli omlettel.

Hozzávalók

Az omletthez

2 közepes tojás
2 evőkanál joghurt sima vagy ízesített
1 evőkanál porcukor
1 teáskanál vaj

A feltétekhez

2 evőkanál joghurt sima vagy ízesített
10 g (0,4 oz) granola
10 g (0,4 oz) málna
1 teáskanál méz

Felszerelés

Utasítás

Kapcsolja közepesre a sütő grilljét (az Egyesült Államokban ez a brojler).

Válassza szét a tojásfehérjét és a sárgáját két tálba.

Verje fel a tojásfehérjét szilárd csúcsokig.

Verje fel a sárgáját a joghurttal és a cukorral.

Öntsük a sárgája keveréket a fehérekbe, és óvatosan hajtsuk át, amíg össze nem keveredik.

Melegítsük fel a vajat egy 30 cm-es tapadásmentes serpenyőben közepes lángon.

Öntsük a keveréket a serpenyőbe, óvatosan egyengessük.

Addig főzzük, amíg az alatta enyhén aranyszínűvé nem válik, és a tetejére kezd állni. Ez csak egy-két percet vesz igénybe

Tegye a serpenyőt a grill (brojler) alá kb. 1 percre, amíg finoman aranyszínűvé nem válik.

Vegye le a rácsról és

Hajtsa félbe az omlettet. Mindkét oldalán aranyszínűnek kell lennie.

Tálalásra tálaljuk, ha szükséges, tovább hajtjuk. Tetejére joghurt, granola és ízlés szerinti gyümölcsök, valamint egy csepegtető méz tartozik.

Finom, bolyhos, édes, finom. Imádni fogod! Melyik feltétet választanád?

Tippek és trükkök a tökéletes omlett elkészítéséhez

Győződjön meg róla, hogy omlett minden alkalommal tökéletesen kijön a serpenyőből, és remek íze van ezekkel a bónusz tippekkel!

Milyen egyéb összetevőket használhatok édes omlettemben?

Mivel ez egy édes omlett, a gyümölcs hozzáadása nagyon jól működhet. Különösen élvezem a banánszeleteket és a málnát vagy az almát, amikor szezonban van. Ügyeljen arra, hogy ne adjon hozzá túl sokat, mert az omlett felszakadhat (lásd alább).

A gyümölcs hozzáadásának legegyszerűbb módja anélkül, hogy veszélyeztetné az omlett textúráját, ha közvetlenül a hajtogatás előtt hozzáadjuk a tetejére.

Az öntetekhez miért ne próbálná ki a juharszirupot, a csokoládé kenést vagy a citromtúrót. Ha édes palacsintán működik, akkor valószínűleg édes omlettel is!

Miért ragad az omlett?

Íme néhány tipp, hogy elkerüljük azokat a leggyakoribb problémákat, amelyek miatt az omlett beleragad a serpenyőbe.

Használjon tapadásmentes serpenyőt

A tapadásmentes serpenyő nagyjából elengedhetetlen egy jó omlett elkészítéséhez, amely tökéletesen kijön a serpenyőből.

Kenje meg a serpenyőt

Ha a tapadásmentes serpenyője nem olyan kiváló a munkájában, akkor még fontosabb, hogy egy kevés vajjal vagy olajjal zsírozza meg az edényt, hogy az omlett ne ragadjon meg.

Tartsa a hőt alacsonyan vagy közepesen

Ha az omlettet túl magas lángon főzzük, az kívülről megkeményedhet, mielőtt középre főzne, így nagyobb valószínűséggel ragadhat vagy széteshet.

Használja a megfelelő méretű serpenyőt

A túl kicsi serpenyő túl vastag omlettet jelenthet, amelynek következtében a külső beleragad, miközben főz a belső előtt.

Hasonlóképpen, a túl nagy serpenyő jelenthet egy túl vékony omlettet, amely gyorsan főz és tapad a serpenyőhöz.

Cél az egyenletes meleg

Mindannyian ismerjük a kályháink furcsaságait otthon, igaz? Egyes gyűrűk forróbbak, mint mások, és egyesek miatt a serpenyőben bizonyos foltok is forróbbak lesznek, mint más részek!

Amikor omlettet főz, próbáljon egyenletes hőhöz jutni a serpenyő tövén. Sütés közben a serpenyő néhány centiméteres mozgatása a hőforrás körül segíthet.

Használjon tisztességes spatulát

Az, hogy mit használ az omlett megfordításához, majd elengedéséhez, valójában nagyon fontos. Megállapítottam, hogy a hőálló szilikon spatula a legjobb - minél szélesebb, annál jobb.

Miért tört el az omlettem? Hogyan akadályozhatom meg, hogy megtörjön?

Ha úgy találja, hogy az omlett összecsukódik az összecsukáskor, az még nem a világ vége - akkor is finom lesz!

Annak érdekében, hogy legközelebb elkerülje az omlett törését, győződjön meg arról, hogy a megfelelő méretű serpenyőt használta. A túl kicsi serpenyő miatt az omlett nagyon vastag lesz, ami megnehezíti a hajtogatást.

Hasonlóképpen, a túl nagy serpenyő túl vékony omlettet is jelenthet, amelynek hiányzik az integritása ahhoz, hogy összecsukható legyen.

