Egészséges, könnyű Minestrone leves recept

recept

Mentse el ezt a receptet későbbre:

Ez a könnyű minestrone leves recept be fogja bizonyítani, hogy a leveseknek nem kell órákig párolniuk, hogy jóízűek legyenek! Ez a vegetáriánus és vegán minestrone leves friss termékekkel, gazdag húslevessel és rengeteg babgal van tele. Telt, egészséges és finom! És mielőtt belegondolna, hogy az egészséges minestrone leves kedves és unalmas lesz, nem az! Ez egy finom módja a zöldségek elfogyasztásának, és még mindig megkóstolja a kényelmi ételeket. Néhány konyhai hivatkozásnak köszönhetően ez a házi minestrone leves mindössze 30 perc alatt elkészül.

A kényelmi ételeknek kissé rossz hírük van arról, hogy valóban magas a zsír- és kalóriatartalma, de nem kell, hogy felülmúlja őket.

Valójában azt gondolom, hogy néhány kedvenc kényelmi ételeink egészségesebbek lehetnek, vagy ahogy anyám nevezi, táplálkoznak! Szeretem a koncepciót, mert ezek az ételek valóban kényelmet és érzetet nyújtanak számunkra. Néhány apró változtatással - és valójában inkább a táplálék IN hozzáadásáról van szó, nem pedig a zsír/kalória/stb. Eltávolításáról. - nagyon jól érezheti magát, és kényelmesen érezheti magát a kényelmi ételek, vegán minestrone leves mellett! Ezt a filozófiát használom házi chili, quinoa csirke rakott és sült csirke tacók készítésekor.

Ezt a vegán minestrone leves receptet eredetileg 2017 novemberében tették közzé, és 2020 októberében frissítették, hogy lépésről lépésre, a minestrone receptre vonatkozó GYIK-t és hasznos tippeket tartalmazzon.

Mi az a Minestrone leves?

A hagyományos minestrone leves receptek egy vastag, zöldségalapú levesből állnak, amelyet általában tésztával vagy rizzsel szolgálnak fel. A legtöbb minestrone recept babot, hagymát, zellert, sárgarépát, alaplevet és paradicsomot tartalmaz.

Mi van a Minestrone levesben?

Ebben a receptben mindössze 10 minestrone leves összetevő található. Lehet, hogy már mind a hűtőszekrényben és a kamrában van! Ez a házi minestrone leves recept hagyományos, de tartalmaz néhány extra összetevőt, amelyek különlegessé teszik:

  • Hagyma
  • Zeller
  • Sárgarépa
  • Fokhagyma
  • Cukkini
  • Olivaolaj
  • Vese bab (A bab a kedvenc konyhamódszerem!)
  • Garbanzo bab
  • Húsleves (csirke vagy zöldség)
  • Marinara szósz
  • Opcionális feltét: reszelt parmezán sajt

Ebben a vegán minestrone leves receptben egy üveg marinara szószt használtam a hagyományos konzerv paradicsom helyett (ami teljesen olyan, amit egy tv reklámban láttam!). Ez segít egy mélyebb, fejlettebb íz hozzáadásában kevesebb idő alatt, és sima alapot is hoz létre a leves számára a paradicsomdarabokkal ellátott húsleves alap helyett, ami szerintem az a trükk, hogy ez legyen a legjobb minestrone leves.

Hogyan készítsünk könnyű Minestrone levest:

Ez a házi minestrone leves mindössze 10 hozzávalót és 10 percet vesz igénybe. Így készítjük:

  • Készítse elő az összetevőket. Kockára vágjuk a hagymát, a zellert, a sárgarépát és a cukkinit. Finom fokhagymát.
  • Saute mirepoix. Melegítsen olajat holland sütőben, és adj hozzá hagymát, zellert és sárgarépát a fazékhoz. Főzzük 3-4 percig. Adjunk hozzá fokhagymát és cukkinit, és főzzük még 3-4 percig. Fűszerezzük sóval és borssal.

TIPP: A Mirepoix az aromás alap (általában hagyma, zeller és sárgarépa keveréke), amely leveseknek, pörkölteknek és más ételeknek ad ízeket. Könnyedén felkockázhatja sajátját, de sok üzletben van egy előre kivágott és előre elkészített verzió is, amelyet akkor is feltétlenül használhat, ha konyhai parancsikont keres.

  • Pároljuk levest. Adjunk babot, húslevest és marinarát a holland sütőbe, és keverjük össze. Forraljuk fel és pároljuk 15 percig.
  • Íz. Amikor a leves megpárolva készen áll a tálalásra, adjon ízelítőt. Szüksége van még sóra? Néhány bors? Egy kis meleg? Állítsa be az ételízesítőket, majd szórjon rá jó pár parmezánt és csepegtessen olívaolajat. Készen áll a kanálodra!

Az egészséges Minestrone leves GYIK:

Minestrone leves vegetáriánus?

Igen, ez egy vegetáriánus és vegán minestrone leves! Ha teljesen vegánra vágyik, ne adjon hozzá parmezánt tálalás közben, vagy használja a kedvenc vegán parmezán alternatíváját.

Minestrone leves gluténmentes?

Igen, ez a leves gluténmentes. Sok minestrone recept tartalmaz tésztát (erről bővebben az alábbiakban), ami miatt nem gluténmentesek, de ez a tészta nélküli minestrone leves recept nem tartalmaz glutént.

