A kezdők útmutatója a hisztamin intoleranciához

kezdő

Belül: Bár látszólag nincs összefüggésben, a tünetek, mint a csalánkiütés, émelygés, a versenyző szív, az alvásproblémák és az emésztési problémák, jelezhetik a hisztamin intoleranciát. Ebben a bejegyzésben kitérünk arra, hogy mi a hisztamin intolerancia, valamint a legfontosabb stratégiákról, amelyek segíthetnek.

Hallottad már a régi mondást: "Ha kacsként jár, és úgy dudál, mint a kacsa, akkor az NEM lehet KACSA?"

Igen, én sem. Pedig valószínűleg ez a legjobb módszer a hisztamin intolerancia leírására. A tünetek hasonlóak az allergiás reakcióhoz, de az allergiás tesztek negatívak.

Fejfájásról, kipirulásról vagy csalánkiütésről beszélünk étkezés után. . . és talán gyomorfájás, hányinger, versenyző szív és/vagy szorongás is. Szintén gyakori, hogy megpróbálják eltávolítani az ételeket, hogy megnézzék, javulnak-e a tünetei, csak hogy kiderüljön, hogy az ételek, amelyekkel kicserélik őket, hasonló problémákat okoznak.

Néhány évvel ezelőtt mélyen belemerültem a hisztamin intolerancia kutatásába, amikor egy családtag küzdött vele. Rengeteg próbálkozás és hiba történt, és tudom, milyen elsöprő érzés lehet mindent megérteni. Ezért együttműködtem Jordan Hoefing táplálkozási terápiás szakemberrel, hogy segítsem megérteni az alapokat, többek között, hogy mely ételeket kerülje el, és milyen kiegészítők lehetnek hasznosak.

Továbbá, ha kíváncsi vagy, az alábbi stratégiák végrehajtása után a családtagom már nem tapasztalja meg a hisztamin túlterhelésének nevezett nevet - igen!

Mint mindig, kérjük, vegye figyelembe, hogy ez a cikk csak tájékoztató jellegű, és a szerzők véleményén alapul. Nem célja a szakmai orvosi tanácsadás, diagnózis vagy kezelés helyettesítése. Kérjük, tekintse meg itt a teljes felelősségbiztosításomat. Oké, kezdjük!

Mi a hisztamin és mit csinál?

Mindannyian láttunk antihisztamin-reklámokat - tudod, azok, amelyek mindig úgy tűnik, hogy egy nő egy virágmezőben táncol -, de kevesen tudjuk, hogy valójában mi a hisztamin.

Alapvetően ezek olyan vegyületek, amelyeket a szervezet az immunrendszer észlelt támadására reagálva állít elő. Ez leggyakrabban akkor fordul elő, ha olyat eszel, amire allergiás vagy, vagy ha szezonális allergiában szenvedsz. Hízósejtjeinkben (fehérvérsejtekben) hisztaminok élnek, amelyek felelősek a betolakodók elleni küzdelemért. A hízósejtek némiképp olyanok, mint egy hangyahegy: amikor egy hangyahegyre lépsz, (a betolakodó) a hangyák (hisztaminok) kirohannak a halom tetejéről (hízósejt), hogy megvédjék a föld alatti otthonukat (a testedet).

A hisztaminok neurotranszmitterként is működnek, amelyek kémiai hírvivők, amelyek lehetővé teszik agyunk és testünk számára a kommunikációt és a fontos funkciók szabályozását. A hisztaminok ugyanabba a „kis molekulájú neurotranszmitter anyagokba” tartoznak, mint a szerotonin, az epinefrin (adrenalin) és a dopamin.

A hisztaminok ezen aspektusa kulcsfontosságú szerepet játszik sokféle funkcióban. Néhány példa a gyomorsavtermelés, a gyulladásos (allergiás) válasz elindítása, a cirkadián ritmus szabályozása és az izomösszehúzódások létrehozása. Ezenkívül a hisztaminok befolyásolhatják a hangulatunkat és a lelkiállapotunkat is. A magas hisztaminszint gyakori tüneteiről a továbbiakban ebben a bejegyzésben fogunk beszélni.

Mi a hisztamin intolerancia?

A hisztaminok általában nem okoznak problémákat, de néha az emberek túl sokat termelnek, vagy nehezen tudják lebontani őket. Gondoljon a testére, mint egy fürdőkádra, a hisztaminokra, mint a vízre, és arra, hogy lebontja, mint a lefolyó.

