Egészséges kókuszos cukorkák (Bounty Bár/Halom Bár)

Közzétéve: 2020. szeptember 24. · Módosítva: 2020. szeptember 24., írta: Samira @ Alphafoodie · Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat

Ezek a házi kókuszos cukorkák csak 5 összetevőt használnak, és azok finomított cukormentes, vegán, és elkészíthető Paleo és Keto-barát. Finom helyettesítő vegán Bounty csokoládé (vagy Mounds Bar az USA-ban)!

Aki néha nem szereti a csokoládét és az édességet, de nem éppen szimpatikus sok étrendi követelménynek. Az egyik abszolút kedvencem mindig a Bounty csokoládé volt (Mounds bár minden itteni amerikainak). Azonban tele van cukorral. Szóval nekiláttam, hogy ezeket a kókuszos csokoládétányérokat tökéletes vegán fejpálcapótlóvá tegyem.

Ha kíváncsi vagy arra, hogy mi is az a fejes csokoládé (vagy Mounds Bar), hadd mondjam el. Ez egy csokoládé, amely puha, édes, kókuszos tölteléket tartalmaz, majd csokoládéval van bevonva. Különböző változatok állnak rendelkezésre tejjel és étcsokoládéval. Mindazonáltal nem vegán és finomított cukrokkal van tele.

Ennek a receptnek a célja azonban minden vágyad megcélzása, de egészségesebb, természetes módon. Ehhez a recepthez mindössze öt összetevőre van szükség. Ráadásul nem tartalmaz finomított cukrot, nyers, vegán, gluténmentes, tejmentes, alacsony szénhidráttartalmú stb. Ráadásul ezek a kókuszos csokoládé rudak keto-barátokká és paleóvá tehetők.

A módszer, a metódus

Szeretem ezt a kókuszdió receptet, hogy csak kb. 15 perc előkészítés szükséges, és nagyon egyszerű követni - mindössze öt egyszerű hozzávalóval (és egy csipet sóval), amelyek közül négy házi lehet:

Aprított kókuszdió (cukrozatlan kókuszdió)
Kókuszolaj (van egy barkácsom a szűz és az extra szűz kókuszolajhoz)
Juharszirup (vagy más édesítőszer - az alábbi megjegyzésekben leírtak szerint)
Vaníliakivonat
Sötét csokoládé (vagy tejcsokoládé, ha úgy tetszik)

A lépések:

Kezdje a kókuszos töltelék elkészítésével. Az összes hozzávalót összekeverheti egy közepes tálban, vagy egyszerűen átviheti egy turmixgépbe/konyhai robotgépbe. Turmixoljuk 1-2 percig, amíg ragacsos, vastag állagú nem lesz.

Kenje meg a kókuszos tölteléket viaszpapírral/sütőpapírral bélelt edényen vagy szilikon formán, és tegye a fagyasztóba legalább harminc percre hűlni.

Mielőtt kivenné a kókuszrudakat a fagyasztóból, meg kell olvasztania a csokoládét. A legjobb, ha ezt kettős kazán módszerrel végezzük (hőálló tál egy serpenyőben forró víz felett). Megteheti azonban a mikrohullámú sütőben is 10-15 másodperces lépésekben.

Vegye ki a kókuszos cukorkákat a mélyhűtőből, és mártsa bele az olvasztott csokoládéba. Kétszer mártom be, hogy minden felület megfelelően be legyen fedve.

Tegye félre egy szárító állványra, hogy rögzüljön (sütőpapírral alatta, hogy elkapja a csokoládé csöpögését).

A kókuszrudakat visszahelyezheti a hűtőbe/fagyasztóba, hogy szükség esetén megdermedjen.

A megkötés után a kókuszos csokoládé készen áll az élvezetre.

Hogyan kell tárolni

Ezeket a kókuszos csokoládérudakat a legjobb hűtőszekrényben tárolni és hűtve tálalni. Tartsa egy légmentesen lezárt tartály legfeljebb egy hétig hűtőszekrényben.

A rudakat a fagyasztóban is légmentesen lezárt tartályban tárolhatja. Fektesse őket egy lepedőre, hogy először megdermedjen, majd pattanjon be egy fagyasztóbarát tartályba (így nem tapadnak egymáshoz) két hónapig.

Ha enni akar, vegyen egyet a fagyasztóból, és adjon 5-10 percet, hogy kissé megpuhuljon, a végső textúra érdekében.

Receptjegyzetek és variációk

te nincs szüksége szilikon formára erre a receptre; nagyon jó, ha tökéletesen szimmetrikus rudakat szeretne. Ellenkező esetben szétterítjük bármilyen sütőpapírral bélelt tálcában/tartályban, és a beállított méretre vágjuk.
Keto-barát kókuszos cukorkákhoz: A juharszirup helyett használjon eritritet, stevia-t, szerzetes gyümölcs édesítőszert vagy más keto-barát édesítőszert. Ugyanez vonatkozik a csokoládéra - vagy használjon cukrozatlan terméket, vagy adjon hozzá egy keto-barát édesítőszert.
Paleo-barát verzióhoz: A juharszirup technikailag paleo-barát. Mivel azonban magas a cukortartalma - tudom, sokan még mindig elkerülik. Ebben az esetben bármelyik fent említett édesítőszert használhatja (eritrit, szerzetesgyümölcs, stevia). Az én preferenciám az eritrit használata lenne.
Ha Bountyt akarsz készíteni Tejcsokoládé változat, akkor nehezebb lehet kielégíteni az összes étrendi követelményt. Használhat azonban házi tejcsokoládét választott édesítőszerrel.
A „könnyebb” opcióhoz: Cserélje ki a kókuszolaj egy részét (ha nem az egészet) kókuszjoghurtra. Ez lágyabb központot ad a kókuszos cukorkáknak, és még egészségesebbé teszi a csemegéket.
Lehetséges cserélje ki a kókuszolajat kókuszvajra. Ez nem lesz „könnyebb” lehetőség, de csodálatos íze van!
Te tudod használni maradék kókuszpép házi kókusztejből ebben a receptben. Azt javaslom, hogy csak egy kis mennyiséget (kevesebb mint 50% -ot) cseréljen fel a teljes kókuszdió helyett. A kókuszpépben ugyanis nem lesz annyi zsírtartalom, és hatással lesz a kókuszos csokoládé textúrájára.
Ezek a Mounds bár/Bounty csokoládé másolatok négyzet alakú kókuszcsokoládévá alakítható. Egyszerűen készítsen egy emésztési kekszet/graham cracker kérget graham cracker morzsából és kókuszolajból vagy tejmentes vajból. Ezután töltsük fel a kókuszos töltelékkel, és öntsük a csokoládét a tetejére.

Egyéb egészséges cukorkabár és csemege receptek, amelyek tetszhetnek

Ezeknek a vegán Bounty csokoládé bároknak hasonló ínyencség kedvelheti ezeket a 3 összetevő egészséges kókuszdió Bliss labdákat. Más egészséges cukorkákhoz, akkor mi a helyzet a házi Snickers-szel, az egészséges vegán Twix bárral vagy az 5 összetevő egészségesebb vegán csokoládé-mogyoróvajas csészével.

Ha bármilyen kérdése van, nyugodtan tegye fel őket a megjegyzésekben. Nagyon értékelném a receptek értékelését és az esetleges visszajelzéseket is, és nyugodtan címkézhet meg az Instagram @Alphafoodie rekreációiban.