EGY NÖVÉNYI ALAPÚ DIÉTÁN EHET ÉDESEKET?

A megosztás törődés!

diétán

Az édességek és a desszertek nem mindig élvezik a jó rap-t az egészség és fitnesz világában. De néha elég nehéz ellenállniuk is. Tehát ehet-e édességet növényi étrenden?

Nem titok, az édességek általában kalóriákkal vannak ellátva, és nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak. A legtöbb ember kíváncsi arra, hogy egy ilyen kombináció működne-e egészséges étrendben. Ezek általában ott vannak fent minden ócska étel mellett, amelyet mindig mondani kell, hogy kerüljük.

Szánjon egy percet arra, hogy elképzelje életét édesség nélkül. Végül is nem lenne olyan édes, ezért helyet kell hagyni a desszerteknek. A jó hír az, hogy nagyon lehet élvezni az édességet anélkül, hogy tönkretenné az egészségét.

Növényi étrenden a teljes ételekre, a teljes kiőrlésű gabonákra és a rostokra összpontosít. Ennek is a stratégiájának kell lennie az édességek kiválasztásakor. Végül is nem minden rossz, ami édes ízű, az Ön számára.

Mik az édességek?

A Webster szótár úgy határozza meg az édességeket, mint amelyek olyan édesek, mint a magas cukortartalmú ételek. E meghatározás szerint sok étel édességnek tekinthető. Általában azonban édességnek tekintjük az édességet, süteményeket, süteményeket, desszerteket, csokoládékat és sütiket.

Mivel ezek a dolgok lényegében cukorral rendelkeznek, és hasonló ízlésűek, édességek kategóriájába sorolhatók. Ezen desszertek némelyike ​​szintén nagy mértékben feldolgozott, például cukorka vagy sütemény.

Kalóriák az édességekben

Nem meglepő, hogy az édességek általában tele vannak kalóriákkal. A nyilvánvaló hozzájáruló tényező maga a cukor. Ezenkívül sok desszert gazdag szénhidrátban.

Itt romlanak el a dolgok, mivel minél több édességet eszel, annál több kalóriát fogyasztasz. Gyakran egyszerűen valami édes utáni vágyakozás miatt. Ez megnehezítheti az emberek számára, hogy ellenőrizzék, mit esznek.

A Journal of Nutrition egyik kiadványában a nők óriási 97% -a számolt be arról, hogy cukros dolgokra vágyik, míg a férfiaké 68%. Könnyű felismerni, miért válunk nem kívánt vágyaink áldozatává, és végül kalóriatöbbletbe kerülünk.

Édesség kalóriatáblázat

Az alábbiakban bemutatjuk az Amerika legnépszerűbb édességeinek kalória- és tápanyagbontását (az USDA FoodCentral adatbázisának megfelelően):

Csokoládé chip sütik (1 nagy süti/45 gramm) Sajttorta (1 darab vagy 128 gramm) Reese's Mogyoróvaj Kupa (1 Egyéni Kupa/17 gramm)
Kalória (kcal) 221 411 87.6
Szénhidrátok (gramm) 29.4 32.6 9.4
Rost (gramm) 0.9 0.5 0.6
Fehérje (gramm) 2.3 7.0 1.7
Zsír (gramm) 11.1 28.8 5.1
Cukrok (gramm) 14.8 27.9 14.8

Ez a diagram azt mutatja, hogy az édességekben három dolog dominál: szénhidrát, zsír és cukor. Az általunk fogyasztott hagyományos desszertek többségében kevés vagy egyáltalán nincs rost. A kalóriák édesenként változnak, de többnyire elég sokak.

Az édességek fogyasztása rossz neked?

Még sós dolgokban is megtalálhatja a cukrot. Cukor van szószokban, kenyérben és a legtöbb snackben. Az édességek azonban a cukrokról szólnak.

