Hogyan készítsünk egészséges hasábburgonyát, amely ugyanolyan ízű, mint a gyorsétterem

Szennyezze be az ujjait, és vegye ki a ketchupot, mert ez az egészséges hasábburgonya recept megváltoztatja a főzési játékot.

recept

Tudja-e mindenki, hogy ne gyűlölje a krumplit, mint "engedékeny", "csalónapos" ételt? (Valójában az összes szénhidrát ebben az ügyben!)

"A burgonya nem ellenség" - mondja Devin Alexander, a szerző szerzője Nem hiszem el, hogy nem hízik!

Egy kis burgonya körülbelül 130 kalóriát tartalmaz, zsír nélkül, a napi C-vitamin bevitelének 18 százalékát és több káliumot, mint egy banán. Bármilyen lehetőség arra, hogy "egészségtelen" választássá változtassa őket, azzal jár, hogy miként főzi őket. Sok étterem duplán süt krumplit, hogy extra ropogós legyen. Ehhez az egészséges hasábburgonya riffhez ugyanazt az eredményt éri el, ha a felszeletelt burgonyát 2-3 percig forralja (a nedvesség felszabadítása érdekében), majd lecsepegteti, olívaolajjal feldobja és süt. Ennek eredményeként ezekben az egészséges sült krumpliban kevesebb, mint egyharmada van annak a zsírnak, amelyet egy közepes megrendelésből kapna egy gyorsétteremben.

A bónusz rost növelése érdekében tartsa a burgonya bőrét. A gyökérzöldség rostjának legalább 50% -át tartalmazza - mondja Alexander. (Ezért vagyunk teljes mértékben a Team Fiber csapatában - és neked is kell lenned.)

Egészséges hasábburgonyánk titkos összetevője: parmezán, amely dekadens ízűvé teszi ezeket a krumplit. Ez is ad egy kis sót, így nem kell többet ráznia az ételízesítőkön, mielőtt beleásná magát.

Egészséges hasábburgonya

Hozzávalók

  • 4 teáskanál olívaolaj
  • 4 közepes sült burgonya (összesen 1 1/2 font), súrolva
  • 1/2 teáskanál só
  • 1/8 - 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
  • 1/4 csésze reszelt parmezán

Útmutatások

  1. Béleljen ki egy tepsit alufóliával; kenje meg 2 teáskanál olívaolajjal. Félretesz, mellőz.
  2. Vágja a burgonyát hosszában 1/2 hüvelyk vastag ékekre. Tegyük át egy nagy tálba. Adjunk hozzá fennmaradó olívaolajat; feldobni a kabátot. Megszórjuk a burgonya ékét a sóval és a fekete borssal, feldobva. Rendezze a burgonyát egy rétegben az előkészített tepsire.
  3. Süssük 450 ° F-os sütőben 12 percig. Burgonyát forgatni; megszórjuk a parmezánnal. Süssük még 10–12 percig, vagy amíg puha és aranyszínű nem lesz.

Táplálkozási tények adagonként (8 ék): 155 kalória, 4 g fehérje, 22 g szénhidrát, 6 g zsír (1,5 g telített), 3 g rost

Ízcsavarok az egészséges hasábburgonyával

Ha kedved van keverni a dolgokat, hagyd ki a parmezánt, és próbáld ki ezt a három felvételt a klasszikus köretnek.