Egészséges olajcserék a sütésnél

Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek.

A teljes táplálékú, növényi étrendre való váltás nem azt jelenti, hogy nem élvezheti a finom és egészséges házi pékárukat. Bármelyik receptet beveheti, akár vegánt, akár nem, és jobbá és egészségesebbé teheti az olaj vagy a vaj cseréjével. És megmutatok néhány egyszerű egészséges olajpótlást a sütés során!

Cukrozatlan almaszósz

Almaszósz kiváló süteményekben, muffinokban és lágy süteményekben. Az arány általában 1: 1. Tehát, ha a recept ½ csésze olajat igényel, használjon ½ csésze cukrozatlan almaszószt.

Nedves és sűrű receptekhez használjon almaszószt. Tökéletes banánkenyérhez, sárgarépatortához, csokoládétorta és gyümölcsös muffinokhoz.

NE használja édesített vagy ízesített almaszószot. Blah! Az almaszósz pedig nem jó azokhoz a sütikhez, amelyeket vékonyan és ropogósan akarunk sütni. De beszélni fogunk róla. Az almaszószból készült pékáruk akkor a legjobbak, ha legalább 10-15 perccel hagyják kihűlni vágás előtt, hogy megakadályozzák a szétesést.

Dió vaj

Dióvajak, mint NAPRAFORGÓ, Házi mandulavaj, és CASHEW VAJ nagyszerűek a sütikhez. Különösen vékony vagy ropogós sütik. Használjon olyan anya vajat, amely MINDEN természetes, olaj hozzáadása nélkül. Használjon azonos mennyiségű dió vajat a vaj vagy az olaj helyettesítésére egy receptben. A mandulavaj remek. Ne feledje, hogy a dióvaj nem bueno azok számára, akiknek dióallergiája van, és magas a zsírtartalma.

Silken Tofu

Selyem tofu jó recepteknél, amelyek egy kicsit sűrűbbek is. Használja erős ízű pékárukban, például csokoládéban. Használat ⅓ csésze selymes tofu minden ½ csésze olaj pótlásához. Keverhet selymes tofut püré készítéséhez, és felhasználhatja olajhelyettesítőként sütikben, muffinokban, süteményekben és brownie-kban.

Aquafaba

Mi az aquafaba? Ez csak egy fantasztikus szó a csicseriborsólé. Igen, a csicseriborsóban levet lehet. Az íze valójában elég semleges, az állaga pedig nagyon hasonlít a növényi olajhoz. Nemrégiben süteményt sütöttem vele, és ez eddig az egyik kedvenc olajpótlóm. Remekül használható sütikhez és muffinokhoz, vagy bármi máshoz is! Használjon azonos mennyiségű aquafabát az olaj cseréjéhez bármely receptben.

Banán, sütőtök vagy édesburgonya püré

Pogácsához, muffinhoz és kenyérhez használhatunk banánpürét, tököt vagy édesburgonyát. Használat ⅓ csésze mindháromból, hogy minden ½ csésze olajat kicseréljen. Ne feledje, hogy ez valójában csak akkor lehetséges, ha azt szeretné, hogy a végtermék enyhe banán-, tök- vagy édesburgonya-ízű legyen! De ez nem rossz.

Tessék, itt van. A egészséges olajmentes növényi sütés. Nagyon egyszerű, igaz?

Nézze meg ezeket az olajmentes recepteket

A legjobb bolyhos vegán palacsinta
Egészséges vegán banán kenyér
Vegán klasszikus mogyoróvajas sütik
A legjobb vegán belga gofri

Erőforrások

Ha többet szeretne tudni az étrend olajjal kapcsolatos problémáiról, nézze meg a következő forrásokat: