Egészséges recept: serpenyőben sült laposhal

Megalapozott módszert keres annak érdekében, hogy a hal az étrendben alapvető legyen? A laposhal, egy húsos, mégis enyhe hal, tökéletes kiegészítője a nyár végi és a kora őszi vacsora lehetőségeinek. A laposhal-horgász szezon véget ér, ami azt jelenti, hogy frissen (és jobb minőségben) lesz elérhető a következő hónapokban.

De nemcsak ízlik; a laposhal tápanyagban sűrű üzemanyag is. A fehér hal B-vitaminokkal, valamint omega-3 zsírokkal van ellátva, amelyek egyéb egészségügyi előnyök mellett csökkenthetik a szervezet gyulladását. Ha új kedvenc késő nyári ételre vágyik, pörkölt laposhalat ízesített fűszerkeverékkel, kukoricával, fávababbal és apróra vágott pancettával gazdagítsa a hal édes ízét.

Serpenyőben sült laposhal

Hozzávalók:

4 lapos filé (egyenként kb. 6 oz)
Só
Frissen őrölt fekete bors
1/4 csésze olívaolaj
1 ág tarhonya
1 citrom héja és leve
3 medvehagyma, apróra vágva
2 evőkanál apróra vágott pancetta
3 fül kukorica, a magok levágták a csutkát
1 font fava bab, héjjal, blansírozva és hámozva
3 evőkanál olívaolaj
1 csésze zöldségleves
1 evőkanál apróra vágott snidling

Útvonalterv:

Tálalás: 4

Ha exkluzív felszerelésű videókhoz, hírességek interjúihoz és egyebekhez szeretne hozzáférni, iratkozzon fel a YouTube-ra!