Egészséges sült étel?

sült ételek

Ha sült ételeket eszel, és gyakran bűnösnek érzed magad az egészségkockázatok miatt, amelyeknek a jövőben a szervezeted alá helyezed, akkor szerencséd lehet. A British Medical Journal nemrégiben publikált tanulmánya kimutatta, hogy nincs meggyőző kapcsolat az olívaolajban vagy napraforgóolajban sült ételek fogyasztása és a szívbetegségek fokozódása vagy az idő előtti halál között.

--> A Spanyolországban 11 éven át tartó tanulmány 40 757 egyént vizsgált, 29 és 69 év közötti életkorral, és tanulmányozta a sült ételek fogyasztásának hatásait.

A vizsgálatban résztvevőket olyan csoportokra osztották, ahol a legalacsonyabb sült ételek fogyasztása 1,6 uncia/nap körül volt, a legnagyobb fogyasztás napi 8,8 uncia körül volt, az átlag pedig kevesebb, mint 5 uncia volt naponta. A vizsgálat követési periódusában 606 szívvel kapcsolatos esemény és 1135 haláleset fordult elő, de a kontrollált fogyasztási csoportok egyikéhez sem kapcsolódott közvetlen kapcsolat a szívbetegséggel.

De ne dobj le mindent, amit csinálsz, és még eltalálsz egy gyorséttermet? Vannak sajátosságok, amelyeket figyelembe kell venni. A tanulmányra Spanyolországban került sor, ahol a sült ételek fogyasztása nagyban különbözik az Egyesült Államokban élő egyénekétől. A spanyol résztvevők sült ételeket fogyasztottak egy sokkal egészségesebb mediterrán étrenddel összefüggésben, amely nagyban különbözik az Egyesült Államokban alkalmazott, inkább sült étel alapú étrend-meghajtó étrendtől.

Ezenkívül a tanulmány csak a szívbetegség kérdésével foglalkozott, és nem foglalkozott a sült ételek fogyasztásával kapcsolatos egyéb kérdésekkel, például a súlygyarapodással és bizonyos típusú rákok kockázatával. A tanulmány tudomásul vette, hogy csak azért, mert Spanyolországban nincs összefüggés a szívbetegség, valamint az olívaolajban és a napraforgóolajban sült ételek között, ez nem azt jelenti, hogy a más zsírokban sült ételek nem károsak.

Tehát, ha nem akarja lemondani a sült ételek fogyasztását, fontolja meg az olívaolaj és a napraforgóolaj alapú ételeket, váltson a mediterrán alapú étrendre, vagy egyszerűen költözzön Spanyolországba.

Ha exkluzív felszerelésű videókhoz, hírességek interjúihoz és egyebekhez szeretne hozzáférni, iratkozzon fel a YouTube-ra!