Egres - tulajdonságok, receptek, készítmények, termesztés, vörös egres - Vitality Food

Az egres egészségre gyakorolt jótékony hatását különösen azok fogják értékelni, akik szemfáradtságra és látási problémákra panaszkodnak. Az egres gazdag vitamin-, ásványi anyag- és luteinforrás, természetes színezőanyag, amely támogatja a látásrendszer megfelelő működését. Ezenkívül az egresnek számos más alkalmazása van - többet megtudhat róluk cikkünk elolvasásával.

Mi az egres? Ez egy kicsi, egresbokor, amely Közép- és Kelet-Európában, Dél-Európában, Észak-Afrikában, sőt Észak-Amerikában is megnő. Egres, mivel ez a növény szakmai neve, termeljen kicsi gyümölcsöt jellegzetes zöld vagy vöröses sárga színnel. Az egres a vitaminok, ásványi anyagok, rostok és hasznos szerves savak erőteljes forrása.

Összesítve - tulajdonságok és teljesítmény

A libatábla védi a szemet

Ami megkülönbözteti más gyümölcsöktől, az a magas luteintartalma. Ez a vegyület a karotinoidok, azaz a növényekben található természetes színezékek csoportjába tartozik. A karotinoidok (beleértve a luteint is) természetes antioxidánsok (antioxidánsok), amelyek segítenek a rák, a szív- és érrendszeri betegségek, az idegrendszeri rendellenességek és más betegségek kezelésében és megelőzésében. Ennek a vegyületnek a leggyakoribb használata azonban a szemvédelemhez kapcsolódik. A lutein mint antioxidáns megvédi a szemet a szabad gyököktől, így a szemek nem hajlamosak a károsodásra. Mi több, a lutein védi a szemét az ultraibolya sugárzástól, természetes szűrőként működik. Nem csoda, hogy az egresekben gazdag étrend, amelynek húsa és bőre luteinben gazdag, szembetegségben szenvedőknek, valamint mindazoknak ajánljuk, akik rendszeresen megterhelik a látásukat (például tévénézéssel vagy számítógéppel dolgozva).

Emésztési egység

Az aggregátum jótékony hatással van az emésztésre is. Az egres gazdag élelmi rostokban és szerves savakban, amelyek támogatják az emésztési folyamatokat. Ezért az egres különösen ajánlott az emésztési rendellenességekben, például székrekedésben, puffadásban vagy gyomorégésben szenvedők számára. A szárított egres, amelyet teával vagy gyógynövényekkel kell főzni, a legjobb az ilyen típusú problémákra.

Az egres megnyugszik

Az egres olyan gyümölcs, amely megnyugtatja a fájó idegeket. Az egres gazdag kálium-, magnézium- és B-vitamin forrásként kiváló természetes gyógymód az idegrendszer, az emlékezet és a koncentráció erősítésére. Ezenkívül az egres nyugtató és anti-stressz tulajdonságokkal rendelkezik.

Az aggregátum befolyásolja a belek és a húgyúti rendszer megfelelő működését, és mivel természetes vízhajtó (vízhajtó) segít eltávolítani a méreganyagokat és más felesleges anyagokat a szervezetből.

Lúgosító anyagainak köszönhetően az egres megakadályozza a szervezet savanyulását, ezért minden alapvető étrendben jelen kell lennie.

Gooseboard karcsúsító és cukorbetegeknek

Sőt, a magas rosttartalmának, alacsony fűtőértékének és alacsony glikémiás indexének köszönhetően az egres fogyókúrában és cukorbetegekben is sikeresen alkalmazható az étrendben.

Egres a kozmetikában

Az egres gazdag antioxidánsforrásként a kozmetikumok nagyon népszerű összetevője. Magas lutein (antioxidáns) és A-vitamin (ránctalanító hatásának) köszönhetően gyakran használják a bőr öregedését késleltető krémekben és kenőcsökben, valamint arcfiatalító maszkokban.

Egres maszk - recept

Keverjen össze fél pohár jól mosott gyümölcsöt, majd keverjen össze két evőkanál természetes joghurtot és egy teáskanál burgonyalisztet. Vigye fel a maszkot a megtisztított arcra, majd öblítse le 15 perc múlva.

Összesített - előírások

A nyers egres finom, de ízletes a tartósítás, például lekvár, lekvár és gyümölcslé is. A magas egres-pektin-tartalomnak köszönhetően kiváló gyümölcszselék is könnyen elkészíthetők.

Egres - készítmények

Egres lekvár

Hozzávalók:

1 kg érett egres
150 gramm cukor
választható: narancslé és cseresznye levelek

Az egreseket jól megtisztítjuk, a szárakat eltávolítjuk, a nagyobb gyümölcsöket ledaráljuk és az edénybe tesszük. Adjunk hozzá néhány kanál narancslevet az egres és a megmosott cseresznye levelek aromájához. Főzzük alacsony lángon. Miután megpuhult és a gyümölcsön át felszabadította a gyümölcslevet, fokozatosan öntsön cukrot, és keverje addig, amíg a leve meg nem sűrűsödik. Amikor a cukor feloldódik, további tíz percig forraljuk fedés nélkül. A forró lekvárt üvegekbe kenjük, szorosan lezárjuk és fejjel lefelé hűlni hagyjuk.

Egreslé cukor nélkül

A gyümölcslé elkészítéséhez a legjobb az évad elején (június végén) betakarított, nem teljesen érett, kemény gyümölcsöket használni. Óvatosan mossa meg az egreseket egy fazékban forrásban lévő vízzel, és melegítse őket egy kis gázon. Főzzük néhány percig, majd vegyük le a tűzről a lefedett serpenyőt, és tegyük félre kihűlni. A kapott levet szűrés után üvegekbe öntjük.
Pasztörizáljuk - alaposan zárjuk le az üvegeket, tegyük az edénybe, és öntsünk hideg vízzel kb. 3/4-ig. 15-20 percig főzzük az üvegek térfogatától függően.

Egres

Amikor egreset ültet az otthoni kertjébe, ne felejtsen el olyan fajtát választani, amely ellenáll az amerikai egrespenész nevű betegségnek.

Egres, zöld gyümölccsel

- A Resistenta nagyon ízletes fajta, bőséges hozamot biztosít. A lisztharmattal szemben ellenálló.
- Invicta - közepes méretű gyümölcs. Kevésbé érzékeny a penészre.

Piros aggregátum

- Pax - nagy, nagyon ízletes gyümölcsök. Alacsony penész iránti érzékenység.
- Niesłuchowski - közepes vagy nagy gyümölcs, érdekes ízű. Nagyon ellenálló a lisztharmattal szemben.
- Kő - közepes méretű, vörös héjú gyümölcs. Ízletes és teljesen ellenáll a lisztharmatnak.
- Hinnonmaki rothadás - apró egres, édes gyümölcsökkel. Penésznek és fagynak ellenáll.

Egres - termesztés

A legjobb az egres termesztése napsütéses és meleg, széltől védett helyen. Ennek eredményeként a sík terepek és a nyugati vagy déli fekvésű könnyű lejtők ideálisak a művelésre. Az egres termesztésére a legjobb a termékeny, nedves agyagtalaj, enyhén savas reakcióval.