Egészséges-e az új „böjt” étrend?

alternatív napi

Charles Joy feldobta a mérleget 233 fonton, és rájött, hogy változtatnia kell rajta.

A 28 éves kentuckyi Louisville-i bennszülött már számos étrend-tervet kipróbált, változó sikerrel. 2013-ban testmozgással és diétával több mint 100 kilót fogyott. De utána a súlya lassan elkezdett felfelé kúszni.

2017-ben Joy úgy döntött, hogy kipróbálja az időkorlátos étkezést, minden étkezését minden nap nyolc-tíz órás ablakon belül elfogyasztja. A font elolvadt. Ma 183 fontot nyom.

"Sokkal jobban működik, mert annyira rugalmas" - mondta Joy. "Kalória korlátozással mindent meg kell terveznie, és soha nem voltam elégedett. Most délutánig nem is gondolok az ételekre."

Az időben korlátozott étkezés a meleg étrend egyik változata, amely magában foglalja az időszakos böjtöt is. Varady Krista, a chicagói Illinois-i Egyetem táplálkozási docense szerint többféle időszakos böjt létezik, beleértve a napi egy étkezést, az 5/2 módszert, amely öt ünnepnapot és két napot tartalmaz korlátozott kalóriákkal, és alternatív napi böjt.

A böjt nem újdonság. Évente egy hónapig a gyakorló muzulmánok napkeltétől napnyugtáig böjtölve ünneplik a ramadánt, és ez számos más vallási hagyomány része. De vajon egészséges és hatékony-e az étkezés korlátozása vagy a böjt rendszeres rendszeressége?

Ez lehet - mondta Varady, aki szerint több mint egy tucat klinikai vizsgálatot hajtott végre alternatív napi böjtöléssel és egyet időzített étkezéssel.

Egy 2017-ben JAMA Belgyógyászat Varady és munkatársai azt mutatták, hogy az alternatív napi böjt ugyanolyan hatékony, mint a napi kalóriakorlátozás a fogyás és a veszteség fenntartása érdekében.

"Másnapos böjtöléssel az emberek általában testtömegük 3-8 százalékát veszítik el három-12 hónap alatt" - mondta Varady. És működhet alacsony és magas zsírtartalmú étrend esetén is.

A fogyás nem az egyetlen előny. Egy 2009-es tanulmányban a legtöbb résztvevő az úgynevezett "rossz" LDL-koleszterin és a vérnyomás csökkenését is látta. Más vizsgálatok azt mutatják, hogy csökken az inzulinrezisztencia, ami a 2-es típusú cukorbetegség fokozott kockázatával jár. A cukorbetegség pedig a szívbetegségek kockázati tényezője.

Az alternatív napi böjt legalább részben azért működik, mert az emberek összességében kevesebb ételt fogyasztanak.

De azok, akik korlátozott ideig étkeznek, fogyhatnak anélkül, hogy korlátoznák a kalóriabevitelt - mondta Dr. Satchidananda Panda, a kaliforniai La Jolla Salk Biológiai Tanulmányok Intézetének professzora és kutatója. Ő is írt egy könyvet az időben korlátozott étkezésről.

"Az időben korlátozott étkezés tudománya és előnyei nagyon különböznek a böjt egyéb formáitól" - mondta Panda.

Panda szerint az időkorlátos étkezés a cirkadián ritmusok tudományán alapszik, amelyek minden hormont irányítanak.

Egy 2012-es tanulmányban Panda és csapata két csoportra osztotta az egereket. Az egyik 24 órás periódus alatt megette az összes cukros, zsíros ételt. A másik csoportnak ugyanolyan típusú ételei voltak, de csak napi nyolc órás ablak alatt szabad enniük. Mindkét csoport ugyanannyi kalóriát fogyasztott, de az éjjel-nappal étkezõ egerek kövérek és betegek lettek, míg az idõben korlátozott étrendben lévõk nem.

Panda azt is kimutatta, hogy az időkorlátos étkezési tervben szereplő gyümölcslegyeknek olyan szívük van, amely 20-30 százalékkal fiatalabbnak tűnik, mint azt életkoruk sugallja. A gyümölcslégy és az emberi szív hasonló, ezért Panda úgy véli, ésszerű következtetni arra, hogy az emberek ugyanúgy profitálhatnak.

"Úgy működik, hogy enyhén csökkenti a szívben lévő mitokondriumok ATP-termelő fehérjéit, és a mitokondriumokat egészségesen tartja, ami csökkenti az oxidatív stresszt" - mondta Panda, megjegyezve, hogy az időbeli korlátozással történő étkezés időt ad a testnek, hogy helyrehozza önmagát. "A legtöbb tanulmányunk azt mutatja, hogy a hatás több szervre és a központi idegrendszerre is hatással van. Ez pozitív visszacsatolási hurok."

Panda reméli, hogy folytatja a kutatását, és kideríti, hogy az állatkísérletek során tapasztalt egészségügyi előnyök igazak-e az emberekre. Az okostelefon-alkalmazásából, a myCircadianClock-ból gyűjtött adatok kulcsfontosságúak lehetnek. Az alkalmazás segít az embereknek nyomon követni, mikor esznek, alszanak, edzenek, és kiegészítőket és gyógyszereket szednek.

"Leküldéses értesítéseket küldünk nekik, és megkérdezzük, milyen javulást tapasztalnak" - mondta Panda.

Panda legtöbb tanulmányában az emberek első étkezésüket reggel 8 és 10 óra között fogyasztják el, de Charles Joy általában 16 óráig vár. hogy megtörje a böjtjét. Joy orvosa kezdetben aggódott a diéta miatt, de Joy érezte, hogy igazolja alacsony koleszterinszintje és vérnyomása. Nem tervezi, hogy hamarosan megváltoztatja a dolgokat.

"Nagyjából egész életemben elhízott és rendkívül egészségtelen voltam, az iskola legnagyobb fickója" - mondta Joy. "Ez nagyon jó érzés, és szeretném tartani, amíg csak lehet."