A maradék vegán minestrone leves tárolása:

A maradék vegetáriánus minestrone levest 3-4 napig hűtőszekrényben tárolja. Melegítsük a mikrohullámú sütőben vagy a szószos serpenyőben, amíg át nem melegszik.

Le tudja fagyasztani a minestrone-t?

Igen, lefagyaszthatja a minestrone-t is. Fagyassza le 2-3 hónapig, és hagyja egy éjszakán át felengedni a hűtőszekrényben, mielőtt újrafűtene.

Fagyasztó jegyzet: A cukkini állaga kissé megváltozhat, ha lefagyasztja, de működik.

Hogyan készítsünk házi minestrone levest az egész családnak:

Ha azon gondolkodik, hogy: "Ez nagyon jól hangzik, de a gyerekeim semmiképpen sem fogják megenni!" … Nem vagy egyedül! Nagy híve vagyok az EGY családi étkezésnek, mivel úgy gondolom, hogy ez hasznos az egészséges és kalandos étkezők felnevelésében, a válogatós étkezés megsemmisítésében, és igen, ügyelve arra, hogy ne váljon rövid megrendelésű szakácssá, át kell váltania családi étkezés.

  • A fiatalabb étkezők számára több darabot és kevesebb húslevest tálaljon, így könnyebb nekik kanállal enni
  • Tálaljuk kenyérrel, gyümölccsel és egy pohár tejjel. Még ha nem is esznek sokat a levesből, ez az egyik családi étkezés kulcsa.

Házi készítésű Minestrone leves táplálék + helyettesítők:

Ebből a házi készítésű minestrone levesből hagytam ki a tésztát, amely sok minestrone receptben hagyományos, nem azért, hogy szénhidrátot vágjak vagy minestrone kalóriákat vágjak, hanem hogy okosabban válasszam a szénhidrátomat. És nem ezt értem "melyik szénhidrát egészségesebb" típusú módon, hanem hogy melyik szénhidrátot élvezem jobban ezzel a könnyű minestrone levessel ... és egy meleg, kérges kenyér kezet nyert.

A minestrone levesben 43 szénhidrát és 12 gramm rost található! (Ez majdnem a fele annak, amire minden nap törekednie kell.)

Ha csökkenteni kívánja a nátriumot, győződjön meg róla, hogy öblíti a babot, és használjon alacsony nátriumtartalmú marinarát és húslevest. Ez sokat segít majd csökkenteni a nátriumot!

A minestrone leves egészséges?

Igen! Ez a leves hihetetlenül egészséges, mivel tele van friss zöldségekkel, fehérjében és rostokban gazdag babokkal.

Hány kalória van a minestrone-ban?

Kíváncsi a zöldséges minestrone leves kalóriákra? A minestrone recept minden egyes adagja tartalmaz:

  • 315 kalória
  • 10 gramm zsír
  • 43 gramm szénhidrát
  • 12 gramm rost
  • 15 gramm fehérje

Mit szolgáljon fel a Minestrone levessel:

Ennek a vegetáriánus minestrone levesnek nincs sokra szüksége, mivel már tele van zöldségekkel! Szuper egyszerű maradhat egy kis forró kenyérrel, vagy adhat hozzá még néhány zöldséget az oldalához.

  • Ropogós kenyér - Fogjon zsemlét vagy bagettet, vagy egyszerűen pirítson fokhagymás kenyeret bármilyen kenyérrel.
  • Zöldsaláta - Halom salátazöld friss zöldségekkel és kedvenc öntetével, vagy próbálja ki az egyszerű zöld salátámat vagy a citrom kelkáposzta salátámat, amelyek házunkban kedvencei!
  • Veggie Side - Tálalja az egészséges minestrone levest egyszerű zöldséges oldallal, például roston spárgával, francia zöldbabbal, vagy akár nyers zöldséggel és görög joghurtos kapros mártással.

További egyszerű leves receptek:

Ha tetszik ez a minestrone recept, akkor a többi könnyű leves receptem is tetszhet:

  • Tészta Fagioli leves - Ez az egyszerű leves ízesítve van (köszönhetően a titkos leves összetevőmnek!), És könnyen elkészíthető. Ajándékoztam ezt az ételt barátaimnak és családtagjaimnak, és mindenki mindig szereti.
  • Kolbászlencse leves - Most ez egy kamra étkezés! A legtöbb lencseleves több mint egy órát vesz igénybe, de ez kevesebb, mint 45 perc alatt fogyasztható.
  • Mexikói csirke Taco leves - Ez a leves a legjobb taco ízeket veszi el, és kielégítő levessé változtatja, amely 30 perc alatt készen áll.
  • Csirke Pho - Fo készítése otthon? Igen, lehetséges! (És a parancsikon összetevője rendkívül egyszerűvé teszi.) Ez mindössze 30 percet vesz igénybe.
  • Lasagna leves - Kielégítő, lasagna ízek forralás és rétegezés nélkül. 30 perc alatt készen áll, és csak 10 hozzávalót használ.
  • Házi Chili - Ez az egyszerű recept több chili cook-offot nyert! Ráadásul nem kell egész nap párolni, 30 perc alatt készen áll a fogyasztásra.