Ha megváltoztathatja az életét, egy hónapig vegán lehet?

Cikk könyvjelzővel

Keresse meg könyvjelzőit a Independent Premium részben, a profilom alatt

A veganizmus nem csupán diéta kétnapos - mivel a növényi eredetű britek száma folyamatosan növekszik, soha nem volt jobb alkalom kipróbálni a hústól, tejtermékektől és még méztől mentes életet.

Míg egyesek azt feltételezik, hogy ezeknek az ételcsoportoknak a kivágása ragyogó bőrt és fényes hajat fog kapni, mások azt állítják, hogy ez megfosztja az energiától, így dagadtnak és lefutottnak érzi magát.

Hogy ezt próbára tegye, a The Independent két életstílus-írója, Olivia Petter és Sarah Young úgy döntött, hogy megpróbál egy hónapig vegán lenni, és minden utolsó állati termék-mentes harapást heti naplóban dokumentál.

Olyan ragyogó egyszarvúvá válunk-e, amire vágytunk volna? Vagy átalakulnánk egy pár gázos, rostokkal teli emberré, akik enyhe függőséget élveznek a hummus és a pitta kenyér iránt?

Olvassa el, és nézze meg, hogy álltunk.

1. HÉT

Olivia

Újév van, ami azt jelenti, hogy másnapos vagyok, és leginkább a sajtra gondolok.

Kreatív vegán ételek a YouTubers-től - Képekben

1/15 kreatív vegán ételek a YouTubers-től - Képekben

Kreatív vegán ételek a YouTubers-től - Képekben

Több evőkanál mogyoróvaj később a halloumi vágy szerencsére alábbhagyott.

Jó mérlegelésre úgy döntök, hogy lemérem magam, amit évek óta nem tettem meg.

Mindenki azt mondja, hogy lefogy, ha vegán leszel, de 5 láb 7 és 63 kilogrammban, és mint aki már túlnyomórészt növényi étrendet fogyaszt (túl sok dió vajból áll), nem vagyok meggyőződve arról, hogy ez velem fog történni.

Hummusban és pitában már megettem a súlyomat - ez a kombó lesz a megmentőm.

Sokkal többet eszem a szokásosnál - talán azért, mert az agyam azt mondja nekem, hogy megúszhatom, mert növényi alapú, bár nem vagyok biztos benne, hogy ennek az érvelésnek van logikája.

A nagynéném főz egy finom sült csirkét egy családi vacsorához, nekem pedig lencsét kell ennem, míg az unokatestvéreim a falánkságot kényeztetik. Szomorú vagyok és megkérdőjelezem az élet értelmét, mielőtt eszembe jutna, hogy több mogyoróvaj van a szekrényben.

Találok egy vegán pékséget Brixtonban, amely fagylaltos süti szendvicseket árul, és értetlenül állok, hogy ez hogyan lehet növényi alapú. Tedd le varázslásra vagy csalásra.

Sára

Miután megnéztem több dokumentumfilmet, amelyekben vitáztam a veganizmus érdemeiről, és felvérteztem magam egy maroknyi szakácskönyvvel, optimistán éreztem magam az előttem álló kulináris kalandokkal kapcsolatban.

És akkor jött a másnaposság.

A karácsonyi hullámzás és az újévi ünnepek elkeveredése azt jelenti, hogy a sajt és a prosecco ebben a pillanatban a testtömegem körülbelül 70 százalékát teszi ki, és meggyőződésem, hogy az egyetlen dolog, ami meg tudja gyógyítani, inkább ugyanaz.

Azonban a szokásos szalonnás sarnie nem választható. Ez az első reggel, és már fontolgatom a kilépést.

Az első napokban rájövök, hogy a kényelem a fő riválisom. Soha nem jöttem rá, hogy milyen sok termék állati eredetű, és végül könnyedén Linda McCartney kolbásztekercsekhez fordultam.

Ez egy olyan trend, amely folytatódik, és úgy érzem, bármit megeszek, ami vegán. Emlékeztetnem kell magam, hogy a kenyéren, a hummuson és a rizsen kívül mást is kell fogyasztanom.

2. HÉT

Olivia

A sajtvágy bosszúval tért vissza - fáradt és alváshiányos vagyok, és csak annyit akarok tenni, hogy a tejtermékekkel teli jóság lyukába süllyedjek.

Átvizsgálom a Deliveroo-t vacsoraidőben, és megállapítom, hogy a Pizza Express vegán pizzát fogyaszt. Hazzah. A kedvem felemelkedik. Ez is finom, és ismételten nem vagyok meggyőződve arról, hogy bármi ezzel kapcsolatban vegán.

