Egészséges cowboy kaviár

Publikálva: 2016. június 18-án, írta: Urban Foodie Kitchen Utolsó frissítés: 2020. augusztus 28. 5 hozzászólás

Ez az egészséges Cowboy Caviar egy színes, friss, alacsony szénhidráttartalmú snack vagy nyári piknikezés!

Múlt szombaton az Amerika Kupa világbajnokság érkezett Chicagóba. Ez volt az első alkalom, hogy Amerika Kupa-versenyét édesvízben rendezték. Nagyon foglalkozom a vitorlázással, ezért nem is lehettem volna izgatottabb, és még ha nem is foglalkozol ezzel a vitorlázással, akkor is nagyon klassz esemény volt. Pénteken volt szerencsém a haditengerészeti mólótól megnézni a gyakorló versenyeket, szombaton pedig néhány barátommal kimentem a tóra, hogy más képet kapjak. Azt mondanám, hogy nagyon csodálatos kilátás volt!

Valahányszor kimegyünk a hajóra, mindig sok harapnivalót, és természetesen bort és koktélokat veszünk magunk mellé! Úgy döntöttem, hogy felverek ebből a finom Cowboy Caviarból és szombaton magammal viszem. Könnyen szállítható, így kiválóan alkalmas nyári piknikezésre és grillezésre! Ez egy nagyon ízletes, egészséges mártás, és nagyon könnyű elkészíteni. További előnye, hogy természetesen vegán és gluténmentes!

Rengetegféle módon lehet elkészíteni a Cowboy Caviar-t - és ezek közül sok palackos salátaöntetet tartalmaz. Bár nem mondom el, hogy soha nem eszem meg, nem vagyok nagy rajongója a palackos öltözködésnek, mivel általában sok cukor és egyéb nem igazán egészséges dolog van benne. Tehát mivel könnyen kivitelezhető, jellemzően saját öltözködéseket készítek. Ugyanezt tettem ennél a receptnél, mivel valami könnyedet és egészségeset akartam túl sok cukor vagy olaj nélkül. Szeretem azt is, hogy képes vagyok irányítani a fűszerezéseket és az ízlésemhez igazítani!

A recept legjobb része az, hogy tele van zöldségekkel - ne feledje azt a dolgot, ami arról szól, hogy nem eszem elég zöldséget ?! Nos, ez a recept segít megoldani ezt a problémát ! Ez is egy nagyszerű előkészítési recept, bár olyan gyors és egyszerű, hogy kevesebb mint 30 perc alatt elkészül.

Cowboy kaviár készítése

Szóval, mi van benne ? Mivel szerettem volna ezt gyorsan összehozni, olyan összetevőket használtam, amelyek nem igényelnek sok előkészítési időt.

Alapvetően néhány zöldséget felaprít, hozzáadja a babot, és gyorsan elkészít egy vinjet. Aztán csak összedobál mindent, és készen áll a tálalásra. Könnyen!

Megjegyzés az összetevőkről

Kukorica: Ebben a receptben fagyasztott kukoricát használtam. Ha van egy kis időd, vagy véletlenül már beégett a grilled, mindenképpen javasolnám a kukorica grillezését. Remek ízt ad a mártogatásnak - és a grillezett kukoricát igazán nem lehet legyőzni. Ha grillezni akarsz, akkor 2-3 fül kukorica kell. Csak némi olívaolajjal kenje meg őket, és dobja őket a grillre kb. 15-20 percig, 5 percenként forgatva, hagyja kissé lehűlni a kukoricát, vágja le a magokat a csutkáról, és dobja be a mártásba.

Paprika: Talán észrevette, hogy ebben a receptben csak pirospaprikát használtam - ez igazából azért van, mert ez a kedvencem, és jellemzően az, ami kéznél van. Ha a zöldet vagy valamilyen más színt kedveli, vagy előfordul, hogy van néhány különböző típus a hűtőszekrényben, akkor mindenképpen használjon egy kombinációt - piros, sárga, zöld vagy narancssárga, amelyik a legjobban tetszik!
Avokádó: Beszéljünk egy percig az avokádóról. Ha hozzá akarja adni őket, akkor az utolsó pillanatban, közvetlenül tálalás előtt tegye meg, és csak a tálban lévő főzethez adja őket. Nem akarja, hogy a maradék mártogatásban barnák és piszkosak legyenek. Ezután csak adjon hozzá többet, amikor újratölti a tálat, vagy megeszi a maradékot!

Hasábburgonya: A tortilla chipek a legjobbak ezzel - bármelyik típus megteszi. Az utóbbi időben ezeket az ételeket jóízű multigrain tortilla chipsekkel tálalom - ezek valamivel tartalmasabbak, mint a kedvenc Whole Foods tortilla chipsem, ezért jól működnek ezzel, mivel ez kissé nehezebb mártogatós.

Ez a recept sokféle merítést tesz lehetővé - körülbelül 6–7 csésze, így a maradékot néhány napig hűtőszekrényben tárolhatja. Remek edzés előtti délutáni snack, és olyan finom, hogy megígérem, hogy nem fog pazarolni!

Ha más nagyszerű előétel ötleteket keres, nézze meg ezt az Edamame Avocado Hummus-t vagy ezeket a Proscuitto Melon Nyársakat.