Egészséges Alfredo szósz recept (gluténmentes, keto opciók)

Ez az egészséges alfredo szósz recept kihagyja a tejszínt, de nem az ízét! Krémes és sajtos, kevés citromhéjjal az extra ízért. Gabona-, glutén- és keto opciókkal.

Van valami, amit még az édességnél is jobban szeretek, ez a sajt és a szénhidrát. Semmi sem veri a nagy edényt a melty, a szarvas szénhidráttal megrakott jóságért.

Ez nem éppen múlik vagy ostoba, de mégis elvégzi a munkát! Az alfredo szósz receptje egy csésze tejszín helyett egy csésze tejet használ. Ha pedig egy kicsit táplálóbbá akarja tenni, dobjon bele főtt csirkét és zöldségeket!

Ezt a receptet valószínűleg egészségesebb fettuccine alfredo-nak kell nevezni az egészséges alfredo helyett, de hogy őszinte legyek, senki sem keresi ezt. És szeretném, ha az emberek megtalálnák ezt a finom receptet!

Ez ugyanolyan "egészséges", mint a többi "egészséges" alfredo recept, amit így találtam ... 🤷

Valami mást szeretem a receptben, a benne lévő citrom. Mindig a citromos dolgokkal foglalkozom, és december 26. óta vagyok. A citrom boldoggá tesz engem egészen nyárig.

Elképesztően gyorsan és egyszerűen összeállítható is. Valahányszor van emberem sütni, és szükségünk van valami sósra az édességek után, ez a recept az egyik kedvencem. Így van ez a pekándióval kérges lazac is.

Ezt az ételt rendszeres, teljes kiőrlésű, glutén- vagy gabonamentes tésztával készítheti el. A spagetti tök keto verzióhoz is kiváló!

Ha spagetti tököt használ, győződjön meg róla, hogy forró, mielőtt hozzáadná a forró alfredo mártást. Ha a tököt felmelegítjük a mártással, az gyorsan krémesből levessé válik. Tudom ezt, mert egy tál spagetti squash alfredo „levest” ettem, amikor elkezdtem írni ezt a bejegyzést.

Aztán rájöttem, hogy valószínűleg hagyhatom pár percig forralni (keverés közben), hogy vigyázzon a folyadékra. Működött!

A liszthez van néhány különböző lehetőség. Rendszeres liszt vagy fehér teljes kiőrlésű termék működik, ha van búzája. A gluténmentes 1-1 sütő liszt gluténmentesen működik, a manióka liszt pedig gabona nélkül.

A manióka liszt messze nem alacsony szénhidráttartalmú, de az egész receptben csak 1 evőkanál van. Ezzel spagetti tökkel kombinálva kételkedtem abban, hogy ezt keto-nak fogják-e tekinteni. Szóval beszéltem néhány keto bloggerrel, és azt gondolták, hogy ez megfelelő, mindaddig, amíg ez egy köret, és nem az egész étkezés.

Ha kipróbálja ezt az egészséges alfredo szósz receptet, szívesen meghallgatom, hogy tetszik!