Ha a lefolyó eltömődött, vagy a víz túl gyorsan érkezik a lefolyó tartásához, a kád végül túlcsordul. A hisztamin intolerancia akkor fordul elő, amikor a fürdőkád túlcsordul, és elkezd tüneteket tapasztalni. Sajnos drámaian csökkent funkciói lehetnek, és még mindig sok időbe telik, amíg a „kád” túlcsordul. Ez a késleltetett válasz megnehezíti a hisztamin intolerancia korai diagnosztizálását.

Mostanra valószínűleg azt kérdezi: „Mi dugja el a lefolyásomat?” A hisztamint a szervezetben főleg két enzim bontja le: a diamin-oxidáz (DAO) és a hisztamin-N-metil-transzferáz (HMT). A DAO megtalálható az emésztőrendszerünk hámsejtjeiben, ezért lebontja az általunk fogyasztott ételek által bevezetett hisztaminokat. A HMT kizárólag a központi idegrendszerünkben működik. Tanulmányok azt találták, hogy a DAO metabolizálja a hisztaminok nagy részét, amelyet testünknek ki kell tisztítania. Úgy gondolják, hogy a legtöbb hisztamin-intoleráns embernek nincs elegendő DAO-ja. (Manzotti és mtsai.)

A hisztamin intolerancia gyakori tünetei

  • Csalánkiütés, viszketés, kipirulás
  • Szorongás
  • Fejfájás
  • Orrfolyás
  • Orrdugulás (rhinitis)
  • Torlódás
  • Emésztési zavar (hasmenés, gáz, bélgörcs, gyomorégés)
  • Hányinger
  • A szívverseny érzése
  • Fáradtság
  • Zavart alvás
  • (Maintz és mtsai., Joneja)

Mi okozza a magas hisztaminszintet?

Eddig megvizsgáltuk, hogy mi a hisztamin és hogyan befolyásolja a testet, most összpontosítsunk arra, hogy mi okozza az emelkedett hisztaminszintet:

Genetikai mutációk - Egyes személyek a genetika miatt károsítják a DAO vagy HNMT enzimek termelését.

Hisztaminban gazdag ételek - ezekről részletes információkat talál alább. Az elfogyasztott hisztaminok mennyisége nagyban befolyásolja testünk szintjét.

DAO-gátlók - A listán a következőek azok az élelmiszerek, amelyek csökkentik a szervezetben a DAO (a hisztamint lebontó enzim) működését - például alkohol, fekete tea és zöld tea. A Kombucha, amely erjesztett tea, egy másik ital, amely növeli a hisztamin szintet azáltal, hogy akadályozza a DAO hatékonyságát. Egy másik tényező, amelyet ellenőrizhet, bizonyos gyógyszerek használata. Dr. Joneja kijelenti, hogy a gyulladást közvetlenül befolyásoló gyógyszerek (aszpirin, NSAIDS és antibiotikumok) szintén befolyásolják a hisztamin szintjét. (Joneja)

Bélműködési zavar/szivárgó bél - Ne feledje, hogy a hisztamint lebontó elsődleges enzimek egyike - a DAO - a bélfalban keletkezik. Amikor a fal sérült és szivárgó, a test DAO-termelő képessége csökken. A genetikai tényezők szintén zavarhatják a hisztamint metabolizáló enzimek termelését vagy működését.

Tehát csak antihisztamint szedhetek?

Úgy tűnik, mindent megoldana, nem? Sajnos a szervezetben négyféle hisztamin-receptor létezik:

  • H1 - Amikor a hisztamin kötődik ezekhez a receptorokhoz, olyan tüneteket okoz, mint a csalánkiütés, a hörgő-összehúzódás, a mozgásbetegség, a kipirulás és a szezonális allergia. Emellett éberebbé tesz, ezért az ezt a receptort blokkoló antihisztaminok álmossággal társulnak.
  • H2 - A hisztamin kölcsönhatás ezekkel a receptorokkal a gyomorsav felszabadulását okozza. Ha a hisztamin szintje túlzott, hasmenést és más emésztőrendszeri rendellenességeket okozhat.
  • H3 - Ha a hisztamin kötődik ezekhez a receptorokhoz, az bizonyos neurotranszmitterek termelésének csökkentésével befolyásolja a központi idegrendszert. (Esbenshade et al.)
  • H4 - kölcsönhatásban áll a hisztaminnal az immunválasz szabályozása érdekében, beleértve az hízósejtek irányát és a gyulladást (Zampeli és mtsai.)