Amikor édességek fogyasztásáról beszélünk, figyelembe kell vennünk a túl sok cukor fogyasztásával járó egészségügyi kockázatokat. Más szavakkal, az édesség fogyasztása nem árt neked, a túl sok édesség fogyasztása rossz.

Számtalan olyan tanulmány készült, amely bebizonyította, hogy az édességek túlfogyasztása nagy piros zászló az egészséged számára. Ez valójában számos életveszélyes betegség vezető oka.

Miért ártalmasak az egészségtelen édességek?

Édességek és súlygyarapodás

A túl sok édes dolog fogyasztásának első számú mellékhatása a súlygyarapodás. Az elhízást, amely Amerikában és sok más országban komoly problémát jelent, elsősorban a túlevés okozza. Annyi üres kalória hozzáadott cukrok esetén az édességek túlevése súlygyarapodást eredményezhet.

Egy tanulmány megállapította, hogy a fruktóz növeli az éhséget és az étvágyat, emiatt még több ételt fogyasztunk. Ennek legfőbb oka az, hogy a fruktóz ellenáll a leptinnek, a jóllakottságot jelző hormonnak. Mint tudják, a fruktóz gyakori a desszertekben használt cukrokban.

II. Típusú cukorbetegség kockázata

A CDC Diabetes Statistics Report szerint az amerikaiak 34,2 milliójának (10,5%) volt cukorbetegsége 2018-ban. Ezen esetek többsége II-es típusú cukorbetegség, amely életveszélyes szövődményeket okozhat. A fő bűnös gyakran az elhízás, amely részben összefügg a magas cukorfogyasztással.

Egy másik ok, amiért azok, akik sok édességet fogyasztanak, hajlamosabbak a cukorbetegségre, az inzulinrezisztencia. A cukorok túlzott fogyasztása hosszabb ideig inzulinrezisztenciát eredményez, amely a vércukorszintet szabályozó fő hormon. Még az International Journal of Medical Sciences tanulmányából kiderült, hogy az elhízás a cukorbetegség fő tényezője.

A szívbetegségek kockázata

A magas cukorfogyasztás elhízást, gyulladást, magas vérnyomást és magas vércukorszintet okozhat. Mindezek a mellékhatások szív- és érrendszeri betegségekhez vezethetnek. Egy tanulmány közvetlenül összekapcsolta a cukrokat és a telített zsírokat a koszorúér-betegségekkel.

Sok tanulmány a cukros italokra összpontosít, de arra lehet következtetni, hogy a magas cukortartalmú desszertek is okozhatják ezt a problémát. Az elhízás áll mindennek a középpontjában, mivel számos betegségnek, köztük a szívbetegségeknek is nagyban hozzájárul.

A bőr öregedése

A rossz étrend pusztítást okozhat a bőrödben. A túl sok cukor pattanásokat és ráncokat okozhat, mivel öregíti a bőrt. A tettes e mögött az Advanced Glycation End Products (AGE).

Az AGE akkor keletkezik, amikor a szénhidrátban gazdag ételekből és édességekből származó cukor reagál a test fehérjéjével. Ezek a vegyületek károsítják a kollagént és az elasztint, a bőr két nagyon fontos fehérjét. Ennek eredményeként a cukrok a bőr idő előtti öregedését okozhatják.

Üregek

Ezt valószínűleg már többször hallotta, amikor felkereste a fogorvost, hogy a cukorkák üregeket okoznak. Nem tévednek, mivel a cukor negatív hatással lehet a fogak egészségére. A cukorkákból és más édességekből származó cukor üregeket okozhat.

A szánkban lévő baktériumok cukrokkal táplálkoznak. Ezért minél több cukrot teszel, annál többet nő. A túl sok cukor, különösen az italokból, szintén károsíthatja a zománcot.

Hogyan lehet egészséges az édesség?

Nem, az összes egészségügyi kockázat miatt nem kell menekülnie az édességek elől. Ne feledje, hogy ezek a kockázatok elsősorban a cukor túlzott fogyasztásával és az egészségtelen desszertekkel társulnak. A növényi étrendben édességeket fogyaszthat, anélkül, hogy nagyobb kárt okozna a szervezetében.

