Tippek az egészséges ételek főzéséhez a grillen

Shereen Lehman, MS, egészségügyi újságíró és tényellenőr. Társszerzője két könyv a népszerű Dummies sorozatnak (Shereen Jegtvig néven).

Ne korlátozódjon kizárólag hotdogokra, hamburgerekre és steakekre - a grillezés nagyon egészséges módszer lehet a különféle ételek főzéséhez, mivel nem kell hozzáadni további zsírokat és kalóriákat. Hal, baromfi, zöldségek és még néhány gyümölcs is elkészíthető a kültéri grillen.

Egészséges ételek, amelyeket a grillen főzhet

A hasábburgonya egészségesebb változatához permetezzen egy régi fém tortaforma belsejét tapadásmentes főzőspray-vel, majd vékonyra vágott nyers burgonyacsíkokat szórjon a serpenyőbe. Adjunk hozzá egy kevés sót és borsot, és tegyük a serpenyőt a grillre kis lángon. Menjen vissza, és időnként fordítsa meg a burgonyát, amíg meg nem puhul és készen áll a tálalásra.

A hal főzésének nagyszerű módja, ha egy filét helyezünk egy nagy alufóliás lapra, néhány friss fűszernövénnyel, kevés fokhagymával, néhány citromszelettel és egy fröccs fehérborral. Óvatosan hajtsa be az alumínium fóliát egy csomagba, helyezze a grillre, és főzze, amíg a hal elkészült.

A sült csemegekukorica olyan könnyen elkészíthető a grillen. Vegyünk néhány fül kukoricát, még mindig a pelyvával, és távolítsuk el a selyem bojtokat. Kb. 30 percig áztassa a kukorica füleit vízben, majd tegye a kukoricát, a héjat és az egészet öt-tíz percre a grillre. Húzza vissza a héját és tálalja könnyű vajjal és kevés sóval.

Végül próbáljon meg grillezni ananászszeleteket desszertként. Ez nagyon egyszerű. Vásároljon egy doboz szeletelt ananászt, helyezze a szeleteket a grillre, és főzze őket, amíg pár perc alatt át nem melegszik. Tálaljuk az ananász karikákat egy kis joghurttal és meghintjük a dióval.