Egészségesebb elvitel - Étkezz jól

Másodlagos navigáció

Kiegyensúlyozott étrend
8 tipp az egészséges táplálkozáshoz
Az Eatwell útmutató
Ételcímkék
Az élelmiszerek címkézésére vonatkozó kifejezések
Referencia bevitel az élelmiszer-címkéken
Keményítőtartalmú ételek és szénhidrátok
Tejtermék és alternatívák
Hús az étrendben
Hal és kagyló
A tojásfogyasztás egészséges módja
Bab és hüvelyesek
Víz, italok és egészséged
Feldolgozott ételek fogyasztása

Miért 5 egy nap?
Ami számít?
5 A napi adagok
5 napi receptek
5 napi tanácsok
5 napi GYIK

Kövér: a tények
Só: a tények
Cukor: a tények
A hozzáadott cukor legfőbb forrásai
Hogyan néz ki a 100 kalória?
Vörös hús és a bélrák kockázata
Mi a mediterrán étrend?

Az ételek biztonságos elkészítése és főzése
Hogyan kell tárolni az ételt és a maradékot
10 módszer az ételmérgezés megelőzésére
Miért ne mosson soha nyers csirkét
Pulykafőzés
Hogyan kell mosni a gyümölcsöt és a zöldséget
Az édesítőszerekkel kapcsolatos igazság
Kihajtott vetőmagokkal kapcsolatos biztonsági tanácsok

8 egészséges táplálkozási tipp
Hogyan együnk több rostot
Egészséges ételek cseréje
Egészséges reggeli gabonafélék
Hogyan fogyasszunk kevesebb telített zsírt
Tippek alacsonyabb sótartalmú étrendhez
Hogyan lehet csökkenteni a cukrot
Egészségesebb elvitel
Ételek és italok sportoláshoz
Egészséges táplálkozás tizenévesek számára

A készlet könyvtár már nem létezik. A képet az előfizetés időtartama alatt beépítették a weboldalba, és korlátlanul használható ugyanazon az oldalon - a thinkstock előfizetés szabályainak betartásával. További információ az oldal alján található a ThinkStock licenceléssel kapcsolatban: https://confluence.service.nhs.uk/display/VP/Photography + stock + webhelyek

Az elvitel gyakran olcsó, kényelmes és kielégítő, de sajnos nem mindig egészséges.

Néhány elvihető étkezés meghaladhatja az ajánlott napi maximális só- és zsírmennyiséget, ami különféle egészségügyi problémákhoz vezethet, például szívbetegséghez és cukorbetegséghez.

Egyes elvihetők és éttermek most kalóriákat tartalmaznak a menükben, ami segít egészségesebb választásban.

Az alábbiakban adunk néhány tippet az elkerülendő ételekről és az egészségesebb lehetőségekről, amikor megrendeled a kedvenc elviteledet.

Hal és krumpli

Sokféle módon lehet egészségesebbé tenni a chippy-be tett utat. Van egy része sült bab vagy pépes borsó a hal és chips. Vigyázzon más, magas zsírtartalmú ételekre, például pitékre és kolbászokra.

Minél vastagabb a forgács, annál jobb, mert kevesebb zsírt vesz fel. Próbáljon meg egy kisebb adagot, vagy ossza meg zsetonjait. Kérje meg halát és chipsét só nélkül - ha sót szeretne, akkor öntsön hozzá egy kis mennyiséget.

Ne egyen minden tésztát a hala körül, mert ez sok zsírt szív fel. Ha rendelkezésre áll, legyen a zsemlemorzsába borított hal, mivel ez kevesebb zsírt szív fel.

A megfelelő hőmérsékleten olajban főtt hal és chips jobb ízű és kevesebb zsírot szív fel. Tehát vigyázzon a nedves tésztára és chipsre, mert ez gyakran annak a jele, hogy az olaj nem volt elég forró.

Megpróbálni elkerülni: vékonyra vágott chips, pite, például sajt és hagyma vagy steak és vese, valamint jumbo kolbász.
Egészségesebb lehetőségek: zsemlemorzsával bevont hal, pépes borsó, vastagabbra vágott chips só nélkül.

olasz

Ha pizzázik, válasszon alacsonyabb zsírtartalmú feltéteket, például zöldségeket, sonkát, halakat és garnélákat. Kérhet némi extra zöldséget a pizzájához, hogy feldobja a napi gyümölcs- és zöldségadagokat. De ha nem akarja növelni az étkezés telített zsírtartalmát és a kalóriák számát, ne kérjen extra sajtot.

