3 módja annak, hogy a saláták még egészségesebb részévé váljanak az életednek

2014. február 10
Írta: Jess Dang

hogy

Tegye a salátákat életének még egészségesebb részévé 3 egyszerű tippünk segítségével. Útmutató videóink és letölthető infografikáink megmutatják, mennyire egyszerű egészségesebbet főzni és étkezni.

  • Írta: Jess Dang
  • 2014. február 10

Annak érdekében, hogy minden tőlünk telhetőt megtegyünk, hogy segítséget nyújtsunk, minden nap tucatnyi házi szakácsot kérdezek: "Miért küzd a konyhában?" és több száz szívből jövő választ kaptam.

Annak ellenére, hogy mindenkinek egyedi a helyzete, sok közös célra és küzdelemre figyeltem fel. Ahelyett, hogy csak külön-külön válaszoltam volna meg ezeket az e-maileket, el akartam kezdeni válaszolni ezekre a kérdésekre egy új „Kedves Cook Smarts” videósorozatban is.

Ma nagyon örülök, hogy bejelentem beiktatási epizódunkat, és válaszolok egy kérdésre, amelyet állandóan látok: "Hogyan főzök és étkezem egészségesen?"

Nagyon sokféleképpen lehet egészséges módon főzni, ezért ezt a témát egy bejegyzéssorozatban tárgyaljuk. Ma mindenki kedvenc első fogására, a salátára koncentrálok (rendben, lehet, hogy nem a kedvenced, de biztos, hogy egészségesebb, mint a sült tintahal!).

Még akkor is, ha már rendszeresen eszel leveles zöldséget, háromféleképpen jutottam hozzá, hogy a saláták még egészségesebb részévé válhassanak az életednek.

Nézze meg a videót, vagy görgessen az alábbiakban (ahol egy ingyenes receptet és egy fantasztikus új infografikát talál):

3 módja annak, hogy a saláták még egészségesebb részévé váljanak az életednek

Az egészséges főzésnek és étkezésnek nem kell rejtélynek lennie, videónkban pedig 3 tippet mutatunk be a saláták életének egészséges részévé tételével.

1. Kezdje a napját egy salátával

Tudom, hogy furcsa lehet salátát enni reggelire, de ez az egyik kedvenc módom az üzemanyag feltöltésére. Bár imádom a szénhidrátokat, a szénhidráttartalmú reggeli (különösen a fehér szénhidrátok) elfogyasztása nem a legjobb módja a test felébresztésének.

A saláták viszont tele vannak magas rosttartalmú, alacsony glikémiás összetevőkkel, amelyek segítenek abban, hogy hosszabb ideig és energikusabb erővel érezzék jól magukat az ebédig. Ráadásul sok remek reggeli ételből kiváló saláta-alapanyagok készülnek. Reggeli saláta receptünket ingyen letöltheti innen:

Reggeli saláta recept

Kezdje egészséges reggelivel a reggeli saláta receptünket.

Egészséges reggeli kezdet

Kezdje a napot egy szálas reggelivel, amely fel fogja tölteni Önt.

Ezt az információt kérve tudomásul veszem, felveszem a Cook Smarts hírlevéllistájára. Bármikor leiratkozhatok.

2. Kezdje étkezését a salátával

Még akkor is, ha nem tudja salátával kezdeni a napját, próbálja meg salátával kezdeni az ebédet vagy a vacsorát. Ismételten, mivel a saláta összetevői tele vannak rostokkal és vízzel, ez teltségérzetet okoz Önnek, így valószínűleg kissé kevesebb kedvvel fogja kezelni a főételét. Ha fogyni akar, ez egy nagyszerű módja annak, hogy egy kicsit kevesebbet fogyasszon.

3. Készítse el saját öltözködését

Gyerekként szívesen ittam volna Hidden Valley tanyasi öntetet egy kortyos pohárból, és nem fedeztem fel, hogy a salátaöntet házi készítésű lehet, amíg egy főiskolai nyár nem zajlik Olaszországban. Képzelje el a kulturális sokkomat, amikor a szerver a kiszolgáló után folyamatosan palack olajat és ecetet hozott nekem a tejszínes majonézben és tejfölön alapuló tanyán elfojtott saláta helyett.

Alkalmazkodtam, és az Olaszország óta eltelt 12 év alatt nem vásároltam egy üveg öntetet.

Sokkal szórakoztatóbb volt a saját készítés, és megszabadított attól, hogy aggódjak a lejárati dátumok, az összetevők, amelyeket nem tudtam kiejteni, és az értékes hűtőszekrénnyel teletömő palackok miatt.

Ehelyett elkezdtem egy ecetgyűjteményt építeni, amely rendszeresen balzsamból, vörösborból, alma almaborból és rizsből áll, amely rengeteg házi készítésű vinegretthez elegendő.

A palackozott salátaöntetek elárasztásának elősegítése érdekében hoztuk létre ezt a könnyen használható infografikát, hogy ihletet kapjunk. Használja kiindulásként a főzési formulánkat, majd kezdjen kreatív lenni onnan! Ne felejtse el megkóstolni, megkóstolni, megkóstolni, amíg meg nem kapja az ízek keverékét, amely életre kelti a salátáját!

Főzés képlet egy egyszerű vinaigrette számára

Tanulja meg ezt az egyszerű főzési receptet házi készítésű vinaigrette készítéséhez, és soha többé nem veszi igénybe ezt a palackozott cuccot.

Ditch a palackozott kötszerek

Fogyasszon egészségesebbet és kevesebbet pazaroljon, ha megtanulja az öntetet.

Ezt az információt kérve tudomásul veszem, felveszem a Cook Smarts hírlevéllistájára. Bármikor leiratkozhatok.

Ditch a palackozott kötszerek

Fogyasszon egészségesebbet és kevesebbet pazaroljon, ha megtanulja az öntetet.

Ezt az információt kérve tudomásul veszem, felveszem a Cook Smarts hírlevéllistájára. Bármikor leiratkozhatok.

További okosságokért:

  • A fenti vinaigrette infografika egy praktikus diagram, amelyet referenciaként kell tartani, de ha működés közben szeretné látni, nézze meg alábbi videónkat arról, hogyan készítsünk egy vinaigrettet, és nézzük meg, hogyan készítjük el a 3 kedvenc vinaigrettünket.
  • További saláta receptjeink megtekintéséhez kattintson ide.

Hogyan készítsünk vinegrettet

A vinigrette csodálatos módja annak, hogy ne csak salátákat, hanem fehérjéket és zöldségeket is öltöztessenek, és nagyon könnyen elkészíthetők.

3 kedvenc vinigrettünk

Ez a videó megmutatja a 3 kedvenc vinegrettünket, amelyeket szinte minden héten készítünk, hogy fokozzuk az ízét bármely ételben.

Ha van néhány remek salátaötlet, ossza meg őket a Cook Smarts közösség többi tagjával az alábbi megjegyzésekben!

Mint mindig, arra is törekszünk, hogy egyszerűbb, okosabb és egészségesebb életet éljünk a konyhában, hogy Ön magabiztosan és könnyedén főzhessen. Ha minden héten még hasznosabb főzési forrásokat és tippeket szeretne kapni, csatlakozzon főző közösségünkhöz az alábbi hírlevelünkre való feliratkozással, és készüljön fel a konyhai IQ emelésére.