Egészséges gabonaválasztás a nap megkezdéséhez

Ha egy tál egészséges gabonafélével kezdi a napját, étrendje valószínűleg jól indul. Azok az emberek, akik rendszeresen esznek gabonaféléket, általában több kalciumot és rostot fogyasztanak, és egészségesebb étrendet fogyasztanak, mint azok, akik nem; alacsonyabb a magas vérnyomás és a 2-es típusú cukorbetegség kockázata is. Természetesen a gabonafélék széles választéka van a piacon. Míg sokan egészségügyi hősök, mások annyi cukrot tartalmaznak, amennyit egy fánkban találnál. Olvassa el, amikor felfedjük az áruházban található öt fő gabonaféleség előnyeit és hátrányait:

Búza
Pro: Azoknál az embereknél, akik a legtöbb teljes búzát fogyasztják, kevesebb a gyulladásuk, és a teljes kiőrlés elfogyasztása csökkentheti az olyan esetek kockázatát, mint az epekő, székrekedés, diverticulitis és gáz. A búza gabonafélék általában magas rosttartalmúak, amennyiben nem finomított (fehér) búzából készülnek.

Con: A búza gabonafélék továbbra is megtehetők cukorral. Glutént is tartalmaznak, ami azt jelenti, hogy kerülje őket, ha lisztérzékenysége van vagy gluténérzékenysége van.

Alsó sor: Keressen olyan gabonaféléket, amelyek adagonként hat vagy kevesebb gramm cukrot tartalmaznak, és az összetevők listájának tetején „teljes kiőrlésű”, „teljes kiőrlésű búza”, „100% búza” vagy „búzakorpa” (a csomagolásra vonatkozó állítások megtévesztőek lehetnek, ezért szorosan).

Kukorica
Pro: Számos kukoricalapú gabona nem tartalmaz glutént, így okos választás a lisztérzékenységben vagy gluténérzékenységben szenvedők számára. Ne feledje azonban, hogy egyesek tartalmaznak gluténtartalmú összetevőket, vagy nem külön gluténmentes létesítményben készülnek.

Con: Viszonylag alacsony rosttartalmúak, erősen édesíthetők.

Alsó sor: Válasszon alacsony cukortartalmú kukoricalapú gabonaféléket, például pelyheket vagy puffaszt. Próbálja keverni őket egy rosttartalmú gabonával, hogy növelje edényének képességét, hogy elégedettnek érezhesse magát a reggeli elmúlt időszakban. A kukorica általában géntechnológiával módosított, de ha ez aggasztja, akkor most olyan organikus, teljes kiőrlésű kukoricapehelyeket találhat, amelyek nem változtak.

Rizs
Pro: A rizsalapú gabonafélék jó választás lehet azoknak az embereknek, akiknek magas az élelmiszerérzékenysége (beleértve a lisztérzékenységet, a lisztérzékenységet vagy a búzaallergiát), mivel a rizst hipoallergén ételnek tekintik. Vásároljon körültekintően, ha ilyen aggályai vannak, mivel a rizsalapú gabonafélékben más allergén összetevőket is fel lehet használni.

Con: Ha fehér rizsből (annyi rizsalapú gabonaféléből készül), alacsony a rosttartalma. Ezenkívül aggodalmak merülnek fel a rizs arzénszennyezettségével kapcsolatban.

Alsó sor: Válasszon alacsony cukortartalmú rizsalapú gabonaféléket, amelyek barna rizsből készülnek - ezek rostban és B-vitaminban magasabbak. Korlátozza a bevitelt heti egy-három adag rizsre.

Zab
Pro: A zab napi fogyasztása javíthatja a szív egészségét, köszönhetően a koleszterinszint-csökkentő rost béta-glükánnak. Azok a személyek, akik naponta legalább 3 grammot fogyasztanak ebből a rostból zab alapú ételekből, arra számíthatnak, hogy akár 10 százalékkal is csökkenthetik az összes koleszterinszintjüket és az LDL („rossz”) koleszterinszintjüket a tanulmányok friss áttekintése szerint.

Con: Egyes zab alapú gabonafélék olyan összetevőkkel vannak tele, amelyek csökkentik a teljes kiőrlésű egészségügyi előnyöket. A Granolát például hajlamosak olajjal és édesítőszerekkel, például cukorral és juharsziruppal tölteni.

Alsó sor: Ragaszkodjon alacsony vagy cukortartalmú zab alapú lehetőségekhez: A müzli, az Os és a zabpehely mind jó választás.

Alternatív teljes kiőrlésű gabona
Pro: A teljes kiőrlésű gabonák segítenek a testsúly kezelésében, a gyomor-bél rendszer rendben vannak, és csökkentik a krónikus állapotok, például a szívbetegségek, a rák és a cukorbetegség kockázatát. A kevésbé ismert lehetőségek egyre népszerűbbek a reggeli gabonapelyhekben: A köles például különösen magas antioxidáns tartalommal rendelkezik, és a quinoa az összes esszenciális aminosavat eljuttatja, amelyet testünk önmagában nem képes előállítani.

Con: Az ezekből a szemekből készült gabonafélék nehezebben megtalálhatók és drágábbak, mint a hagyományosabb választások.

Alsó sor: Ha rendelkezésedre állnak, próbálkozz velük - előfordulhat, hogy csak találsz egy új gabonát, ami tetszik neked, és közben változatot és tápanyagokat adhatsz étrendedhez. Egyes üzletek műanyag zacskókban, nem pedig dobozokban viszik őket, ami gazdaságosabb lehet. Felmelegítheti a tegnap esti vacsoránál maradt teljes kiőrlésű gabonát, és friss gyümölcsöt, fahéjat és diót adhat hozzá, hogy teljes reggelit kapjon.
Bővebben: Gyors és egyszerű reggeli menet közben