Egészséges szénhidrát fogyaszthatósághoz

A szénhidrátok mindenképpen rossz rap-ben részesültek a múltban. Sokan úgy érzik, hogy a fogyáshoz drámai módon ki kell vágniuk őket. A ketogén étrend manapság nagyon divatos, napi 20 gramm alá csökkenti a szénhidrátok számát! Ennek az étrendnek számos olyan mellékhatása van, amely lehetetlenné teszi egyes emberek ragaszkodását.

Az az igazság, hogy a fogyáshoz nem kell szénhidrátot kivágnod. Valójában vannak egészséges szénhidrátok fogyaszthatók.

Mi az a szénhidrát?

A szénhidrát egy molekula, amely szénből, hidrogénből és oxigénből áll. A test a szénhidrátokat használja energiaforrásként, ami fontossá teszi a testmozgáshoz szükséges mennyiséget. A test ezt az energiaforrást részesíti előnyben bármely más típusnál. Miután elfogyasztott egy szénhidrátot, a test átalakítja glükózzá, ami cukor. Ezután a hasnyálmirigyét jelzik az inzulin felszabadításáról. Az inzulin eljuttatja a glükózt a sejtjeihez, ahol aztán energiává alakítható.

Melyik szénhidrát kerüljem el?

Nem minden szénhidrát jön létre egyformán. Ha néhány fontot szeretnél leadni, ebben az időszakban kerülni kell néhány szénhidrátot. Bármilyen típusú szénhidrát, amely túl sok inzulint termel, itt nem engedélyezett. Az ilyen típusú szénhidrátok általában a fehér kenyérben és a fehér tésztában találhatók. Az egyszerű szénhidrátokat is korlátozni kell, és természetesen a gyorsételeket is.

Az inzulinszint megtartása nagyon megterheli a szervezetet. Ez a fajta viselkedés 2-es típusú cukorbetegséghez vezethet. Míg a fogyás nagyon fontos, az egészséges szénhidrát kiválasztásakor más előnyök is tapasztalhatók.

Mi az egészséges fogyasztható szénhidrát?

A legjobban fogyasztható szénhidrátok azok, amelyeknél alacsony a glikémiás index. Az egészséges szénhidrát kiválasztásakor a legjobb választás a teljes kiőrlésű termékek és a zöldségek kiválasztása. Ezek feltöltenek, miközben nem szabadítanak fel túl sok inzulint.

Egyszerű trükk itt az, hogy a már fogyasztott szénhidrátokat csak fel kell cserélni az egészségesekre. Például a kenyér teljesen elárasztása helyett válasszon teljes kiőrlésű márkát. Ha a rizs a gyengeséged, inkább a barna rizst válaszd. Számos választás teszi szuper könnyűé az étrend módosítását.

Van néhány egyszerű szénhidrát is, amelyeket nem szabad teljesen kihagyni az étrendből. Míg a legtöbb egyszerű szénhidrátot feldolgozzák, a gyümölcs egyszerű szénhidrát, amelyet nem szabad elutasítani. A gyümölcs tartalmaz rostot és antioxidánsokat, amelyek hasznosak a test számára. Ne feledje, hogy a gyümölcslé nem ugyanaz, mint egy egész darab gyümölcs elfogyasztása. A test másképp bontja le a levet, és nem lesz olyan hatékony a fogyás szempontjából. Ditch a gyümölcslé!

Mi a jó egész szemek enni?

Előfordul, hogy a teljes kiőrlésű gabonákat étrendünkben nem látják olyan gyakran, mint kellene. Néhányan nagyon egyedinak vagy ijesztőnek tűnhetnek, de valójában nagyon finomak lehetnek. Elsöprő lehet ezeket a listákat megnézni, de ha egyszer megpróbál egyet, akkor az idő múlásával minden bizonnyal lassan megváltoztathatja étrendjét.

Néhány remek teljes kiőrlésű gabona, amellyel kísérletezni lehet:

Acél vágott zab - ez könnyen helyettesíti a csomagolt zabpelyhet. Az acélból vágott zab lényegében kevésbé feldolgozott, mint a hengerelt zab vagy a csomagolt zabpehely. Bár kissé hosszabb ideig tarthat a főzés, tele vannak rostokkal, alacsony a glikémiás index, és segítenek abban, hogy teljesebbnek, hosszabbnak érezzék magukat.

Quinoa - gluténmentes teljes kiőrlésű quinoa remek választás az étrendhez. Az esszenciális aminosavakból, rostokból, vitaminokból és antioxidánsokból álló étrend nem okoz gondot étrendjének. Helyettesítse a quinoát a rizsnél, és számos étkezésének finom és egészségesebb változata lesz.

Hajdina - valószínűleg kevésbé ismert az amerikai étrendben, a hajdina egy másik nagyszerű választás a teljes kiőrlésű gabona esetében. Tele van nélkülözhetetlen tápanyagokkal, vitaminokkal és rostokkal. Bár sokkal népszerűbb a kelet-európai és az ázsiai étrendben, itt is hullámokat csap. Próbáld ki pilafként vagy tabouleh-ként, és biztosan lesz még egy csodálatos teljes kiőrlésű lehetőséged.

Árpa - az egyik legjobb egész szem, amely könnyen figyelmen kívül hagyható és gyakran kihagyható, az árpa. Ez szégyen! Akár hiszi, akár nem, az árpa segíthet méregteleníteni néhány rákot okozó vegyületet a szervezetben, mert szelént tartalmaz. A teljes kiőrlésű gabonák összes többi elképesztő előnye mellett az árpa még többet kínál, mint a legtöbb.

Mit szólsz édesburgonya?

Ha nem tud elegendő burgonyát fogyasztani, akkor mindenképpen édesburgonyát válasszon. Valóban alacsony a glikémiás index, így hosszabb ideig elégedettek maradnak. Legyen azonban óvatos az öntetekkel kapcsolatban. Az édesburgonyát sokszor vajjal és cukorral töltik meg, hogy extra ízt kapjanak, de ez inkább meghiúsítja a célt.

Végül bármilyen teljes kiőrlésű gabona kiválasztása jó választás szénhidrátnak. Nem minden szénhidrát keletkezik egyformán, ezért nem szabad azonos mennyiségben fogyasztani. Az olyan összetett szénhidrátok, mint a teljes kiőrlésű gabonák, hosszabb ideig tartanak teltebbé és sokkal több vitamint és ásványi anyagot kínálnak, mint sok más étel.