Élelmiszer farmom

A világosság helye a zavaros étrend-tanácsadás világában

súlyosan

Bár mindannyian azt szeretnénk gondolni, hogy a fogyás kulcsa egyszerűen a "kalória in vs kalória elfogyasztása", a valóságban sokkal bonyolultabb ennél. A korlátozó divatos diéták és módok azt szeretnék, ha a túlságosan leegyszerűsített, fekete-fehér szabályaikkal másképp hinnénk. De az az igazság, hogy a sikeres fogyás nem valósítható meg gyors megoldással vagy egy mindenki számára megfelelő gondolkodásmóddal. Figyelembe kell vennünk a test anyagcseréjének összetettségét és az éhségre adott fiziológiai reakciónkat, hogy teljes mértékben megértsük a folyamatokat, és egészséges és praktikus módon közelítsük meg a fogyást.

Mi történik, ha elegen eszünk?

Először is definiáljuk az anyagcserét. Merriam-Webster szerint az anyagcserét "az élő sejtekben bekövetkező kémiai változásokként definiálják, amelyek energiát biztosítanak a létfontosságú folyamatokhoz és tevékenységekhez, és új anyagokat asszimilálnak". Tehát lényegében az anyagcsere az, ami az ételt energiává alakítja annak érdekében, hogy táplálja a túléléshez szükséges folyamatokat. Szeretném kiemelni, hogy az ember anyagcseréje nem stagnál. Bizonyos körülmények, például az élelmiszer rendelkezésre állása, a fizikai aktivitás mennyisége és a különféle környezeti tényezők alapján az ember anyagcseréje fokozódhat vagy csökkenhet. Ezt fontos szem előtt tartani, ha figyelembe vesszük a kalóriakorlátozást.

Normál körülmények között, amikor ételt fogyasztunk, testünk lebontja az ételt az emésztőrendszerben, felszívva a szükséges részeket (például makro- és mikrotápanyagokat), és kiválasztva azokat a részeket, amelyekre nincs szükségünk, más metabolikus melléktermékekkel együtt. . A felszívódó tápanyagokat a test különböző részeibe szállítjuk, ahol energiára felhasználhatók vagy későbbi felhasználásra tárolhatók. Amikor megfelelő mennyiséget eszünk, testünk következetes energiaáramlásra számít. Ezért képesek vagyunk normális sebességgel táplálni a testi folyamatokat, és hatékonyan megemészteni, felszívni és hasznosítani ételeinket.

Mi történik, ha túl sokat korlátozunk?

Amikor nem eszünk eleget, testünk éheztetett állapotba kerül, és végül éhezési állapotba kerül, mert a test belátható időn belül kalóriahiányra számít. Éhezés állapotában az anyagcsere drámai módon lelassul annak érdekében, hogy megőrizzük energiánkat. Emésztési sebességünk csökken, és testünk elkezdi felhasználni a rendelkezésre álló energiakészleteket a bejövő energiahiány pótlására.

Bár sokan feltételezik, hogy ez végső soron zsírvesztést eredményezne, ebben a helyzetben az első dolog az izomtömeg. A test csak hosszabb ideig tartó éhezés után, miután az izomtömeg nagy része eltűnik, energiára vált át zsírraktárakra, annak érdekében, hogy megőrizze azt a kevés izomot, ami maradt. Ez az izomtömeg-csökkenés még jobban lelassítja az anyagcserét. Minél több izomunk van, annál több kalóriát használ fel testünk nyugalomban, ezért több kalóriát égetünk el a nap folyamán. Ezért, amikor elveszítjük izmainkat, csökken az energiafelhasználásunk, és alacsonyabb a kalóriaigényünk.

Mindez alapvetően a tested kompenzálja a beérkező kalóriák hiányát. Ezért ha a fogyás a célod, mindenképpen az érdeked, hogy egészséges mennyiségű kalóriát fogyassz, ahelyett, hogy súlyosan korlátoznád a csökkenés érdekében a kalória be/kalória aránya. Tényleg pont az ellenkezőjét fogja végezni.

A fogyás alternatív módja

Szóval megbeszéltem, hogy mit ne tegyünk, amikor megpróbálunk lefogyni. De hogyan néz ki egészséges kalóriamennyiséget enni annak érdekében, hogy megfelelően táplálja testét és elősegítse a fogyást? Nyilvánvaló, hogy ha egészséges felnőtt, viszonylag normális anyagcserével rendelkezik, akkor a fogyáshoz általában bizonyos mértékű kalória-korlátozás szükséges, életstílusától és aktivitási szintjétől függően. De fontos, hogy távol maradjon az olyan étrendektől, amelyek napi 1200 kalóriánál kevesebbet javasolnak, függetlenül életkorától, nemétől, magasságától, testsúlyától vagy aktivitási szintjétől. Bármely kevesebb, mint 1200 kalória, egyszerűen nem elegendő bármely felnőtt fenntartásához anélkül, hogy izomvesztést és az anyagcsere sebességének csökkenését eredményezné. Annak meghatározásához, hogy mi legyen a kalóriatartalma, használhat olyan alkalmazásokat, mint a MyFitnessPal, vagy fordulhat dietetikushoz egy személyre szabottabb megközelítéshez.

Bár a kalóriák számolása néha inkább ártalmas, mint hasznos lehet, vannak olyan helyzetek, amikor erre szükség van, különösen, ha a jóllakottságra utaló jelek kissé elmaradnak a gyakorlattól. Ha még csak most kezdi el a fogyás útját, és nem érzi jól az egyes ételek kalóriamennyiségét, érdemes megfontolnia a kalóriaszámlálást, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem lépi túl messzire a napi kalóriatartalmát.

A fogyás másik hasznos gyakorlata a tápanyagokra való összpontosítás. A tápanyagban sűrű ételek általában alacsonyabb kalóriatartalmúak. Tehát, ha a hangsúly arra irányul, hogy elegendő gyümölcsöt, zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát és sovány fehérjét szerezzen, akkor a kalóriaszám természetesen csökken. Ezen a vonalon mindig célszerű különféle ételeket bevinni az étrendbe. Ne vágjon ki egész ételcsoportokat. Ismétlem, NE vágjon ki egész ételcsoportokat. Bár csábító lehet egy csomó merev szabályt meghatározni a fogyás érdekében, ez szinte soha nem sikerül, és gyakran kivág számos alapvető tápanyagot, amelyekre a testnek szüksége van a működéséhez. Ehelyett próbáljon meg kapni egy kicsit mindenből, a tápanyag sűrű lehetőségekre összpontosítva.

Összefoglalva

Ok, tudom, hogy nagyon sok dolgot kellett feldolgozni ebben a bejegyzésben. Remélhetőleg azonban segít megérteni, hogy a kalóriák szigorú korlátozása miért akadályozhatja inkább a fogyást, nem pedig segíti. Az egészséges életmódra való áttérésnek nem kell (és nem is kellene) merev, nyomorult folyamatot jelentenie. Ügyeljen arra, hogy megfelelően táplálja testét, hogy elérje céljait!