Azt is tapasztalhatja, hogy az omlettje nehezen hajtogatható, ha túlsült, mert szilárd lesz.

Ha gyümölcsöt közvetlenül az omletthez (vagy sós omlett esetén zöldséghez) ad, ügyeljen arra, hogy ne adjon hozzá túl sokat, mivel ezek a további összetevők nedvességet engednek a tojáskeverékbe, ami megakadályozhatja annak megkötését.

Túl sok gyümölcs- vagy zöldségdarab, miután beletették az omlettbe, gyenge pontokat is okozhat, amelyek miatt az omlett eltörhet hajtogatásakor.

A gyümölcs hozzáadásának legegyszerűbb módja anélkül, hogy veszélyeztetné az omlett textúráját, ha közvetlenül a hajtogatás előtt hozzáadjuk a tetejére.

Ha valóban küzd, csak csúsztassa az omlettet laposan a tányérra, anélkül, hogy összecsukódna, és élvezze!

Miért volt alul főzve az omlettem?

Ha omlettje kevéssé főzött, akkor az általában azért van, mert túl sűrű, vagy a hő túl magas volt.

Ügyeljen arra, hogy a serpenyője ne legyen túl kicsi az omlett mennyiségéhez, mert ettől olyan vastag lesz, hogy nincs ideje főzni, mielőtt a külseje aranyszínű lenne.

Ha aggódsz amiatt, hogy az omletted felülete túl gyorsan főz, akkor állítsd le a hőt alacsonyra, hogy esélyt kapjon a főzésre.

Hogyan lehet puha az omlettem?

A tojások habverése addig, amíg puha csúcsok nem képződnek, és a többi összetevő óvatos behajtása óriási segítséget nyújt abban, hogy egy kedves, bolyhos édes omlettet kapjon.

Általánosságban elmondható, hogy ha nagyon, nagyon puha omlettre vágyik, akkor a tojásfehérjét elválaszthatja a sárgájától, majd a fehéreket pihe-puhává verheti, mielőtt a többi összetevőt visszahajtja.

Miért tüleked az omlett?

Ehhez az édes omletthez nem kell a keveréket a serpenyőben mozgatnia, ezért nem szabad tülekednie.

Az édes omlett főzéséhez csak győződjön meg róla, hogy serpenyője tapadásmentes és közepes lángon áll-e. Győződjön meg róla, hogy omlettje gyengéden aranybarna alatta, mielőtt összecsukja.

A hagyományosabb omlett esetében a kódolás kissé valószínűbb. Ügyeljen arra, hogy ne keverje a keveréket a serpenyőben, amint szilárdulni kezdett. És ne adjon túl sok zöldséget, tejet vagy tejszínt (ha van ilyen!) A keverékhez, mivel ez szintén problémákat okoz az omlett szerkezetének megváltoztatásával.

Kell-e omlett serpenyő?

Jó hír, ehhez az édes omlett recepthez nincs szükség omlett serpenyőre! Manapság egy tapadásmentes serpenyő csodálatosan elvégzi a munkát.

Csak győződjön meg arról, hogy a falak magasak (ahelyett, hogy sekélyek lennének, mint a palacsinta), mivel ez sokkal könnyebbé teszi az omlett hajtogatását és a tányérra juttatását.

Ehetem omlettet terhes állapotban?

Az Egyesült Királyságban a British Lion Practice Code elnevezésű élelmiszer-biztonsági szabvány szerint előállított tojások bélyegzővel rendelkeznek egy vörös oroszlán héján.

A vörös oroszlán kód szerint előállított tojásokat nagyon alacsony kockázatnak tekintik a szalmonellára nézve, és biztonságosak a terhes nők számára nyersen vagy részben főzve.

Tehát, ha ebben az édes omlett receptben vörös oroszlán tojást használ, akkor biztonságos lenne enni.

Azt javaslom, hogy terhesség alatt ne fogyassza el ezt a receptet, ha az Oroszlán-kód szerint előállítottaktól eltérő bármilyen tojást használ.

Mindig kérdezze meg egészségügyi szakemberét, és látogasson el az NHS oldalára az élelmiszerekről, hogy terhes állapotban kerülje el a további információkat.

Hűthető-e az édes omlett?

Míg az édes omlettet a legjobban forrón fogyaszthatjuk, hamarosan a serpenyő elhagyása után.

Ha maradványai vannak, amelyeket meg szeretne menteni, győződjön meg arról, hogy az omlettje azonnal megfőtt, kihűlt és azonnal légmentesen lezárt edénybe került.

Egy-két napig kell tartania a hűtőben.

Hol találták fel az omlettet?

Úgy gondolják, hogy a legrégebbi omlettet az ókori Perzsában találták ki.

Az omlett pedig a középkor óta a francia konyha része!

Mit jelent az omlett?

A gyökér egy régi francia „alemelle” szó, amely szó szerint „vékony lemezt” jelent. Egyszerű, ha tudod, igaz?

Nyomtassa ki ezt a receptet

Ha szeretné kipróbálni ma ezt az édes reggeli omlettet, íme ez a recept ismét könnyen nyomtatható formátumban.