Az antihisztaminok nem akadályozzák a hisztamin termelődését - csak blokkolják a hisztamin megkötését a H1 (és néha H2) receptorokkal, amelyek bizonyos tüneteket okoznak nekünk. A szervezet továbbra is hisztamint termel, és még mindig negatív hatásokkal járhat, mivel a H3 és H4 receptorokhoz kötődik. (IUPHAR/BPS)

Ezen túlmenően, amikor gyakran szedünk antihisztaminokat, testünk megérezheti, hogy az üzenet, amelyet megpróbál elküldeni, nem jut át, ezért még inkább tárcsázza a hisztamin termelését. Ez „visszapattanó hatást” okozhat, ahol a hisztamin tünetei erősek, amint az antihisztaminok elhasználódnak. (Lam)

Egy másik szempont, amelyet figyelembe kell venni, hogy egyes antihisztaminok gátolják testünk képességét a DAO enzim előállítására, amely elősegíti a hisztamin lebontását. (SOP)

Támogatható-e a hisztamin lebontása?

Teljesen! Fontos megjegyezni, hogy a hisztamin intolerancia leginkább a kiegészítő gyógyító módszerekkel kezelhető.

Gondoljon testére, mint egy finomhangolt gépre, több kicsi rendszerrel, amelyek együtt dolgoznak egy nagyobb rendszer létrehozásakor. Mindegyiknek zavartalanul kell működnie a gép megfelelő működéséhez. A gyógyítás egyik aspektusára koncentrálva messzire juthat, de a legjobb, ha több szögből dolgozik. Vessünk egy pillantást néhány kulcsfontosságú stratégiára.

1. Kövesse az alacsony hisztamin tartalmú étrendet

Térjünk vissza a fürdőkád-hasonlatunkra. Ha tünetek jelentkeznek, gyakran annak a jele, hogy a fürdőkád túlcsordult. Az alacsony hisztamin tartalmú étrend követése olyan, mintha a csapot elforgatnánk. Még mindig fontos kideríteni, hogy mi dugja el a lefolyót, és távolítsa el, de alacsony hisztamin-diéta követése csökkenti a test terhelését.

Egyes élelmiszerekben természetesen magas a hisztaminszint, és bizonyos ételkészítési technikák - például az erjesztés - növelik a hisztamint. Az alábbiakban található egy részletes szakasz az alacsony hisztamin-diéta követéséről, ezért olvassa tovább!

2. Gyógyítsa meg és zárja le a belét

A rossz bélegészség korlátozza, hogy mennyi DAO enzim termelhető az emésztőrendszerben, ezért a bél gyógyulása és lezárása fontos lépés a DAO enzimtermelés optimalizálása felé.

Ez magában foglalhatja a SIBO, a candida, egy parazita felszámolását és a lehetséges ételérzékenységek azonosítását. A legtöbb ételérzékenységi panelt nem nagyon bízom, de úgy gondolom, hogy a Cyrex Labs által kínáltak hasznosak. Az élelmiszer-érzékenység tesztelésével kapcsolatos további információkért tekintse meg ezt a podcast-átiratot Chris Kressertől, LAc.

Fontos jegyzet: A csontlevest elengedhetetlennek tartják a bélgyógyító protokollok többségében, de sajnos a hosszú ideig párolt húslevesekben magas a hisztamin tartalom. Sokan azonban azt tapasztalták, hogy a gyorsfőzőben készített húsleves jól tolerálható. Íme az Instant Pot csontleves receptem.

3. Legyen kedves a mellékveseivel szemben

Testének képessége a stressz kezelésére különösen fontos, ha hisztamin intoleranciával küzd. A stressz aktiválja immunrendszerünket, ami beindítja a hisztamin felszabadulását. A másik oldalon az emelkedett hisztaminszint stresszreakciót vált ki, így krónikus stressz és hisztamin eszkaláció ciklusává válhat.

Ha krónikus stresszt tapasztalunk, az megterheli a stressz-válasz rendszerünket (a HPA tengelyt, amelyet gyakran mellékveséknek neveznek), és a testet a túlélésre összpontosítja gyógyulás helyett.

Az öngondozás felvétele a lista tetejére a mellékvesék és a test gyógyulásában is segíthet. Itt van 15 módszer, hogyan lehet kedves a mellékveseivel.

Ezenkívül a minőségi idő eltöltése a családdal és a barátokkal, a napi stresszekkel kapcsolatos nézőpontok megváltoztatása és a saját vödrök egyszerű megtöltése az Ön által kedvelt dolgokkal szintén kiváló módszer arra, hogy vigyázzon magára.