Néhány vegán ebéddobozt kapok a Pollen + Grace nevű szállítási szolgáltatásból - ez lényegesen megkönnyíti az életemet, mivel azt jelenti, hogy nem kell szomorú külsejű salátákat készítenem a munkához. Ehelyett van egy kókuszos daalom. Kicsit sós, de egyébként kielégítő. Valószínűleg jobban illett volna egy parmezán szórásával.

Vegán csokoládét találok a szupermarketben, és látom, hogy 5,99 fontba kerül. A szupermarketben hagyom.

Sára

Mint egy „megfelelő” csésze tea rajongója, azon kezdek gondolkodni, hogy valaha is ugyanolyan íze lesz-e, de azt hiszem, ez nem teljesen sértő.

Vegán borászok Freya - Képekben

1/11 vegán borász Freya - Képekben

Vegán borászok Freya - Képekben

Miután kipróbáltam a mandula- és zabtejet, a szóját választom nem tejszerű alternatívának, és bár ez természetesen nem építői sör, ígérem, hogy kitartok.

Édesfogam is ekkor rúgott be, és a maradék Haagen-Dazs a fagyasztó szirupos mélységéből hív. Ehelyett van egy Mini Moos tejmentes csokoládé, és meglepően érzem magam. Vegán győzelem.

Addig, amíg a barátom részegen nem tér haza egy KFC-vel. Újra értékelem a kapcsolatunkat.

3. HÉT

Olivia

Nem vegán barátomnak főzök vacsorát. Meggondolom azt a gondolatot, hogy padlizsánpörköltet készítsek hozzá csirkével. Akkor döntsön csirke megvásárlásáról, főzéséről és elfogyasztásáról, nem túl vegán dolog. Tehát tartózkodom.

Folytatom a szokásos öntettel rendelkező saláta elkészítését: olívaolaj, citrom, só, tahini és egy mézes méz.

Nyilvánvalóan elfelejtettem, hogy a méz vegán, és ezt csak azután tudom meg, miután az említett salátát elfogyasztották. Gazember.

Másnap felébredek, megfogadva, hogy semmiféle csúsztatás nem halad előre.

Útban találkozni egy barátommal rájövök, hogy nem ebédeltem, és rohanok be a közeli Waitrose-ba, hogy vegyek egy vegán jót.

Találok egy doboz spenót falafelet, finom és lebontom az egész csomagot.

Tudom, hogy nem is ellenőriztem az összetevők listáját - tojást tartalmaznak. Stoppol.

Sára

Egy olyan küldetés, amelyet húsevő énem kulináris kínzásnak vélhetett, eléggé lenyűgözött, hogy sikerült ilyen sokáig kitartanom.

Biztos, hogy nem volt könnyű, és időnként mindenképpen be tudtam volna barlangolni egy nagy, lédús hamburgert, de erős maradok. meg tudom csinálni.

Hiányzik a sajt, és megtanulom azt a kemény utat, hogy a szupermarketek saját márkájú alternatívái hazugság. Ha hajlandó vagy helyettesítőt találni, hidd el, hogy kifizeti ezt a kis pluszt, megéri.

A családom finom curryért jön össze, és annak ellenére, hogy apám többször is azt mondta nekem, hogy "egy kis ízlés nem árt", ellenállok a csirke jalfrezi tüzes jóságának.

Csinálok egy édesburgonya és csicseriborsó opciót magamnak, és szomorú vagyok, miközben nézem, ahogy mindenki más desszertnek ígérkezik.

Miután betört a szüleim hűtőszekrényébe, csak egy szörnyű edényt találok. Ez bizony nem lehet vegán? Végigolvasom az Is It Vegan alkalmazáson keresztül, amely azt mondja nekem, hogy ez valamiféle autószőnyeg. Összezavarodtam és úgyis megeszem.

4. HÉT

Olivia

Menjen el tapasozni barátaival - tekintettel arra, hogy a spanyol konyha gyakorlatilag a sajt és a pácolt hús mekája, egyetértek azzal, hogy ez lesz az őrült kövér vegán naplóm végső próbája.

Egy üveg Merlot felénél szókimondó barátom azt mondja nekem, hogy nem minden vörösbor vegán.

Úgy döntök, hogy ez a bor valószínűleg állati eredetű termék, és továbbra is hagyom, hogy lemossa a grillezett padlizsánomat.

Olvass tovább

Nem hajlandó legrosszabb vegánnak lenni a földön, ellenállok a manchego-nak, felfordítom az orrom a recsegő sertéshasnál, és amikor a tortillát szolgálják fel, nem is rezzenek fel, még egy kicsit sem.