A tésztaételekhez, ha alacsonyabb zsírtartalmú választást szeretne, válasszon egy paradicsomon vagy zöldségen alapuló szószt, nem pedig tejszínt.

Ha előételt vagy desszertet fogyaszt, akkor mehet egy kisebb főétkezésre, például kezdő méretű tészta mellé salátával - az olasz éttermek gyakran 2 méretű tésztaételt kínálnak.

A fokhagymás kenyér helyett, amely gyakran sok vajat tartalmaz (és ezért magas zsírtartalmú), kipróbálhatja a bruschettát, amely egy finom ciabatta kenyér, pirítva, friss paradicsommal és gyógynövényekkel.

Megpróbálni elkerülni: nagy mély serpenyős pizzák, sajttal töltött kéregű pizzák, hármas sajt pepperoni pizzákkal, tejszínes tésztaszószok, fokhagymás kenyér.
Egészségesebb lehetőségek: kicsi vagy közepes vékony alapú pizzák, zöldséges vagy sovány húsos öntettel, paradicsomalapú tésztaszószok, bruschetta.

kínai

Bármi, ami a menüben ütött vagy "ropogósnak" van jelölve, azt jelenti, hogy sült. Vigyázz az olyan kezdőkre, mint a garnélarákos keksz és a tavaszi tekercs, mert ezek általában sültek. Bármely tésztában magas a zsírtartalma. Az édes-savanyú sertéshúst általában megtépelik.

A párolt ételek a legjobb megoldás, de a sült krumpli rendben van, mert általában alacsonyabb a zsírtartalma, és zöldségeket tartalmaz.

Megpróbálni elkerülni: édes-savanyú sertéshús golyók speciális vagy tojáson sült rizzsel, garnélarák pirítóssal, tavaszi tekercsekkel.
Egészségesebb lehetőségek: rákos és kukoricás leves, párolt gombóc, párolt zöldség és sima főtt rizs, párolt hal, csirke szelet, szecsuáni garnélarák.

Próbálja meg ragaszkodni a curry helyett a csirkét, halat vagy zöldséget tartalmazó, sült ételekhez vagy párolt ételekhez.

A thai curry, például a népszerű zöld és vörös curry, kókusztejet tartalmaz, amely magas telített zsírtartalmú. Ha curry-t választ, próbáljon meg nem enni minden szószt. Fogyasszon pár étellel párolt rizst a tojáson sült rizs helyett.

Megpróbálni elkerülni: sült rizs, hal sütemények, tavaszi tekercs, garnélarák keksz, satay nyárs mogyorószósszal és édes-savanyú ételek.
Egészségesebb lehetőségek: tiszta levesek, például tom yum, saláták, sült hús, hal- vagy zöldségételek, valamint párolt tengeri ételek, például hal vagy kagyló.

indián

Próbáljon kerülni mindent, ami krémes vagy rántott. Az étkezés zsírtartalmának csökkentése érdekében válasszon paradicsom alapú szószokat tartalmazó ételeket, például jalfrezi és madrák, vagy tandoori főtt hús, sima rizs vagy chapatti. Válasszon rengeteg zöldséget, beleértve a lencse köreteket is (dhal vagy dal néven).

Megpróbálni elkerülni: bármilyen krémes curry, például korma, passanda vagy masala pilau rizzsel, naan, bhajis, pakoras és poppadoms.
Egészségesebb lehetőségek: tandoori főtt hús vagy jalfrezi vagy madrák csirkével, garnélával vagy zöldségekkel, sima rizzsel és chapattival.

Kebab és hamburgerek

A doner kebabok zsírtartalma magas lehet. Egészségesebb választásért válasszon egy shish kebabot, amely nyárs egész hús- vagy haldarabokkal és általában grillezve.

Ha hamburgert fogyaszt, kerülje a panírozott vagy megtépázott csirke- vagy halpogácsákat, extra sajtokat, szalonnacsíkokat és magas zsírtartalmú mártásokat, például majonézt. Ehelyett vegyen egy szokásos, egy pogácsás hamburgert majonéz vagy sajt nélkül, és extra salátával.

Megpróbálni elkerülni: nagy doner kebab majonézzel és salátával, hamburgerek sajttal és majonézzel, vékonyra vágott chips, tésztában rántott csirke vagy halpogácsák.
Egészségesebb lehetőségek: shish kebab pitta kenyérrel és salátával, sovány halból vagy húsból (marhahús vagy egész csirkemell) készült grillezett hamburgerek, sajt és majonéz nélkül.

Az oldal utolsó áttekintése: 2018. július 11
A következő felülvizsgálat ideje: 2021. július 11