Egészséges csirkepörkölt (azonnali fazék vagy tűzhely teteje)

Megjelent: 2018. január 22 Utolsó frissítés: 2018. október 12. Hagyjon megjegyzést

csirkepörkölt

Az egészséges csirkepörkölt finom és könnyen elkészíthető. Csak 5 összetevője van, és tele van zöldségekkel. A tűzhely tetején vagy az azonnali fazékban készült, tökéletes étel rizs, quinoa vagy tészta fölé.

Ez a bejegyzés amazon kapcsolt linkeket tartalmaz, ami azt jelenti, hogy ha vásárol valamit az egyik link követése után, kapok egy kis jutalékot.

Szeretné megnézni, milyen egyszerű elkészíteni az egészséges csirkepörkölt receptet az azonnali edényben? Akkor nézze meg a videót, mert ez a csirkepörkölt olyan egyszerű, mint 1, 2, 3, 4, 5…

E receptet eredetileg 2013 januárjában tettem közzé, szinte pontosan az öt évvel ezelőtti dátumig. Ez még mindig egy recept, amelyet gyakran készítek. Akkor a bejegyzés egy vicces történettel kezdődött arról, hogy sikertelenül próbáltam használni az élelmiszer-feldolgozót:

„Emlékszel a széttört élelmiszer-feldolgozóm történetére? Nos, nemrégiben kicseréltem egy másikra. Miután hazaértem, készen álltam arra, hogy elkészítsem ezt a pörköltet, amely sok apróra vágott hagymát, paprikát és egy olyan dolgot igényel, amit nagyon nem szeretek, reszelt sárgarépát. Szóval, arra gondoltam, hogy az új kütyüt használom, hogy ezt az egyszerű receptet még könnyebbé tegyem. És tudod mit? Még mindig nem működött!

Most azt gondolom, hogy talán, csak talán, nem élelmiszer-feldolgozó volt. Talán én voltam az. Talán egyszerűen nem tudtam rájönni, hogyan lehet bekapcsolni. De aztán A. megpróbálta, és még mindig nem működött. Talán nem az a célom, hogy élelmiszeripari gépem legyen. Visszaadom ezt, és várok egy kicsit, mielőtt újabb vásárlási kísérletet teszek. "

Végül valami baj volt az adott modellel… azt hiszem ... Vagy talán én voltam az.

Végül más boltba mentem, és más márkát vettem. Nem használom túl gyakran az élelmiszer-feldolgozómat, de ez a recept mindenképpen előnyös ebből a remek készülékből.

Ez az édesanyám receptje, és amikor elmondta, hogyan kell elkészíteni, olyan szavakat használt, mint „sok paprika”, „rengeteg sárgarépa” stb.

Ezt az egészséges csirkepörköltet egy ideje készítem, és soha nem mértem semmit, amíg nem döntöttem úgy, hogy elküldeném ezt a receptet, de mégis nyitott az értelmezésre, és ha van még ilyen és kevesebb, akkor csodálatosan fog működni.

Az egészséges csirkepörkölt recept fő gondolata az, hogy 2 font zöldséget és 2 font csirkét használjon.

Mi van, ha nincs konyhai mérleg?

Miközben teszteltem az Instant Pot konverziójának receptjét, újra és újra megmértem az összetevőket. És úgy tűnik, hogy átlagosan pótolni 2 font zöldséghez 2 nagy sárgarépa, 2 közepes hagyma és 2 paprika kell.

A paprikákat általában kézzel darabolom, mivel inkább kb. 1 hüvelykes darabokban szeretem őket. De a konyhai robotgépemet a hagymák felszeletelésére és a sárgarépa reszelésére használom, így az előkészítési idő elég gyors.

Ha van egy kis extra időm, akkor inkább az egészséges csirkepörköltem készül a kályha tetején. A csirke és a zöldségek sokáig kevés vízben és saját levükben főznek, amíg minden meg nem olvad és lédús lesz.

Milyen csirkét használjon az egészséges csirkepörkölthez

Én személy szerint inkább a csirkecombokat kedvelem, mivel azt tapasztalom, hogy a hús ízesebb. Ezt a receptet azonban csirkemellel is készítettem, és remekül sikerült.