A hét majdnem lejárt, ami azt jelenti, hogy a növényi eredetű jóságom négy hete véget ér.

Van egy utolsó csoportos vacsorám, amelyet meghódítok - és a sors kegyetlen fordulatában egy pizzéria.

Sajnos az említett pizzéria nem vegán sajtot készít, ami azt jelenti, hogy sajttalan pizzát kell ennem. Úgy döntök, hogy ez egyenrangú egy hot-dog nélküli hotdoggal vagy egy tonhal nélküli tonhal-majas salátával.

Bevallom, megkönnyebbültem, ez a négy hét majdnem véget ért.

Fenntartom? Nem biztos, hogy ez sokkal nehezebb volt, mint gondoltam, és abban is biztos vagyok, hogy híztam - az a tény, hogy nem szívesen mérlegeltem magam, elegendő jelzés.

Változtatom-e az étrendemet? Elhatároztam, hogy jobban szem előtt tartom a hús- és tejbevitelt, bár már korábban is eléggé figyelmes voltam. Figyeld ezt a helyet.

Sára

Eddig kerülgettem az étkezést, de egy késő esti mozitúra után úgy döntöttem, hogy itt az ideje a pizzának, de kétesnek érzem magam, figyelembe véve a vegán sajttal kapcsolatos eddigi tapasztalataimat.

A Violife-t használó Pizza Hut-ból rendelek, és kellemesen meglepődtem. Bár közel sem néz ki annyira étvágygerjesztőnek, mint a nem túl támogató barátom mély serpenyője krémes mozzarellába töltve, nagyon jó íze van.

Ahogy a négy hét véget ér, meglepően kevésbé érzem magam duzzadónak, és mérlegelve azt tapasztalom, hogy még öt kilót is leadtam - amit teljesen meg fogok venni, tekintve a közelmúltbeli függőségemet a vegán kolbásztekercsektől.

Sajnos azonban nem gondolom, hogy a teljes munkaidős veganizmus nekem való. Bár nem volt olyan nehéz, mint elsőre gondoltam, rájöttem, hogy soha többé nem akarom megtagadni magamtól azt a luxust, hogy valódi sajtot eszek.

Ezt a cikket eredetileg 2018 januárjában tették közzé.

1/1 Megváltoztathatja az életét egy hónapig?

Ha megváltoztathatja az életét, egy hónapig vegán lehet?

INDY/LIFE hírlevél

Minden héten inspirálódjon a legújabb életstílus-trendekkel

Már van fiókja? Bejelentkezés itt

Hozzászólások

Ossza meg gondolatait és vitassa meg a nagy kérdéseket

Ról ről A független hozzászólás

Független prémium Megjegyzéseket tagsági rendszerünk, az Independent Premium tagjai tehetnek fel. Lehetővé teszi legelkötelezettebb olvasóink számára a nagy kérdések megvitatását, saját tapasztalataik megosztását, a valós megoldások megvitatását és egyebeket. Újságíróink megpróbálnak válaszolni, csatlakozva a szálakhoz, amikor csak tudják, hogy létrehozzák a független Premium valódi találkozóját. Az összes témával kapcsolatos leglátványosabb megjegyzéseket naponta dedikált cikkekben teszik közzé. E-mailben is megadhatja, ha valaki válaszol a megjegyzésére.

A meglévő Open Comments szálak továbbra is léteznek azok számára, akik nem iratkoznak fel az Independent Premiumra. E megjegyzésközösség puszta skálája miatt nem vagyunk képesek minden bejegyzésnek ugyanolyan figyelmet szentelni, de a nyílt vita érdekében megőriztük ezt a területet. Kérjük, továbbra is tartsa tiszteletben az összes hozzászólót, és hozzon létre konstruktív vitákat.

Megjegyzés törlése

Megjegyzés jelentése

Csatlakozzon a vitához.

Kérjük, legyen tiszteletteljes, amikor megjegyzést tesz, és tartsa be közösségi irányelveinket.

Lehet, hogy nem ért egyet a nézeteinkkel, vagy más felhasználók véleményével, de kérjük, tisztelettel válaszoljon rájuk
Káromkodás, személyes bántalmazás, rasszizmus, szexizmus, homofóbia és egyéb diszkriminatív vagy uszító nyelvezet nem elfogadható
Ne adja ki magát más felhasználóknak, és ne fedjen fel harmadik felekkel kapcsolatos személyes információkat
Fenntartjuk a jogot a nem megfelelő bejegyzések törlésére és a jogsértő felhasználók értesítés nélküli betiltására

Közösségi irányelveinket itt találja teljes körűen.