Egy napi alma elolvasztja a fontokat!

napi

A fogyás titka itt: A kiszorításról van szó, nem pedig a kivágásról. A kiszorítás a táplálkozási körökben használt kifejezés, amely leírja, hogyan kell egészséges módon étkezni úgy, hogy soha még esélye sincs éhesnek érezni magát. Szó szerint kiszorítja azt a szemetet, amelyről azt gondolja, hogy enni szeretne, ha úgy dönt, hogy egész nap a legfontosabb ételeket fogyasztja, így mindig elégedett lesz. Ugye, ez nem előnyösebb, ha megfosztja magát az ételektől és végig fehérgöncöl?

Ha fokozatosan ad hozzá tápanyagokban sűrű, rostokban gazdag ételeket, egyszerűen abbahagyja a vágyat. Elfogy a hasadban a hely a régi ócska miatt. Sóvárogás helyett teljesnek, beteljesedettnek és elégedettnek érzi magát.

Így működik: A kezdéshez mindössze annyit kell tennie, hogy egészségesebb választási lehetőségeket adjon bármi máshoz, amit már fogyaszt. Mielőtt belemélyedne, bármi is az, amit valóban enni szeretne, legyen valami természetes rost - ideális esetben egy alma -, mert az összes orvosi szakirodalomban a fogyáshoz leginkább kapcsolódó étrendi összetevő a rostfogyasztás. A rost segít abban, hogy ellenőrizzük a súlyunkat, az az, hogy kitölti a hasat, ugyanakkor kevés kalóriát termel, mivel a rost nagyrészt nem emészthető meg. Lassítja az ételek emésztését is, így lassú és stabil glükózforrást kap, nem a vércukor-őrültek hullámvasútjáról és az azt követő vágyakozásról.

A legtöbb amerikai nem kap elegendő rostot naponta ahhoz, hogy megfeleljen táplálkozási igényeinek. Ajánlott, hogy a nők legalább 25 gramm rostot kapjanak napi 2000 kalóriatartalmú étrenden - vagy pontosabban: 14 gramm rostot/1000 elfogyasztott kalória. A férfiaknak ajánlott 38 grammot kapni. Az átlag amerikai azonban csak körülbelül 15 grammot kap naponta. Huszonöt gramm valójában az optimális rostbevitel legalacsonyabb szintjén van, így nincs ok arra, hogy ne célozzon magasabbra. Mi emberek valójában naponta több mint 100 gramm rostot fogyasztva fejlődtünk ki, főleg vad zöldekből. Tehát vissza az almához: Hogyan mér egy alma a rostot? Ha csak egy almát fogyaszt naponta (héja van), akkor átlagosan 4,4 gramm rostot kap, ami a napi szükséglet körülbelül egyötöde.

Az almának pedig nincs semmilyen régi rostja, hanem gazdag forrása a pektin nevű, különösen erőteljes fajtának. Ezt használják gélképzőként lekvárok és zselék készítéséhez, és a gyomrunkban ez hasonló mechanizmus révén késleltetheti a gyomor kiürülését. Az UCLA kutatói kimutatták, hogy ha pektint cserélnek a szokásos rostra, megduplázhatják azt az időt, amely alatt az alanyok gyomra kiürült, körülbelül 1 óráról 2 órára, ami azt jelentette, hogy az alanyok sokkal hosszabb ideig érezték magukat teljesnek. [1] A Nutrition folyóiratban megjelent másik tanulmányban pedig a tudósok megállapították, hogy a résztvevők utasítása arra, hogy étkezés előtt egy almát vagy körtét egyenek, jelentős súlyvesztést eredményezett. [2]

A résztvevőknek valójában azt mondták, hogy egyenek több ételt, adják hozzá a gyümölcsöt a szokásos étrendjük mellé, és az történt, hogy a gyümölcs kiszorította a kevésbé egészséges választási lehetőségeket, végül kevesebb kalóriát fogyasztottak, és fontokat kezdtek leadni.

Miközben a szerény alma dicséreteit éneklem, sajnálatos lenne, hogy ne említsem az evéssel járó rendkívüli egészségügyi előnyöket. Úgy tűnik, hogy a régi mondás: "A napi alma távol tartja az orvost" csak igazabb lehet, mint tudtuk.

A német rákkutató központ által 2008-ban közzétett jelentősebb áttekintés megállapította, hogy azokhoz képest, akik kevesebbet esznek, mint egy alma naponta, azok, akik egy vagy több ételt fogyasztanak, kevésbé veszélyeztetik a szájüregi rákot, a hangrák rákját, az emlőrákot és vastagbél-, vese- és petefészekrák is.

Ennek értelme van Cornell új kutatása alapján, amely azt mutatja, hogy az almahéjaknak erős antioxidáns és növekedést gátló hatása van a petri-csészében vizsgált emberi emlőrákos sejtekre, és minél magasabb az alma koncentrációja, annál kevesebb a rákos sejt. Az alma pedig úgy tűnik, hogy a legjobban működik az ösztrogén-receptor-negatív emlőrák ellen, amelyet sokkal nehezebb kezelni, mint a receptor-pozitív fajtát.

Hogyan csinálják az almák azt, amit csinálnak?

A tumor kialakulásának három szakasza van. A rákkeltő anyagok a kezdeti DNS-mutációkat (iniciációs szakasz), majd az oxidáció, a gyulladás és a hormonok növekedését okozzák (a promóciós szakasz); végül áttét jön létre, amelyben a rák az egész testben elterjed. Milyen lépéseket találtak az alma blokkolásában? Mindegyikük. Az almáknak nemcsak antimutagén, antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatása van, de még javíthatják immunrendszerünket is, hogy segítsenek minden kezdő daganat kitisztításában, még mielőtt nekikezdenének.

Tehát, ha ennivaló után kutat, fogjon meg egy almát, miközben keres, és általában mire befejezi az evést, az éhsége félreáll; a legjobban kiszorul! Rendelje délelőtt, délután vagy étkezés előtt; teljesen rajtad múlik. De a nap vége előtt egyél meg egy almát. Nem almalé vagy almaszósz (és természetesen nem almás pite vagy almás muffin!). Csak egy jó egész alma. Bármelyik megteszi. Lehet, hogy csak kellemesen meglepődik azon, hogy a súly elkezd csökkenni, és az egészsége szárnyalni kezd!

Referenciák:

[1] Di Lorenzo C, Williams CM, Hajnal F, Valenzuela JE. "A pektin késlelteti a gyomor kiürülését és növeli a jóllakottságot elhízott személyeknél." Gasztroenterológia. 1988 nov; 95 (5): 1211-5.

[2] Conceicao de Oliveira M, Sichieri R, Sanchez Moura A. "Súlycsökkenés három alma vagy három körte napi bevitelével a túlsúlyos nők körében." Táplálás. 2003 március; 19 (3): 253-6.

Kathy Freston további információért kattintson ide.

Ha többet szeretne tudni az étrendről és a táplálkozásról, kattintson ide.