Egészséges útmutató: Sós zabpehely

Az ételek iránti szeretetük, valamint az egészség és a wellness iránti rajongásuk ihlette, Test Kitchen csapatunk januárban Wellness tábort indított a székhelyünkön, amelynek célja a Williams-Sonoma alkalmazottainak tanítása olyan apró dolgokról, amelyeket mindannyian tehetnénk étrendünk és az általános jó közérzet javítása érdekében. -lény. Az egész hónapban megosztjuk néhány kedvenc tippjüket, az egészséges receptek feltörésétől kezdve a főzési technikákon át a kis helyettesítésekig, amelyek nagy változást jelentenek. Kövesse velünk a blogon és az Instagramon @williamssonoma #dagadtság.

Tesztkonyha szakácsunk, Sandra Wu a szokások teremtményének minősíti magát, amikor reggelire kerül sor. "A legtöbb reggel ugyanazon két dolog felé törekszem reggelire: egy sonka, tojás és sajt angol muffin szendvics, vagy egy tojásos rántás sajttal és zöldségekkel" - mondja. „Amikor több rostot szeretnék beépíteni, zabpehelyem lesz néhány szárított gyümölcsrel és dióval, de soha nem érzem magam teljesen elégedettnek. Utána mindig vágyom valami sósra. Az ő megoldása? Sós zabpehely. A rizskása vagy a polenta ízes ízesítéssel főzve a zabpehely teljes, egészséges reggeli lehet. - Nemrég a csirkehúslevest helyettesítettem vízzel, adtam hozzá néhány zöldet és gyógynövényt, a zabpelyhet pedig egy sült tojással és egy füstölt pisztráng fehérjével töltöttem meg. Egy szűz extra szűz olívaolaj (jó egyszeresen telítetlen zsír!) Befejezte a dolgokat, és ebédidőig jóllakott. "

Sós zabpehely

4 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves

2 csésze régimódi hengerelt zab

Kóser só és frissen őrölt bors, ízlés szerint

1 csésze baba spenót vagy sült saláta kitûnõ

2 zöldhagyma, vékonyra szeletelve

4 uncia filé füstölt pisztráng, pelyhesítve

Kapros törmelék köretnek

Extra szűz olívaolaj, csepegtető

Egy serpenyőben forraljuk fel a csirkehúslevest közepesen magas hőfokon. Adja hozzá a zabot, csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, és párolja addig, amíg a zab megpuhul, és a folyadék nagy része felszívódik (10–12 perc). Fűszerezzük sóval, borssal, és keverjük hozzá a spenótot, amíg csak meg nem hervad. Keverje hozzá a zöld hagyma felét.

Osszuk el a zabpelyhet 4 tál között. Mindegyik tetejére kerül egy sült tojás és füstölt pisztráng, díszítsük megmaradt zöldhagymával és kaporral, majd csepegtessünk olívaolajjal.