Egészséges spárga receptek - egyszerű és finom

Napos napok és frissen szedett spárga: Jobb lesz? Igen! Mit szólnál a napsütéses napokhoz, a spárgához és az olyan egyszerűhez?

Az alábbiakban 6 egyszerű módja van a spárga főzésének, valamint az évszak luxus zöldségének receptjei. Szerezd meg spárgádat most, tavasszal és nyár elején, amikor az aromában, a vitaminokban és az antioxidánsokban van a csúcspontja, és a legolcsóbb.

A spárga alacsony kalóriatartalmú és nagyszerű tápanyagforrás, beleértve a rostot, a folátot, valamint az A, C és K vitaminokat. Az elkészítés egyszerű!

De először itt találunk vásárlási és tárolási tippeket:

Akár a vastag, akár a vékony fajtákat kedveli, válasszon ki egy csomó szilárd szárú és szorosan lezárt hegyű spárgát. Bár a legjobb, ha azonnal felhasználja őket, úgy tárolhatja őket, ha szárvégüket egy tál hideg vízbe állítja, és egy-két napig hűtőszekrénybe helyezi.

Hogyan főzzünk spárgát

Főzés előtt öblítse le és törje le a spárga szárának kemény végeit. Bármilyen főzési módot is választ, ne feledje, hogy a főzési idő függ a spárga vastagságától és a kívánt ropogósság mértékétől.

És gondolkodj túl a köreten. Ha szereti a spárgát, szeresse egész nap! Élvezze a tojásfehérje omlettbe belehúzva, reggel közepén elfogyasztható snackként, salátákban vagy levesekben, valamint tésztákban vagy rizses ételekben!

1. Blansírozás

Forraljuk a spárgát 2-3 percig, majd engedjük le, és azonnal merítsük hideg vízbe

2. Gőzölés

Köss össze egy köteg spárgát, felül és alul, konyhai húrral. Helyezzen egy magas edénybe két hüvelyk forrásban lévő vízzel, szárvége legyen lefelé, és főzze 3-5 percig. Ez egy speciálisan tervezett spárgapárolóban is könnyebben elvégezhető.

Vagy egyszerűen tegye a spárga lándzsait egy gőzkosárba, amely egy vagy két hüvelyk forrásban lévő vizet tartalmazó edénybe kerül. Fedje le, és gőzölje addig, amíg a dárdák élénkzöldek.

3. Forrás

1–2 hüvelyk forrásban lévő vizet tartalmazó serpenyőben fektesse le a spárgát laposra, és forralja 2–4 percig. A forralás a mikrohullámú sütőben is elvégezhető. Egyszerűen tegye a spárgát egy üveg sütőedénybe, és 3–5 percig sütje magasra.

4. Pörkölés

Helyezze a spárgát egy nonstick sütőpapírra, amelyet enyhén párolt a főzőspray, és tegyen egy 450 fokos sütőbe 8-10 percre.

5. Grillezés

Helyezzen spárgát egy előmelegített grillre, amely kevés főzőspray-vel párosul, és grillezze 5-7 percig, időnként megfordítva.

6. Keverjük megsütjük

Vágja át az átlós spárgáját 1-2 hüvelykes darabokra. Nonstick wok-ban kis mennyiségű sómentes húslevessel vagy fehérborral kb. 3 percig keverjük.

Spárga fűszerezése

Míg sokan azt állítják, hogy a spárga önmagában és fűszer nélkül a tökéletes étel, további összetevők sokféleséget kínálhatnak és feldobhatják a spárgaélményt. Rázza fel kedvenc sótlan ételízesítőjét párolt vagy főtt spárgára. Vagy pörkölés vagy roston sütés előtt pácolja be a spárgát három evőkanál balzsamecet héjú keverékében, csipetnyi friss vagy granulált fokhagymával, friss vagy szárított oregánóval és fekete borssal.

Most mit szólnál néhány finom egészséges spárga recepthez?

Spárga narancs saláta

Légy kreatív! Nyugodtan kovácsoljon új fúziókat. Ennél a salátánál a balzsamot részesíti előnyben a vörösborecettel szemben? Hajrá! Csak pompás epret szedett össze a piacról? Használja őket narancs helyett. Emlékezzen a Pritikin szakács Anthony mantrájára: „Ha külön-külön élvezi az ételeket, nagy eséllyel imádni fogja őket, ha össze vannak kapcsolva.” Minden az új ínyencségek felfedezéséről szól!

Krémes zeller és spárgaleves

Meleg időben próbálja meg ezt a levest hűtve - javasolja Anthony séf. És még egyszer, jó szórakozást. Játssz összetevőkkel. Szereted a fokhagymát? Adj hozzá többet! Mint a friss oregano, és ülnek a hűtőben? Add hozzá! Élvezze a quinoát? Használjon quinoát barna rizs helyett.

Gyors és egyszerű spárga és lazac tészta

Csak tegyen egy fazék vizet a tűzhelyre, hogy forrjon abban a percben, amikor belép az ajtón, és gyakorlatilag félúton van! A spárga és a tészta ugyanabban a vízben főz, majd az összes hozzávaló (összesen csak hét) néhány könnyű kavarodásba kerül egy serpenyőben.

Citrusban sült lazac spárgával

Szereted a lazac-spárga kombinációkat? Itt egy újabb öröm, Anthony Stewart és a Pritikin ügyvezető séfje és tehetséges csapata bókjai. Milyen zamatos ízek vannak ebben a citrusfélék, lazac, fokhagyma, balzsamredukció és még sok más dinamit-kombinációban! A Pritikin és a nonPritikin vendégei számára egyaránt kellemes ízű!