Az ötlet az, hogy a tűzhelyen nagyon hosszú főzési idő után a hús húzódzsé válik. Az Instant Pot időzítésre vonatkozó utasításai a csirke nagyon hosszú főzési idejét is figyelembe veszik, hogy megbizonyosodjon arról, hogy puha és aprítható.

Egészséges csirkepörkölt recept adaptálása az azonnali fazékhoz

A recept Instant Pot verziója gyorsabb és kissé könnyebb, mivel nem kell nézni a serpenyőt és győződni arról, hogy van-e elegendő víz.

Mivel azonban a víz nem párolog el a gyorsfőzőben, és a zöldségekben és a csirkében is sok folyadék van, a kapott pörkölt kissé leves.

A levesesség (ez egy szó, igaz?) Ellensúlyozására felaprítottam a csirkét. Ennek az egészséges csirkepörköltnek az íze ugyanaz, akár a kályha tetején, akár az azonnali fazékon készül, de az állaga kissé eltér.

Függetlenül attól, hogy Instant Pot-ot (vagy más elektromos gyorsfőzőt) vagy a tűzhelyet használ, ez a recept egyszerű és finom. Ha talál gluténmentes szójaszószt, akkor gluténmentes is.

Zöldségekkel van tele, és íze finom rizzsel, quinoával vagy akár tésztával. És ha szereted a csirkepörköltet, próbáld ki a csirkemellét és a csicseriborsós pörköltemet, amelyet a tűzhely tetején vagy lassú tűzhelyben készítek.

FRISSÍTÉS: Víz az egészséges csirke pörkölt Instant Pot változatához

Eredetileg úgy alakítottam az Egészséges csirkepörköltet, hogy az Instant Pot-ban főzzem, csak néhány hónappal azután, hogy elkezdtem használni az elektromos gyorsfőzőt. Ekkor még kezdő voltam, és nem ismertem a készülék sok bonyodalmát.

Az Instant Pot sok hónapos használata után elmondhatom, hogy ez a recept nincs szüksége vízre ha az Instant Pot-ban főzik. Így van, vizet nem kell hozzáadni!

Várj, de hogyan működik? Nem kell mindig folyadék, hogy az Instant Pot valóban gőzt termeljen és nyomás alá kerüljön?

Igen, folyadékra van szüksége! De annyi zöldség van, hogy amint az azonnali edény felmelegszik, a zöldségek megpuhulnak és folyadékot bocsátanak ki. A zöldségek által felszabadított folyadék elegendő a gőz előállításához és az Instant Pot nyomáshoz jutásához.

MEGJEGYZÉS: Az Instant Pot 6 literes duo60 modelljét használom. Ez az egyetlen modell, amit valaha is használtam. Nem ad égési figyelmeztetéseket. Ha más modellje van, akkor lehet, hogy hozzá kell adnia vizet.

Fontos megjegyzés az egészséges csirkepörkölt fűszerezéséről

A családomban nem sok fűszerezést használunk. Megállapítottam, hogy az összetevőknek sok összetett íze van, és túl sok fűszer vagy só hozzáadása maszkolja őket a fokozás helyett. Ez egy személyes preferencia!

Használja bátran a kedvenc ételízesítőit és fűszereit. Néhány ötletet lásd alább.

jegyzet: Azt sem találom, hogy az Instant Pot több fűszert igényel, mint ha az ételt a tűzhelyen főzték, bár sokan azt mondják, hogy ez a helyzet.

Hogyan ízesítsük az egészséges csirkepörköltet

Gyakran készítem ezt a pörköltet úgy, ahogy van, a szójaszószon kívül nincs más ízesítő. Azt tapasztalom, hogy ez igazán ízletes és kiadós. A pörkölt ízesítésére azonban rengetegféle mód van:

  • Adjon hozzá rozmaringot és kakukkfüvet, hogy extra sós íze legyen
  • Adja hozzá kedvenc taco ízesítőjét egy taco ízű csirkepörkölthez
  • Nyomjon össze egy citromlevet, és adjon hozzá egy kis citromhéjat a főtt pörkölthez, hogy extra fényes és nyári ízt kapjon

TÖBBET szeretne azonnali cserepes receptekkel?

Csatlakozz a Valódi összetevők Instant Pot Receptek Facebook csoporthoz. Szórakoztató és biztonságos hely, ahol megoszthatja saját Instant Pot receptjeit, amelyek valódi összetevőkből készültek.