EGÉSZSÉGES TEXAS KAVIÁR (COWBOY CAVIAR)

Az egészséges texasi kaviár (más néven Cowboy Caviar) fekete szemű borsót és fekete babot tartalmaz zöldségekkel és avokádóval, amelyet egy lime és almaecet vinaigrette-be dobtak. Könnyen elkészíthető vegán előétel, mellék- vagy könnyű étel!

egészséges

A texasi kaviár, más néven cowboy kaviár, színes és tápláló, könnyű babsaláta zöldségekkel és vinaigrettel, amelyet általában chipsként fogyasztott salsa formájában fogyasztanak. A recept az évek során módosult, színt és extra ízt adott hozzá, de az eredeti pácolt fekete szemű borsó receptet megtalálhatja a Texas Monthly.

Tartalomjegyzék

A texasi kaviár egészséges?

Igen! Egészséges ételeket tartalmaz, amelyek egészségesek, és az én verzióm levágja a Texas kaviárban általában használt olaj nagy részét. Vegán, kiegyensúlyozott, gluténmentes, zsírszegény és olajmentessé tehető.

Szükséges összetevők

A babot, a friss zöldségeket, az avokádót és a fűszereket egy egyszerű zesty öntettel dobják fel, ami színes, egészséges és kiadós partimártást kínál mindenki számára.!

Itt van minden, amire szüksége lesz, az összetevők variációi:

Opcionális bővítmények!

Néhány egyéb összetevő, amely jól működik a texasi kaviárban:

  • Friss vagy konzerv paradicsom, például a texasi témának megfelelő Rotel
  • Friss darált fokhagyma
  • Marék szeletelt olajbogyó
  • Apróra vágott zeller
  • Napon szárított paradicsom
  • Válasszon friss apróra vágott gyógynövényeket, például oregánót és bazsalikomot a fűszerek helyett

Hogyan készítsünk texasi cowboy kaviárt

  • Drain és öblítse le a fekete szem borsó és fekete bab.
  • Engedje le a konzerv kukoricát, vagy ha friss kukoricát használ, vágja le a csutkáról.
  • Előkészítjük és felkockázzuk a pirospaprikát, a jalapenót, az avokádót és a hagymát.
  • Vágd fel a koriandert.
  • A salátát úgy állítsa össze, hogy a babot, a kukoricát, a paprikát, a jalapenót, a hagymát, az avokádót és a koriandert egy nagy tálba adja, tetejére fűszereket, almaecetet, opcionális olajat, lime levet, valamint sót és borsot adunk, majd jól felöntjük a bevonattal. Kóstolja meg az ízt.
  • Egyél azonnal, vagy hagyd a salátát néhány órán át hűtőszekrényben pihenni, hogy az ízek vegyüljenek.

Hogyan kell tárolni a maradékot

Hűtőszekrény: A maradékot légmentesen lezárt edényben, hűtőszekrényben tartsa legfeljebb 5 napig.

Mélyhűtő: Nem javaslom a cowboy kaviár fagyasztását az avokádó miatt, de ha ezt elmulasztja, a fagyasztás nagyon jó, és 2 hónapig friss marad a fagyasztóban biztonságos tartályban.

Megjelenítési javaslatok

Ez a texasi kaviár friss és csípős ízű, és különféle módon tálalható. Néhány kedvenc lehetőségem:

  • A Texas Cowboy Caviar általában hűtve szolgál fel, bár szobahőmérsékleten is kiváló.
  • Tálaljuk kedvenc tortilla zsetonjaikkal feltöltött mártásként, vagy friss felvételhez az endívia erős és tökéletes a gombóc készítéséhez.
  • Azt is feltekerheti egy tortillába, felhasználhatja taco töltőanyagként kukoricatortillákhoz vagy leveles zöldségekhez, és a tetejére Vegán kesudió tejfölt adhat egy finom ételhez.
  • Vagy készítsen belőle salátát, amelyet apróra vágott római vagy más leveles zöldségekkel dobálnak fel, és tetejére pepitas, kender szív vagy napraforgómag és extra lime juice kerül.

Szeretek egy adagot készíteni és a nap folyamán legelészni rajta. Nagyszerű munchie étel, amellyel játék közben és mozi estéken lehet összebújni.

Mivel idő előtt elkészíthető, tökéletes partikhoz, bográcsokhoz, piknikekhez és grillezéshez. Színes és remek középpontot jelent minden büfé- vagy közösségi asztalnál!