4. A kiegészítések, amelyek segíthetnek

A hisztamin blokkolja az egészségkeresést - Ez a kiegészítés a DAO enzimet tartalmazza, amely lebontja a hisztamint a bélben. Az Umbrellux DAO egy másik lehetőség.
ProBiota HistaminX az egészségkereséstől - A legtöbb probiotikumtól eltérően, amelyek súlyosbíthatják a hisztamin problémákat, ez a probiotikum olyan specifikus törzseket tartalmaz, amelyek segítenek a hisztamin lebontásában.
HistaminX - gyógynövények és kivonatok keverékét tartalmazza, amelyek segítenek egyensúlyba hozni a szervezet gyulladásos és immunválaszait.

Mi az alacsony hisztamin étrend?

A hisztamin-intoleráns emberek számára nehéz meghatározni az élelmiszerek „biztonságos” listáját. Gyakori, hogy eltéréseket találunk a magas hisztamin tartalmú ételek listáiban, mert sok tényező befolyásolja egy adott élelmiszer hisztaminszintjét - például mennyire friss.

A leggyakoribb problémás ételek az erjesztett ételek, a hosszú ideig párolt ételek, például a 3 napos csontleves, a glutén (a bél áteresztő képessége miatt) és a maradványok, amelyek egy-két napja ülnek. Az alábbiakban megtalálja az ételek listáját, hogy képet adjon arról, hogy hol kezdje, de meg kell hallgatnia a testét és szükség szerint ki kell igazítania.

Kerülendő ételek

  • Erjesztett ételek: alkohol, joghurt, tejkefir, savanyú káposzta, vizes kefir
  • Érlelt sajt
  • Aszalt gyümölcsök
  • Bizonyos gyümölcsök, mint a citrusfélék és az eper
  • Bizonyos zöldségek = avokádó, paradicsom, spenót, padlizsán
  • Füstölt és pácolt húsok, köztük szalonna, szalámi és szardínia
  • Ecet
  • Deli húsok (tartósítószerek)
  • Mesterséges színek
  • Csomagolt ételek, azaz fagyasztott ételek
  • DAO blokkolók: fekete és zöld teák, kombucha

De ahelyett, hogy arra összpontosítanánk, amire nem lehet, inkább pörgessünk rá. Íme néhány csodálatos étel, amelyet át kell ölelni:

Ételek élvezni

  • Friss húsok
  • Hal, amely vagy az Egyesült Államokban vagy az EU-ban fagyott le, vagy amelyet a kifogástól számított 30 percen belül kibeleztek és főztek,
  • Friss gyümölcsök (a fent felsoroltak kivételével)
  • Friss zöldségek (a fent felsoroltak kivételével)
  • A szemek, mint a fehér rizs és a zab, ha tolerálják őket
  • Friss fűszernövények
  • Sima diófélék és magvak
  • Kókuszdió
  • Kókuszolaj, vaj, zsír, zsír
  • A sima kávé rendben van Dr. Joneja szerint (forrás)

Az alacsony hisztamin tartalmú ételek mellett fontos a hisztamin felszabadítókra is figyelni. A hisztamin felszabadítók felszabadítják a hisztamint a bélben.

Legyen figyelmes a maradékra is. Ahogy az étel ül, hisztaminokat termel, így a maradékra nem lehet a legkevesebbet támaszkodni, ha alacsony hisztamin-étrendet veszünk figyelembe. A legjobb, ha a maradékot azonnal egyes részekre fagyasztja.

A túlfőzött ételeket, például a csontlevest illetően: Amint azt fentebb említettük, a csontlevest elengedhetetlennek tartják a legtöbb bélgyógyító protokollban, de sajnos a hosszú ideig párolt húslevesekben sok a hisztamin. Sokan azonban azt tapasztalták, hogy a gyorsfőzőben készített húsleves jól tolerálható. Íme az Instant Pot csontleves receptem. Ha rendelkezésre áll, előnyös lenne legeltetett csirkecombot vagy egyéb porcot tartalmazó részeket adni az alapanyaghoz a húsleves bélgyógyító tulajdonságainak feljavítása érdekében.

Ezt a cikket orvosilag felülvizsgálta Madiha Saeed, MD, az igazgatóság igazolt háziorvosa. Mint mindig, ez sem személyes orvosi tanács, ezért javasoljuk, hogy beszéljen orvosával.

Szeretne mélyebbre merülni?

Hú, sikerült! Ha hasznosnak találta ezt a cikket, de mélyebbre kíván merülni a hisztamin intolerancia megértésében, akkor nagyon ajánlom, hogy olvassa el Dr. Joneja ezt a könyvét.