Egészséges hajdina palacsinta sós vaj juharsziruppal

Könnyű és bolyhos teljes kiőrlésű hajdina palacsinta! Tetejére friss bogyós gyümölcsök, citromhéj, joghurt és pekándió és meleg, vajas juharszirup, egy kis pelyhes sóval ízesítve.

palacsinta

Talán már egy ideje, hogy meleg (házi) reggelivel kedveskedett magának (és azoknak, akiket szeret).

Mit szólnál ehhez a rakás hajdina palacsintához?

Hajdina liszt könnyű, bolyhos tápláló palacsintákat készít, amelyek egészséges ízűek és állagúak.

Csepegtesse ezeket a babákat meleg vajjal juharszirup - amelyet kevés pelyhes tengeri sóval ízesítenek -, majd töltsön rá egy palacsintát krémes joghurttal, friss bogyós gyümölcsökkel és pirított pekándióval.

A recept a hajdina lisztjének fél és fél keverékét írja elő minden célra, de a hajdina palacsinta nagyon jó lesz, ha gluténmentes tételt szeretne készíteni.

Csak helyettesítse kedvenc gluténmentes lisztkeverékét az univerzális célra.

Ezeket a teljes kiőrlésű palacsintákat piszkálják a hajdina sötét foltjai, ami gyönyörű sötétlila árnyalatot kölcsönöz nekik, amikor belevágsz.

A hajdina történetesen az jól emészthető mag (egyáltalán nem kapcsolódik a búzához) fehérjével, ásványi anyagokkal és egyéb jó anyagokkal.

Ha kísértésbe esett, hogy belemerüljön a megnyugtató szénhidrát-álomba, amelyet csak egy halom o-val érhet elf tökéletes író palacsinta, miért ne lehetne egyszerre táplálóvá tenni őket?

Tegye ezeket a finom diós ízű süteményeket friss áfonyával, szederrel vagy a kettő keverékével.

És ne hagyja ki a végén az extra citromhéjat - ez egy csillogó, boldog fényességet ad a tányérnak.

profi tippek tökéletesen bolyhos hajdina palacsinták készítéséhez:

  • Keverje össze a tésztát, amíg a száraz lisztdarabok eltűnnek. Túlzásba véve kemény palacsinta lehet belőle.
  • Győződjön meg róla, hogy a palacsinta közepes lángon legalább 10 percig előmelegszik, mielőtt palacsintát készítene. Annak teszteléséhez, hogy az edény elég forró-e, öntsön néhány csepp vizet a felületre. Ha nem sziszegnek és azonnal elpárolognak, melegítsük a serpenyőt még néhány percig.
  • A serpenyő olajozásához vaj helyett használjon olajat, mert a vaj megég.
  • Figyelje a hőmérsékletet, miközben a palacsinta főz. Az első adag gyakran a teszt palacsinta - szükség szerint állítsa be a hőt. Bónusz: a szakács kap első teszteket a tesztelőn 😉
  • Használjon erősrácsos sima tapadásmentes felületvagy a jól fűszerezett öntöttvas serpenyő.

A palacsintákat egy vagy két napig hűtőszekrényben, fedett edényben tartják. Meleg sütőben 20 percig, vagy körülbelül 30 másodpercig melegítsük mikrohullámú sütőben.