Az egészséges táplálék és a tanulmányi teljesítmény kapcsolata - lendületes intézet

Ön egy elavult böngésző. Kérjük, frissítse böngészőjét a felhasználói élmény javítása érdekében.

Az egészséges táplálék és a tanulmányi teljesítmény kapcsolata

A táplálkozás a gyermek fejlődésének létfontosságú része. A szegénységben élő gyermekek számára vannak akadályok, amelyek megakadályozzák az egészséges táplálékhoz való hozzáférést, ami viszont befolyásolja az iskolai teljesítményüket.

Összefüggő

A táplálkozás az agyfejlődés egyik fontos darabja. Az egészséges élelmiszerekhez való hozzáférés azonban kihívást jelenthet a szegénységben élők számára. Vizsgáljuk meg a kapcsolatot a megfelelő táplálkozáshoz való hozzáférés hiánya és a gyermek iskolai teljesítménye között.

Két fő oka lehet annak, hogy a szegénység alacsonyabb minőségű táplálkozáshoz vezethet: költség és hozzáférés.

Egy 2013-as Harvard-tanulmány megállapította, hogy az egészséges táplálkozás körülbelül 1,50 dollárba kerül személyenként és naponta, mint a kevésbé egészséges étrend. Ez azt jelenti, hogy magas zöldség- és egészséges fehérjetartalmú étrend fogyasztása többe kerül, mint a feldolgozott élelmiszerekben és finomított gabonákban gazdag étrend. Ez a költségkülönbség a 2000-es évek közepe óta növekszik. Nem kell nagy képzelőerő ahhoz, hogy megértsük, ez hogyan hatna a szűkös költségvetéssel rendelkező családra.

A minőségi ételek emelkedő költségei mellett az Egyesült Államokban sok embernek problémája van a hozzáféréssel is. Az USDA Gazdasági Kutatási Szolgálata az élelmiszerhez való hozzáférést a jövedelemmel együtt követi nyomon. Azokat a területeket, ahol korlátozott hozzáférés van a szupermarketekhez és az egészséges, megfizethető ételek egyéb forrásaihoz, „ételsivatagoknak” nevezzük. Ha a családok étkezési sivatagokban élnek, előfordulhat, hogy messze kell utazniuk az egészséges ételek vásárlásához, és az élelmiszerboltok ritkán vagy csak szükség szerint fordulhatnak elő. Az egészséges táplálékhoz való hozzáférés nélkül ezek a családok gyakran fordulnak gyorsétteremhez vagy kisbolthoz, egyszerűen azért, mert a közösségükben csak ez áll rendelkezésre.

Ez a két tényező - a növekvő költségek és az egészséges táplálékhoz való hozzáférés hiánya - különösen megnehezíti a szegénységben élő családok számára a legjobb táplálkozás biztosítását a gyermekek számára.

Hogyan befolyásolja ez az iskolai gyerekeket?

Nagyon sok kutatás vázolja a táplálkozás és a korai agyi fejlődés kapcsolatát, beleértve a prenatális táplálkozás fejlődésre gyakorolt hatását. Közvetlen kapcsolat van a megfelelő táplálkozás és a megfelelő agyi fejlődés között. A táplálkozás és az egészséges táplálkozási lehetőségek hiánya a kisgyermekek lelassult és testi fejlődéséhez vezethet.

A táplálkozás az iskolai teljesítményben is nagy szerepet játszik. Azoknál a gyermekeknél, akiknek diétája hiányzik a gyümölcsökből, zöldségekből és egészséges fehérjékből, általában alacsonyabb a teszteredmény, mint társaiknál, és az éhség ahhoz vezethet, hogy a gyerekek elmulasztják az iskolát, vagy ismételniük kell az évfolyamokat. Amikor a gyermekek megfelelő táplálkozási és egészséges táplálkozási lehetőségekhez jutnak, a tanulmányi teljesítmény általános növekedést mutat, különösen a matematika és az olvasás terén. A táplálkozás, a fejlődés és a tanulmányi teljesítmény közötti összefüggés egyértelmű, és tudjuk, hogy a megfelelő táplálkozáshoz való hozzáférés kihívást jelenthet a szegénységben élő gyermekek számára. Azok az iskolák és közösségek, amelyek minden gyermek számára ingyenes és tápláló ételeket és harapnivalókat kínálnak, elősegíthetik a versenyfeltételek megteremtését azoknak a gyermekeknek, akik az iskolán kívül nem jutnak hozzá ilyen ételekhez. Ezenkívül fontos a gyermekek és a családok táplálkozásra való megtanítása, de ugyanolyan fontos, hogy ne feltételezzük, hogy minden szülő rendelkezik erőforrásokkal tápláló táplálékkal gyermekei számára, és ne ítélje meg azokat a szülőket, akik erre nem képesek. És minden olyan kérdéssel kapcsolatban, amely mélyen gyökerező rendszerszintű problémákkal, például a szegénységgel és az élelmiszer-sivatagokkal kapcsolatos, továbbra is dolgozhatunk a gyökérkérdések kezelése érdekében, és azon politikák kidolgozásán és támogatásán dolgozhatunk, amelyek az élelmiszer-sivatagok teljes felszámolásán fognak dolgozni.