További előétel és mártogatós receptek

  • Mango Salsa
  • 7 rétegű mexikói merítés
  • Fűszeres vegán káposztasaláta
  • Gyors és egyszerű vegán tésztasaláta
  • Vegán francia hagyma mártással
  • Vegán spenót articsóka mártással

Ha kipróbálja ezt a texasi kaviár receptet, kérem, tudassa velem! Hagyjon megjegyzést, és értékelje az alábbiakban. Szeretem hallani, mit gondolsz, vagy bármilyen változtatást hajtasz végre.

EGÉSZSÉGES TEXAS KAVIÁR (COWBOY CAVIAR)

5 2 értékelés alapján

A texasi kaviár tökéletesen alkalmas egészséges mártásként, salátaként vagy köretként szolgálhat fel. Természetesen vegán, gluténmentes, fehérjével és rostokkal teli!

  • Szerző:Julie | Az egyszerű veganista
  • Előkészítés ideje: 10 perc
  • Teljes idő: 10 perc
  • Hozam: Körülbelül 4 csésze 1 x
  • Kategória: Saláta, Side
  • Konyha: Vegán

Hozzávalók

  • 1 doboz (15oz) Black Eyed Peas, leeresztett és leöblített
  • 1 doboz (15oz) fekete bab, leeresztett és leöblített
  • 1 doboz (14oz) kukorica, lecsapolt
  • 2 piros paprika, finoman kockára vágva
  • 1 jalapeno, finoman felkockázva (néhány mag rendben van)
  • ½ lilahagyma, finoman kockára vágva
  • 1 nagy vagy 2 kicsi avokádó, kockára vágva
  • ¼ csésze apróra vágva koriander
  • 2 limes, lé
  • 3-4 evőkanál almaecet
  • 2 evőkanál olivaolaj
  • 1 teáskanál csilipor
  • ½ teáskanál kömény
  • ½ teáskanál fokhagyma por
  • ásványi só bors megkóstolni

Utasítás

Öltözködés: Egy kis tálban habverővel keverje össze az almaecetet, a lime-levet, az olívaolajat, a chili port, a köményt, a fokhagymát és a bőséges csipet sót. Félretesz, mellőz. (A hozzávalókat is felöntheti az összerakott salátára dobás előtt, ahogy a bejegyzés említi, de a keverés elősegíti a fűszerek oldódását.)

Előkészítés: Drain és öblítse le a fekete szem borsó és fekete bab. Engedje le a konzerv kukoricát, vagy ha friss kukoricát használ, vágja le a csutkáról. Felkockázzuk a pirospaprikát, a jalapenót és a hagymát. Vágd fel a koriandert.

Avokádó: Az avokádó felkockázásának legegyszerűbb és leggyorsabb módja ennek a receptnek az, ha kettévágja, eltávolítja a magot késsel, a húst szeletekre osztja, kereszt-sraffozással, ügyelve arra, hogy ne törje át a bőrt. . Egy kanál segítségével kanalazza ki, a lehető legközelebb kerülve a bőrhöz, egy csapásra.

Összeszerelni: Egy nagy tálban adjuk hozzá a babot, a kukoricát, a paprikát, a jalapenót, a hagymát, az avokádót és a koriandert. Öntse az öltözködést a tetejére, és jól dobja fel a bevonatra. Kóstolja meg az ízt.

Egyél azonnal, vagy hagyd a salátát néhány órán át hűtőszekrényben pihenni, hogy az ízek vegyüljenek.

A maradék akár 4-5 napig is friss marad a hûtõszekrény légmentesen lezárt tartályában. Nem ajánlom ennek a salátának/salátának a fagyasztását, ha avokádót adunk hozzá, ha fagyasztást tervezünk, hagyjuk ki az avokádót, és tálaláskor adjuk hozzá. Legfeljebb 2 hónapig fagyasztható.

Körülbelül 2 liter.

MEGJEGYZÉSEK:

Opcionális bővítmények vagy helyettesítők:

  • Friss vagy konzerv paradicsom, például a Rotel
  • Friss darált fokhagyma
  • Marék szeletelt olajbogyó
  • Apróra vágott zeller
  • Napon szárított paradicsom
  • Csicseriborsó
  • Lábkukorica

A táplálkozási információk tartalmazzák az olajat, ha az olajat elhagyják, a zsír felére, körülbelül 5,1 grammra csökken adagonként.