Egészséges két összetevőből álló karamell szósz

Múlt héten egy séta közben gondolataim elkalandoztak az ötletgyűjtéshez szükséges receptek ötleteinél, mint sokszor, amikor kint napos és meleg van, hogy Önnek alkossak. Úgy tűnik, hogy valami ezekről az arany napsugarakról sokkal gyorsabban áramlik a kreatív levemhez, mint amikor bent ülök az íróasztalomnál!

Mivel a húsvét kissé korábban esett az év elején, a fejem körül kavargó gondolatok első fordulója a sárgarépatortával ízesített finomságok körül forog. (Mint ezek a zabpelyhes sütik ... Ha még nem sütötted meg őket, akkor minél hamarabb tedd fel a listádra! Ezek az egyik legnépszerűbb receptek a blogomon - mindenki mindig tombol rajtuk!)

A múlt hónapban, amikor a Facebookon megkérdeztem: „Sárgarépa torta: jaj – VAGY - nem?” Szinte egyhangú választ kaptam YAY-től (és igen, sok válasz nagybetűvel, csak úgy!). Mivel a répatorta a csokoládé mögött nagyon szoros másodperc volt számomra - és ez a különbség minden évben csökken! - Az összes yay elolvasása hihetetlenül boldoggá tett, ezért azt tervezem, hogy a következő hetekben jó néhány szórakoztató répatorta-finomságot teszek közzé!

De mivel kissé ostobának tűnik, hogy a Valentin-nap utáni reggel húsvéti recepteket kezdek neked adni, miközben a konyhámban még mindig maradtak maradék cukros sütik és étcsokoládé szarvasgombák, ezért szerettem volna megosztani valami mást, amire gondoltam, amikor először sétáltam: ez Egészséges két összetevőből álló karamell szósz . Hihetetlenül egyszerű, és nem igényel vajat, cukrot vagy nehéz tejszínt!

De igaz! Csak a két összetevőre van szüksége medjool dátumok és víz . És garantálom, hogy ez utóbbi már megvan a házában! A datolya más fajtáihoz képest a medjool datolyák valamivel nagyobbak, igazán puhák és nagyon édes karamellaszerű ízűek. Így tökéletesek e könnyű karamell szószhoz!

Érdemes friss medjool dátumokat használni, amelyek megtalálhatók az élelmiszerbolt szokásos termékeiben. (Hagyja ki a szárított fajtát; csak kissé túl kemények!) A helyi szupermarketem néhány különböző méretű műanyag csomagot raktározott be közvetlenül a banán mellé, de mivel egyikük sem volt már kimagozott, a gödröket magamnak itthon. Nem nagy ügy!

Egyszerűen adja hozzá a kimagozott datolyákat egy turmixgéphez vagy konyhai robotgéphez, és fokozatosan adja hozzá a vizet egyenként néhány evőkanállal, amíg sima mártás nem lesz. Szeretem és nagyon ajánlom ezt a Ninjat, ami nekem van! Tényleg megfizethető egy nagy teljesítményű turmixgép és konyhai robotgép számára, és mindkettő nagyon éles pengékkel van ellátva, amelyek valóban segítenek a lehető legsimábbá tenni a karamellmártást, alapvetően anélkül, hogy dátumbőr maradna.

Nem tűnik finom krémesnek?

Mivel ötleteltem még néhány igazán izgalmas dolgot, amelyet meg szeretnék veletek osztani azon a sétán, ezért a hét hátralévő részét kikapcsolom a receptek közzétételéről, hogy ezeken dolgozzak. De jövő hétfőn visszatérek sok finom csemegével, köztük egy recepttel, amelyhez ehhez a karamellmártáshoz szükség van (láttad az @AmyBakesHealthy Snapchat-on?), Szóval mindenképpen készítsd el előtte!