Íme néhány tipp a desszertek egészségessé tételéhez:

Egyél mértékkel

Először is, a mértékletesség minden problémás étel kulcsa. Akár hiszi, akár nem, a legegészségesebb ételek túl nagy része is veszélyt jelent. A kalóriák kordában tartása annál is fontosabb az édességek fogyasztása során.

Ha napi 2000 kalóriát fogyaszt, akkor teljesen rendben van, ha 100–200 kalóriát készít el az édességekhez. Bármit is eszik, ügyeljen arra, hogy az adagok kicsiek legyenek. Sőt, csökkentse a desszertek gyakoriságát hetente.

Menj természetes

A fő ok, amiért az édességek rossz rap-et kapnak és sok problémát okoznak, az, hogy gyakran erősen feldolgozzák őket. Ezt a csapdát elkerülheti azzal, ha egyszerűen természetes édességeket fogyaszt.

Ha úgy találja, hogy a desszertek kis adagjai nem elégítenek ki, akkor akár nagyot is mehet a természetes édességekkel. Ide tartoznak a friss gyümölcsök, a fagyasztott gyümölcsök, a nyomvonal keveréke, a rizs sütemények stb.

Receptek módosítása

Ha otthon készít desszerteket, tegyen egy lépést hátrébb, és értékelje, mely összetevők használhatnak változást. Például sok desszert étkezési cukrot használ. Miért nem választ egy egészséges alternatívát, mint a méz vagy a stevia?

A dolgok egészségesebbé tételéhez mindig hozzáadhatja saját csavarját. Próbáljon teljes ételeket hozzáadni a receptekhez, és növelje a rosttartalmat. Ez általában azt a feladatot végzi, hogy egészségesebbé tegye az ételeket.

Egészséges desszertötletek

Ha gyakran vágyik édes dolgokra, de attól tart, hogy ezek tönkreteszik a növényi étrendjét, választhat néhány egészséges alternatívát. Ezek édesek, így kielégítheti vágyait. Ennél is fontosabb, hogy ezek a desszertek megakadályozzák, hogy eltérjen a fitnesz céljaitól.

Íme néhány egészséges desszert és édesség, amelyet növényi étrenden fogyaszthat:

Friss gyümölcsök

A friss gyümölcsök természetesen édesek, ezért desszertként kezelhetik őket. Cukrot tartalmaznak, de ezek természetes cukrok, amelyek nem okoznak kárt. A gyümölcsök vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban gazdagok.

A desszert egyik gyümölcse, amely önmagában egészséges és tápláló, az eper. Eheted őket csak úgy, vagy letakarhatod étcsokoládéval. A friss eper annyi más desszertre is alkalmas.

Ha unja az egész gyümölcs édességként való fogyasztását, megpróbálhat egyes gyümölcsöket beépíteni az egészséges desszertekbe.

Egészséges desszertek almával

Az alma egész évben kapható, és sokféle változatban kapható. Hihetetlenül gazdagok a C-vitaminban és a K-vitaminban. Ezenkívül jó a fogyás, mivel általában meglehetősen telítőek.

Íme néhány egészséges desszertötlet, amely almát használ:

  • Sült alma
  • Almás muffinok
  • Almás pite zabpelyhes sütik
  • Alacsony zsírtartalmú almás sütemény
  • Svéd almás pite

Az Apple Keto? A gyümölcsök nem felelnek meg a keto étrendnek, tekintettel magas szénhidráttartalmukra. Tehát az alma nem minősül keto-barátnak.
Apple gluténmentes? Igen, az alma gluténmentes. Azonban nem minden almadesszert lehet gluténmentes. A svéd almás pite glutén- és tejmentes.

