Egy közelebbi pillantás a Keto-diétára: Egyiptom legújabb étrendi trendje

A kép forrása ismeretlen

A világon szinte bárki ismeri a „keto” szót, egy új étrendet, amely az utóbbi években nagyon népszerűvé vált. Diéta, amely lehetővé teszi a magas zsírfogyasztást sajt, tojás, vaj és egyebek formájában, különösen azokra hívja fel a figyelmet, akik szeretik a zsírban gazdag ételeket, de fogyni szeretnének.

A keto (vagy ketogén) étrend olyan étrend, amely magas zsír- és kevés szénhidrát-bevitelt tartalmaz. Nagyon röviden és egyszerűen fogalmazva, a diéta célja, hogy a test zsírégetést nyújtson energiáért, nem pedig glükózért (cukor), amelyet az emberek általában szénhidrátból nyernek.

A Healthline című cikk szerint, amely elmagyarázza a keto étrendet: „A szénhidrátok ilyen mértékű csökkenése a szervezetét ketózisnak nevezett metabolikus állapotba hozza. Amikor ez megtörténik, a tested hihetetlenül hatékonyan égeti el a zsírokat. " Ez pedig kissé gyors fogyást is okoz - főleg a diéta kezdete felé.

Több, mint diéta, ez egy életmód

A Keto azonban pusztán diétává vált, és kissé életmódgá vált. Valójában annyira népszerűvé vált, hogy megtalálható a közösségi médiában összekapcsolt állapotban, miközben az emberek világszerte megosztják „keto tapasztalataikat” vagy „útjaikat”, sőt új „keto vállalkozások” növekedését is ösztönözte. A „keto” szó pusztán az Instagramba történő beírása számos helyi keto oldalt, valamint több mint egymillió hashtaget eredményez a „#ketomeals” bejegyzésekhez és több mint hárommillió hashtaget a „#ketolifestyle” bejegyzésekhez.

Amit azonban a legtöbb ember nem tud, az az, hogy annak ellenére, hogy a legutóbbi étrend a legújabb diétás életmód, a keto étrendet eredetileg az 1920-as években fejlesztették ki az epilepsziás gyermekek megsegítésére. Míg az évek során számos étrend-trend és hóbort jött és ment, a keto diéta valójában nagyon hasonlít az Atkins és a Paleo diétákra.

Kép forrása: Pexels

Mindenesetre az utóbbi időben az alternatív étrendi életmód - a keto-tól a veganizmusig terjedő - növekedésével a mai legnépszerűbb étrendekkel kapcsolatos viták is megnőttek. Míg sok ember, aki új étrendet keres, elveszítheti a súlyát, van, aki általában egészségesebb életmódot folytat.

Amikor vita merül fel

Amikor a keto-ról van szó, sokan megkérdőjelezik, hogy ez az étrend valójában mennyire egészséges vagy fenntartható. A Harvard Health Publishing című cikk szerint ez kimondja, hogy „A ketogén étrendnek számos kockázata van ... magas a telített zsírtartalma. McManus azt ajánlja, hogy a telített zsírokat a napi kalória legfeljebb 7 százalékáig tartsa a szívbetegséghez való kapcsolódás miatt. És valóban, a keto étrend a „rossz” LDL-koleszterinszint növekedésével jár, ami szintén összefügg a szívbetegséggel. ”

Ezen ellentmondások ellenére azonban általában ajánlott alapos kutatásokat végezni minden új étrend megkezdése előtt. Amit a legtöbb embernek szem előtt kell tartania, az az, hogy mindenkinek más a testtípusa, és mindenki teste különböző módon reagál a különféle étrendekre - röviden: a fogyókúrára és az általános táplálkozásra vonatkozóan sem létezik egyetlen méret; az embereknek az étrendjüket saját igényeiknek megfelelően kell kialakítaniuk.

Kutatás, kutatás, kutatás

"A keto lehet egészséges és egészségtelen, egészséges keto étrendet és egészségtelen keto étrendet tarthat" - kommentálja Fatma Kamal integratív táplálkozási szakember és egészségügyi edző. "Milyen ételeket fogyaszt? Gondoljon a minőségre: van-e elegendő mikrotápanyaga? Van elég zöldséged? Vagy kalória szerint mész, ami nagyon egészségtelen lehet, és ezeket a nélkülözött tápanyagokat nem élelmiszer jellegű ételekhez kapod, de úgy hívod, hogy „keto-n vagyok”. ”

Ételek, amelyek engedélyezettek a keto étrendhez. Kép forrása: Photka/Getty Images

Kamal hangsúlyozza azt a tényt, hogy a keto, akár egy egészségtelen keto étrend is továbbra is jobb lehet, mint az az életmód, amelyet korábban az adott ember táplálékfelvételével kapcsolatban folytattak. Hangsúlyozza ugyanakkor az önképzés szükségességét is, mielőtt étrendjük megváltoztatására törekszik, alapos kutatásokat végez és összhangban áll saját bio-egyéniségével.

- Az embereknek meg kell kérdezniük maguktól, hogy ez nekem megfelel-e? Kamal folytatja: „Helyesen vagy fenntarthatóan csinálom? Mert a tudás minden. Továbbá, a keto után hová menjek? Van-e egészséges házam, ahová visszamehetek, vagy vissza fogok-e térni arra, amit előtte ettem? A táplálkozási szakember segíthet az egészséges bázis kiépítésében. ”

Kipróbált és tesztelt

Ha az egészségesebb életmódra törekszünk, a mai világban bonyolult lehet manőverezni a megfelelő étel megtalálása körül, és még nehezebb lehet fenntartani ezt az életmódot. Táplálkozási szakértőként Kamal hangsúlyozza mind a megfelelő kutatások elvégzését, mind pedig a bio-egyéniségre való összpontosítást (ez magában foglalhat mindent kortól, magasságtól és súlytól kezdve a mindennapi életmódig, a mozgás mennyiségét, valamint a jelenlegi étrendjét általában ezekből áll, és így tovább).

- Körülbelül négy évvel ezelőtt hallottam először a keto-ról; Azóta is rajta vagyok - mondja Mark Magdi, a 35 éves kreatív igazgató -, egy barátom eleinte sokat mesélt erről, de aztán sok saját kutatást végeztem, és sokat hallottam a podcastokról is. ”

Magdi évek óta alapos kutatáson ment keresztül, és maga tapasztalta meg a keto-tevékenységet, és Magdi határozottan hisz a keto életmód előnyeiben. „Szeretem a [keto] -ot… azért is, mert általában szeretem a zsírokat - mondja az Egyiptomi utcáknak -, az édesség a puha foltom, de nyilvánvalóan az édesség utáni vágyadnak köze van a bélrendszered bio-jához és a glükózzal táplálkozó baktériumokhoz. A lényeg az, hogy ha egy időre abbahagyja a cukor fogyasztását, akkor abbahagyja a vágyat.