Egészséges lazac receptek:
Sütőben párolt lazac chilivel és gyömbérrel

receptek

Átlagos tagértékelés

9 ember értékelte ezt a receptet

  • Adagok: 4–6
  • Előkészítés ideje: 10m
  • Főzési idő: 10m
  • Kész: 20m

Táplálkozási információk

Ezek az adatok adagonként vannak feltüntetve.

Zsírból származó kalória

Ez az egyik legegyszerűbb és legfinomabb egészséges lazac recept.

Kombinálja a gyömbér, koriander, vörös chili, halszósz és egy kis cukor thai ízét egy könnyen párolt lazac receptben, amely meghökkent.

Ez a fantasztikus recept a Thaiföldi főzés teljes könyve: Több mint 200 finom recept című szakácskönyvből származik .

Hozzávalók

  • 4 - 6 uncia lazacfilé, bőr nélkül (175 g)
  • 1 evőkanál apróra vágott friss gyömbérgyökér (15 ml)
  • 1 evőkanál apróra vágott friss koriander szár (15 ml)
  • 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
  • 2 teáskanál apróra vágott friss piros chili (10 ml)
  • 2 evőkanál lime juice (25 ml)
  • 1 evőkanál halszósz (15 ml)
  • 2 teáskanál barna vagy granulált cukor (10 ml)
  • 2 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
  • Friss koriander levelek

Módszer

1. lépés

Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra (200 ° C).

2. lépés

Rendezze a lazacot egy rétegben egy sekély tepsibe.

3. lépés

Egy tálban keverje össze a gyömbért, a koriander szárát, a fokhagymát, a chilit, a lime juice-t, a halmártást és a cukrot. Kanál keveréket a filékre. Fedje le az edényt fóliával és zárja le az éleit.

4. lépés

Süssük a-ban 8-10 percig, vagy addig, amíg a hal átlátszatlan lesz és villával könnyen pelyhesedik.

5. lépés

Díszítsük zöldhagymával és korianderlevelekkel.

Egészségesebb cukorbeteg étrend recept esetén hagyja ki a cukrot, vagy cserélje le kókuszcukorral. A kókuszcukor tökéletesen működne ebben a receptben, és sokkal könnyebb a vércukorszintben, mint a szokásos cukor.

A szakácskönyv szerzője, akitől a recept származik, Linda Stephen sokat utazott Thaiföldön, és szakértelmét és a konyha iránti szeretetét a szakácskönyv receptjeihez is hozza.

Linda ezt mondja csodálatos párolt lazac receptjéről:

„A sütőben történő gőzölés egyszerű alternatíva a hagyományos gőzölési módszerrel egy wokban. Ez a könnyű, frissítő étel emlékeztet a Thaiföldi-öböl mentén fekvő tengerparti üdülőhelyeken és éttermekben felszolgált egyszerű halételekre (frissen kifogott helyi hal felhasználásával).

Az illat azonnal eltalálja, amint kinyitja a csomagot.

Friss és fűszeres, tökéletes egy könnyű vacsorához, kevés rizzsel és párolt zöldséggel.

Ha tetszik ez a recept, szeretném, ha rögzítené a Pinteresten, tweetelne róla, kedvelné a Facebookon, és az alábbiakban adjon hozzá saját recepteket.