Egészséges desszertek banánnal

A banán piszok olcsó, ezért használhatja a banánt, amikor desszerteket készít egy nagy partihoz. Ezek gazdag káliumban vannak, ami nagyszerű a szíved számára. A banánban található magnézium jót tesz a bőrnek is.

Az eperhez hasonlóan csokoládéba mártott banánt is élvezhet. Használjon étcsokoládét, mivel kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a szokásos csokoládéban vagy a tejcsokoládéban. Ráadásul nagyon szépen egyensúlyozza a banán édességét.

Íme néhány más desszertötlet a banán felhasználásával:

  • Banán dió kenyér
  • Vegán banánkrém Brûlée
  • Banán palacsinta
  • Banán chips
  • Sült banán kókuszkrémmel

A Banana Keto? A banán 100 grammban 25 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ezért nem szabad enni őket keto diéta alatt.
Banán gluténmentes? Maga a banán és néhány banán desszert gluténmentes. Próbálja meg a banán desszertekben a lisztet vagy a teljes kiőrlésű lisztet néhány gluténmentes alternatívával helyettesíteni.

Egészséges desszertek sütésre

A sütés leginkább a desszertkészítés középpontjában áll. Sütemények, kenyér, sütik, muffinok, sütemények jönnek ki a sütőből. Ha szereti sütni, kipróbálhatja ezeket az egészséges növényi étrendű édességeket és sült desszertötleteket:

  • Zabpelyhes sütik
  • Sült őszibarack
  • Gluténmentes csokoládé chips
  • Mogyoróvaj muffin
  • Mogyoróvaj rizzsel Krispie kezeli
  • Áfonya font torta

Egészséges desszertek nincs sütés

Azok számára, akik nem akarják átvészelni a sütés problémáját, vagy nem rendelkeznek sütővel, a sütés nélküli desszertek jelentik a megoldást. Ezek a desszertek talán még egészségesebbek, mivel egyáltalán nem használnak olajat vagy vajat. Néhányuknak kevesebb mint 30 percet vesz igénybe a felkészülés.

  • Kókuszos torta
  • Citromkrém torta
  • Key Lime sajttorta
  • Sütés nélküli almás fehérjetartók
  • Töltött dátumok
  • Görög joghurt friss gyümölcsös fanyarral
  • Sütés nélküli csokoládé avokádó puding
  • Házi készítésű Popsicles

Egyéb egészséges édességek, amelyeket növényi étrenden fogyaszthat

Kísérletezhet kedvenc gyümölcseivel, zöldségeivel és dióival egészséges desszertek készítéséhez. Új és érdekes receptek vannak az egész interneten. Nem mindig a hagyományos desszert alapanyagokból kell készülnie.

Próbálja ki például ezt a lila burgonyatortát őszi gyümölcsökkel a Forks Over Knives-től. A lila burgonya rendkívül gazdag ásványi anyagokban és rostokban. Ehhez hasonlóan ez a Körtefűszeres sütemény fűszeres jegyzeteket fűz egy egyébként édes desszerthez, egész gyümölcsökkel és diófélékkel.

Mivel a növényi étrend a környezet kíméléséről is szól, a maradékból desszerteket kell készítenie. Nézze meg ezt a Plant-Strong maradék rizspuding receptjét, amely egyenesen finom.

Csomagolás

Tehát ehet édességet növényi étrenden? Igen, mindaddig, amíg egészséges összetevőket választ, és az adagokat kordában tartja. Mindig van egy kis hely valami édesre, függetlenül attól, hogy milyen fitnesz céljaid vannak.

A legjobb ragaszkodni a pékségek és éttermek házi édességeihez vagy friss desszertjeihez. Kerülje a bolti desszertek fogyasztását, mivel azok erősen feldolgozottak. Emellett hiányzik a friss alapanyagok ütése és íze.

Technikailag a desszertekben lévő cukrok növényi alapúak, de nem szabad túlzásba vinni. Ennél is fontosabb, hogy minden édességében a lehető legtöbbet használja a természetes cukrokból.