Egészséges körte áfonyás ropogós

Sosem voltam „újévi fogadalom” típusú lány. Kitalálom, ha látok olyan változást, amelyre szükség van az életemben (egészséges táplálkozás, fogyás, kedvesebb), akkor azonnal meg kell tennem - legyen szó januárról vagy augusztusról. De tudom, hogy sokan éltek egy új naptári év alkalmával, hogy átértékeljék életüket, és egészségesebb és okosabb döntéseket hozzanak.

Tehát ez különösen neked, embereknek szól. Mert én mindent az egészséges táplálkozásról és az okos döntésekről szólok, de azt is, hogy néha te csak. Szükség. Desszert. És azért vagyok itt, hogy megmutassam, hogy a desszertnek nem kell fogyókúrázónak lennie ... íme az egészséges körtés áfonyás ropogós!

Szeretem az édességeket, de hajlamos vagyok olyan dolgokra, amelyek enyhén édesek, és nem szupergazdagok. A két kedvenc desszertem, amelyet magamnak elkészítek, az egészséges barackos ropogós és az egészséges körte-banán pite, streusel öntettel (teljes kiőrlésű kéreggel). Ezek a gyümölcs édességére, a teljes kiőrlésű lisztre, a zabra, az olajra és az összes fűszer ízére támaszkodnak.

Az őszibarackos ropogóm egy módosított változatát használtam, és kissé megváltoztattam az ízeket. Néhány körte ült körülöttem, és kerestem, hogy mit kezdjek velük. A körte az abszolút kedvenc gyümölcsöm (amikor valóban érettek és lédúsak), és olyan sok érdekes íz van, amelyek jól társulnak velük.

Ez a recept nagyon elnéző, változtathat mennyiségeket és ízeket az igényeinek vagy a serpenyő méretének megfelelően (ebből akár finom pitét is készíthet a nagynéném teljes kiőrlésű és olajos pite kérgével). Ez tökéletes módszer volt a maradék áfonya felhasználására, amellyel szintén ültem.

Melegítse elő a sütőt 375 F-re. Magja és aprítsa fel a körtét harapásnyi darabokra.

Spray egy serpenyőt tapadásmentes spray-vel (én 7 × 11-es serpenyőt használtam, mivel csak 3 körtém volt). A körtét a tavalyi vakációm utolsó ír mézével csepegtettem. Aggódtam, hogy az áfonya túl savanyú lesz, ezért használtam a mézet, de őszintén szólva az étel valószínűleg önmagában elég édes volt, ha megpróbálta csökkenteni a cukrot és a kalóriákat.

Az áfonyát egyenletesen megszórjuk a körtére. Az áfonyám megfagyott, ezért 30 másodperctől percig mikrohullámú sütőben fektettem le, hogy többnyire megolvasztjam őket.

Itt jönnek az ízek, és ez teljesen rajtad múlik. Tudom, hogy a mandula, a fahéj és a kardamom nagyon jól passzol a körtéhez, ezért kb. Egy teáskanálnyi mandulakivonatot használtam, a gyümölcsre pedig fahéjat, szerecsendiót és kardamont szórtam. Megszórtam egy pici citromlével, egy kis kukoricakeményítővel és néhány teáskanál langyos vízzel, hogy ez kissé besűrűsödjön. Ezután óvatosan keverje össze mindent.

Az öntethez kb. 1-1-1 arányt használjon a teljes kiőrlésű liszt, a barna cukor és a gyors zab esetében. A 7 × 11-es serpenyőhöz 1/3 csészét használtam, plusz még egy kis fahéjat, majd néhány evőkanál olívaolajat. A recept megint nagyon megbocsátó, ezért csak töltsön olajat, amíg össze nem omlik. Ez a recept valószínűleg körülbelül 4 vagy 5 evőkanál kellett. Keverjük össze egy villával.

Szórjuk meg egyenletesen a gyümölcsön. Azt hittem, még mindig kissé száraz, ezért egy kis olívaolajat csepegtem rá.

20-30 percig sütjük, amíg az öntet (legalább az olajjal borított rész) aranyszínűvé és ropogóssá válik, és a gyümölcs habos lesz.

Ez a körtés áfonyás ropogós volt az első alkalom, hogy áfonyával sütöttem (vagy főztem), és olyan jó lett! Őszintén szólva kissé aggódtam, mert kissé zavart vagyok a friss áfonyával kapcsolatban ... elég fanyar! De két nap alatt megettem az egész serpenyőt, és nagyon szerettem az ízkombinációt. Egészséges és rostos volt, tele volt C-vitaminnal és antioxidánsokkal, és általában félelmetes. Egyél meg, bűntudatmentesen!

Egyéb egészséges ropogós receptek, amelyeket szeretni fog:

Egészséges körte áfonyás ropogós

Megjegyzés: ez a recept egy 7 × 11-es serpenyőhöz készült, de nagyobb méretű serpenyőhöz méretezhető; 9 × 13-hoz használnék egy extra körtét és 1/2 csésze áfonyát

3 körte (Boscot használtam)
Körülbelül egy csésze friss áfonya
Splash citromlé
Körülbelül 2 evőkanál kukoricakeményítő (és kb. Ugyanannyi víz)
Méz (vagy barna cukor) ízlés szerint
1 teáskanál mandula kivonat
Fahéj, kardamom, szerecsendió ízlés szerint (kb. Teáskanál fahéjat használtam fel 1/2 teáskanál kardamom, és 1/4 szerecsendiót)
Töltés: 1/3 csésze gyors zab, 1/3 csésze teljes kiőrlésű liszt, 1/3 csésze barna cukor, 3-5 evőkanál olívaolaj

Melegítse elő a sütőt 375 F-ra, és permetezze a serpenyőt tapadásgátló spray-vel. Magozzuk a körtét, és aprítsuk fel harapásméretű darabokra, egyenletesen elosztva a serpenyőben. Az áfonyát megszórjuk a körtére. A gyümölcs fölé szórjuk/kifröccsenjük a citromlevet, a kukoricakeményítőt, a vizet, a mandulakivonatot, a mézet vagy a barnacukrot (ha használjuk, elég édesnek találtam), a fahéjat, a kardamomot és a szerecsendiót. Óvatosan keverje össze a tepsiben.

Egy kis keverőtálban keverje össze a gyors zabot, a teljes kiőrlésű lisztet, a barna cukrot és az olívaolajat, egy villával összekeverve morzsás feltétet képez. Az öntet egy része még mindig száraz lesz, és ez rendben van. Szórjuk egyenletesen a gyümölcskeverékre. Süssük 20-30 percig (nagyban függ attól, hogy milyen méretű serpenyőt használtunk), amíg az öntet aranybarna és a gyümölcskeverék nem forog fel.